自動(dòng)炒菜機(jī)http://www.bjhsjx.cn/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=18&id=53 項(xiàng)目信息 www.bjhsjx.cn 4007008526 產(chǎn)品型號(hào) RYJ/CD2117 額定電壓 3N~380±5% 額定頻率 50Hz±1Hz 額定加熱功率 40kW，50kw，60kw 攪拌功率 3kW 重量 1300kg 鍋翻轉(zhuǎn)功率 0.37kW 鍋內(nèi)徑 φ1200mm 鍋深度 750mm 容積 400L（600L ） 上水口直徑 DN15 外形尺寸 2190×1700×1900mm 項(xiàng)目詳情 電磁加熱自動(dòng)炒菜機(jī)在中式菜肴成品、半成品烹飪中代替人工炒制，單臺(tái)設(shè)備節(jié)省廚師2-3人，且炒制更為均勻。產(chǎn)品具有雙溫度控制系統(tǒng)，微電腦自動(dòng)精確控溫，可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度及實(shí)現(xiàn)多種溫度控制方式?；鹆烧{(diào)5檔，可滿足大部分烹飪火力要求。自動(dòng)炒菜機(jī)采用行星式攪拌，攪拌均勻，無死角，且攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。 用戶可以通過控制面板輕松設(shè)定各類參數(shù)及炒制程序，用精確的溫度控制、攪拌速度控制及加熱時(shí)間控制，實(shí)現(xiàn)中式菜肴烹飪的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)，在節(jié)省人工成本的同時(shí)提高菜品品質(zhì)。 設(shè)備優(yōu)勢： 1）火力強(qiáng)勁，加熱迅速，能滿足大部分菜品烹飪要求。微電腦精確控溫，雙重溫度監(jiān)測鍋底和菜品溫度，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)炒菜標(biāo)準(zhǔn)化。 2）攪拌均勻，無死角，速度可人為控制也可用程序設(shè)定。自動(dòng)攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高菜品品質(zhì)。 3）鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型，整個(gè)鍋體呈半球形，攪拌無死角；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐化學(xué)腐蝕，不銹鋼材料干凈衛(wèi)生，便于清潔。 4）攪拌片采用進(jìn)口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫，無毒，符合食品生產(chǎn)要求，特別適用于食品領(lǐng)域。 5）編制炒菜程序輸入微電腦控制系統(tǒng)，炒菜機(jī)自動(dòng)調(diào)節(jié)炒菜過程中各個(gè)節(jié)點(diǎn)的炒制溫度和翻轉(zhuǎn)速度，并在相應(yīng)節(jié)點(diǎn)提示加入相應(yīng)菜、料，使生產(chǎn)過程衛(wèi)生、方便、安全，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。 6）400/600L容積可選，單次加工量：肉類：40-60kg；菜、葉類：20-40kg。加工量大，自動(dòng)化程度高，大大降低廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度，有效提高中央廚房的工作效率。