2018年養(yǎng)牛將會(huì)延續(xù)往年的行情走勢(shì)，牛價(jià)總體以穩(wěn)中稍漲為主，并不會(huì)出現(xiàn)太大的波動(dòng)，這一切得益于牛的繁殖周期及飼養(yǎng)條件。
先說一下牛的繁殖周期，從牛犢出生開始算起，需要達(dá)到12~18月齡才能進(jìn)行配種，配種后大約9.5個(gè)月才能產(chǎn)犢，牛犢出生后達(dá)到18月齡才能出欄上市，算下來需要三四年的時(shí)間，而且牛一胎只能產(chǎn)一頭牛犢，這便決定了牛的存欄量及出欄量不會(huì)猛增，進(jìn)而牛價(jià)則不會(huì)像豬價(jià)、雞價(jià)那樣大起大落。
再說一下牛的飼養(yǎng)條件，限制牛規(guī)?；B(yǎng)殖的最大因素便是草料，牛是草食性動(dòng)物飼養(yǎng)過程中需要消耗大量的草料，而草料有具有明顯的季節(jié)性和地域性，從外地大量調(diào)撥草料會(huì)大大增加養(yǎng)牛成本，因此只能依靠當(dāng)?shù)夭萘腺Y源進(jìn)行養(yǎng)牛，相比之下豬、雞主要飼喂精飼料，當(dāng)?shù)鼐暳喜蛔愕那闆r下可以批量從外地調(diào)撥玉米、豆粕等原料并不會(huì)增加太大成本。
最后說一下牛價(jià)行情，進(jìn)入秋季后隨著玉米、大豆等農(nóng)作物的收獲，養(yǎng)牛戶收集到充足的草料便會(huì)購買牛犢，牛犢價(jià)格應(yīng)該會(huì)有所上漲，例如當(dāng)前300斤左右的良種牛犢市場(chǎng)售價(jià)大約在6000~6300元/頭，再過一個(gè)多月便可能漲到6500元/頭以上，而成品育肥牛價(jià)格同樣會(huì)有所上漲，這一切主要得益于氣溫下降牛肉消費(fèi)量增加，當(dāng)前成品育肥牛價(jià)格基本上保持在12.5元/斤以上，進(jìn)入秋冬季節(jié)后將可能超過13元/斤。
吉林長春市地區(qū)皓月牛交易市場(chǎng)價(jià)格：（單位：元/斤）
［架子牛價(jià)格］
500斤以下：19.0-20.0
500-600斤：18.0-19.0
700斤以上：17.0-18.0
［小母牛價(jià)格］
500-600斤：18.0左右
600-700斤：16.5-17.5
700-750斤：16.0左右
［育肥公牛價(jià)格］
800斤以上：12.5-13
內(nèi)蒙古通遼市地區(qū)牛交易市場(chǎng)價(jià)格：（單位：元/斤）
2018年8月21日牛肉價(jià)格行情
