１ 鐵

 

　?。?１ 鐵的營養(yǎng)作用及仔豬貧血的原因

 

　　鐵是仔豬出生后快速發(fā)育及維持自體代謝與生理作用所必需的重要元素。鐵是多數(shù)代謝物質(zhì)的組成成分，也是血紅蛋白、肌紅蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白、乳鐵蛋白等蛋白體的組成成分。仔豬貧血的根本原因是仔豬機體內(nèi)缺乏鐵而又從外界攝入極少，仔豬出生時體內(nèi)鐵的總儲量為40～50mg，哺乳仔豬正常生長發(fā)育體重每增長1kg，所增加的血液量需鐵為35mg，每日需鐵為7～8mg，生長到3周齡開始吃料前共需200mg，然而，在母乳中鐵含量很少，每100g乳中含鐵0.2mg，仔豬每天僅能從乳中攝取1mg鐵，為需鐵量的1/7，遠遠不能滿足仔豬生長發(fā)育對鐵的需要量，早在生后3～4日齡就會將體內(nèi)儲鐵量消耗完。隨著生長速度的加快，對鐵的需求量也就越多，如不能及時給仔豬補鐵，就會出現(xiàn)缺鐵性貧血。

 

　　1.２ 仔豬貧血的生理標識

 

　　血液中血紅蛋白濃度是指示豬鐵況的可靠指標，血紅蛋白水平為0.1克/毫升全血或更高，可認為適宜；血紅蛋白水平為0.09克/毫升時是血紅蛋白的最低含量；血紅蛋白水平為0.08克/毫升時，表明接近貧血邊緣；0.07克/毫升或更少，表明貧血（Ｚｉｍｍｅｒｍａｎ，１９８０。因缺鐵而導致的貧血類型叫小紅細胞性貧血。貧血仔豬表現(xiàn)癥狀為？皮膚和粘膜蒼白、被毛粗亂、食欲減退、輕度腹瀉、精神萎靡、生長停滯、嚴重者死亡。血液檢查，血紅蛋白下降為0.05～0.07g/ml，紅細胞亦減少，嚴重者降為200～300萬?？闯龈闻K、脾臟腫大，血液稀薄，心肌明顯擴張。

 

　?。?３ 補鐵的方法

 

　　仔豬補鐵的方法很多，幾種常用的方法如下：

 

　　肌肉注射

 

　　仔豬出生后３日齡肌肉或皮下注射右旋糖酐鐵1～2毫升，此外，還可肌注抗貧血制劑——血多泉注射液（每毫升含鐵200毫克）

 

　　抗貧血制劑——血多素（每毫升含鐵200毫升），抗貧血制劑——牲血素（每毫升含鐵150毫克），抗貧血制劑——富鐵力1ml（含鐵150mg，亞硒酸鈉1mg）?！　¤F銅合劑補飼法

 

　　仔豬生后3天起補飼鐵銅合劑，將2.5克硫酸亞鐵和1克硫酸銅溶于1000毫升水中，裝入瓶內(nèi)，當仔豬吸乳時，將合劑滴在乳頭上或用乳瓶喂給，每天2次，每頭日食10毫升。當仔豬開食后，則可拌在飼料中，1月齡時每頭豬每日補飼20毫升。 飼料補飼

 

　　仔豬所需要的鐵也可由飼料供給或補充。現(xiàn)在常用的鐵制劑是硫酸亞鐵、檸檬酸鐵、氨基酸螯合鐵。

 

　　礦物質(zhì)添食法　　仔豬出生后５天起在豬舍放置盛有骨粉、食鹽、木炭末、紅土或新鮮草根土并拌入鐵銅合劑的小槽，任其采食。

 

　?。?銅

 

　　銅最重要的生理作用之一是作為體內(nèi)關(guān)鍵酶——亞鐵氧化酶、細胞色素Ｃ氧化酶、銅鋅超氧化物歧化酶、酪氨酸酶、賴氨酰氧化酶和多巴胺－β－羥化酶的輔助因子。銅還是凝血因子Ⅴ和金屬硫蛋白的組成成分。因此，日糧中銅被動物肌體攝取，以酶的輔助因子形式參與氧化磷酸化、自由基解毒、黑色素合成、兒茶酚氨代謝、結(jié)締組織交連、鐵和氨類氧化、尿酸代謝、血液凝固和毛發(fā)形成等代謝過程。除此之外，銅還是葡萄糖代謝調(diào)節(jié)、膽固醇代謝、骨骼礦化作用、免疫機能、髓鞘質(zhì)形成、熱調(diào)節(jié)、紅細胞生成和心臟功能等機能代謝所必需的。

