豬味覺發(fā)達(dá),口腔內(nèi)味覺細(xì)胞多達(dá)1.5萬個,在飼料中添加調(diào)料(調(diào)味劑),能促進(jìn)唾液腺、胃腺和胰腺的分泌,提高采食量,促進(jìn)生長發(fā)育。目前使用較多的調(diào)料有以下幾種。
甜味調(diào)料 在每公斤育肥豬日糧中,添加0.05克糖精,可使豬的日增重提高6.4%,飼料消耗降低5%左右。在哺乳母豬日糧中添加60ppm的糖精,可防止母豬哺乳期發(fā)生厭食癥及過度掉膘,提高泌乳率。
鮮味調(diào)料 如用濕拌料喂豬,在豬的日糧中添加300ppm的味精,可使日增重提高5%-8%;用提取味精剩下的廢渣喂豬,可使日增重提高4.5 %以上,料肉比下降0.15,經(jīng)濟效益明顯提高。
辣味調(diào)料 辣味調(diào)料種類較多,常用的有大蒜、辣椒和胡椒。大蒜能增加食欲,幫助消化,抗菌殺蟲;辣椒能促進(jìn)脂肪新陳代謝,改善血液循環(huán);胡椒有刺激味覺,促進(jìn)食欲,改善消化的功能。大蒜粉一般在仔豬料中添加0.2%-0.5%,辣椒粉在育肥豬日糧中可添加0.3%-0.4%。
香味調(diào)料 在豬的日糧中添加香味飼料并不是只添加香味劑,而主要是添加脂肪、油脂等帶香味的飼料。在育肥豬日糧中添加2.6%、5.2%和8%的脂肪,其日增重分別為732克、750克和768克,料重比分別為3.1∶1、3.12∶1和2.98∶1,而不添加脂肪的對照組日增重為709克,料重比3.58:1。