淡水白鯧（Colossomabrachypomum），學(xué)名短蓋巨脂鯉，原產(chǎn)南美亞馬遜河，為熱帶和亞熱帶魚類。淡水白鯧（以下簡(jiǎn)稱淡水鯧）具有食性雜、生長(zhǎng)快、個(gè)體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，在擴(kuò)大池塘養(yǎng)殖對(duì)象，增加單位面積產(chǎn)量方面是一種有價(jià)值的魚類，幼魚階段還可作觀賞魚。淡水鯧于1982年被引入中國(guó)臺(tái)灣省，之后人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養(yǎng)殖。1985年從臺(tái)灣省經(jīng)香港引入廣東省試養(yǎng)，1987年獲得人工繁殖成功，以后逐漸推廣全國(guó)，成為年產(chǎn)量最高的名特品種之一。 　　體形有點(diǎn)像海水鯧魚，側(cè)扁成盤狀，背較厚，口端位，無須。頭部小，頭長(zhǎng)與頭高相當(dāng)。眼中等大，位于口角稍上方。尾分叉，下葉稍長(zhǎng)于上葉。背部有脂鰭，背鰭起點(diǎn)與腹鰭略相對(duì)，體被小型圓鱗，自胸鰭基部至肛門有略呈鋸狀的腹棱鱗。體色為銀灰色，胸、腹、臀鰭呈紅色，尾鰭邊緣帶黑色。魚種時(shí)體表有黑色星斑。到了成魚這種星斑消失，但成魚的體色會(huì)受環(huán)境的影響而有些變化，飼養(yǎng)在室內(nèi)水簇箱中缺乏陽光的堿性水體中的短蓋巨脂鯉體色較深、呈深灰至黑色，而放養(yǎng)在池塘中則是白身、銀鱗、黑尾、紅鰭，四色相配，魚種加上體表星斑，極為美觀。由于這種魚的體型、體色特點(diǎn)，因此是很好的觀賞魚。 淡水鯧屬于熱帶性魚類，適溫范圍12～35℃，最適生長(zhǎng)水溫為24～32℃，如水溫持續(xù)兩天低于12℃時(shí),就有凍死的危險(xiǎn)。該魚對(duì)低氧耐受力較強(qiáng)，在溶氧為0.5毫克/升時(shí)仍能生存，適宜在較肥的魚塘中養(yǎng)殖，還能在鹽度10‰以內(nèi)的咸淡水中養(yǎng)殖。淡水鯧喜棲息于水體中下層，性情溫馴，有成群活動(dòng)的習(xí)性，容易捕撈，其鱗片細(xì)小致密，不易受傷，適宜于長(zhǎng)途運(yùn)輸 鯧魚苗 白鯧魚苗