 

　?。?２ 銅的缺乏

 

　　銅的缺乏會減少鐵的吸收和血紅素的形成，發(fā)生與缺鐵類似的貧血，日糧中含銅為6ppm時，就可滿足仔豬對銅的需要。日糧中含銅達15ppm，能滿足生長豬正常需要，所以一般不發(fā)生缺銅現(xiàn)象。

 

　?。?３ 銅中毒

 

　　飼料中銅添加不均或過量會導致銅中毒。動物長期攝入過量的銅，會在組織特別是肝臟蓄積。銅在肝臟蓄積過程中，并不表現(xiàn)臨床癥狀，但以后會發(fā)生溶血現(xiàn)象，其特征是突然出現(xiàn)嚴重的溶血和伴有重度黃疸的血紅蛋白溶血癥，以及肝和腎臟損傷并很快死亡。高銅引起溶血有多方面原因：其一，二價銅與血紅蛋白、紅細胞以及其它細胞膜的巰基結(jié)合，增加了紅細胞的通透性而發(fā)生溶血；其二，銅抑制谷胱甘肽還原酶，使細胞內(nèi)還原型谷胱甘肽減少，血紅蛋白變性發(fā)生溶血性貧血。日糧中鉬缺乏則加重銅毒性，適當補充含硫氨基酸、鋅和鐵可緩沖銅中毒。

 

　?。?４ 高銅的作用

 

　　　高銅促生長的機制尚不清楚，一般認為：

 

　　銅具有抗微生物特性產(chǎn)生類似于抗生素的生長效應。高銅和抗菌劑混合加入仔豬料中，兩者具有協(xié)同效應。

 

　　高銅（250ppm）能通過刺激小腸的脂肪酶和磷脂酶Ａ的活性來提高斷奶仔豬對日糧脂肪的消化能力，通過提高脂肪的利用而增加氮沉積，并因此提高仔豬的生長性能，并且銅的促生長作用并不僅限于對腸道起作用，而可能是全身性的 銅可能通過刺激某些激素和生長因子而提高蛋白質(zhì)的合成，從而達到促生長的作用。銅可提高限定性肽的合成和釋放，而這種神經(jīng)肽是提高采食量的重要因素。

 

　　使用高銅是應注意的問題

 

　　為緩解高銅對仔豬肝臟的慢性中毒，可按Ｓ：Ｃｕ為2:1的比例加入硫酸銅。注意提高鐵、鋅的水平由于銅與鐵、鋅（130～150ppm）之間在吸收水平上相互競爭，相互制約，只有添加適量的鐵、鋅才能調(diào)節(jié)高劑量的銅的促生長作用。據(jù)報道，除鐵、鋅外，銅的吸收還與鈣、磷、鎘等數(shù)量有關(guān)。所以在使用高銅作為仔豬生長促進劑時，只有恰當?shù)恼{(diào)整各元素之間的補充量使元素間處于動態(tài)平衡，才能取得最佳效果。

 

　?。?鋅

 

　　鋅分布于機體的所有組織中，其中以肌肉、肝臟、皮毛等器官組織中鋅的濃度較高。鋅在維持動物生長發(fā)育、物質(zhì)代謝及免疫機能等許多方面均有十分重要的作用。其營養(yǎng)作用主要是：第一參與體內(nèi)酶組成。鋅是體內(nèi)40多種酶的組成成分，200多種酶的激活因子。在不同酶中鋅起著催化分解、合成、穩(wěn)定酶蛋白四級結(jié)構(gòu)、調(diào)整酶活性等多種生化作用。第二參與維持上皮細胞和被毛的正常形態(tài)、生長和健康。其生化基礎與鋅參與胱氨酸和酸粘多糖代謝有關(guān)。第三維持激素的正常作用。鋅與胰島素或胰島素原形成可溶性聚合物，有利于胰島發(fā)揮生理生化作用。鋅對其它激素的形成、儲存、分泌都具有作用。第四維持生物膜的正常結(jié)構(gòu)和功能，防止生物膜遭受氧化損害和結(jié)構(gòu)變形。