茯苓是一種常見的中藥材，60%以上的中藥方中均配有茯苓。按照陳規(guī)，常規(guī)栽培采用松樹段木生產(chǎn)。據(jù)醫(yī)藥部門估計，全國每年大約需要2萬余噸干茯苓，而每生產(chǎn)1噸干茯苓大約需要20立方米的松木，這樣，每年用于生產(chǎn)茯苓的松木就達40余萬立方米。因此，茯苓與林業(yè)的矛盾就越來越突出。而我國每年又有大量的松兜放在山上腐爛，不僅浪費資源，還會給白螞蟻提供生活場所，危害農(nóng)作物。為了節(jié)約森林資源，保持生態(tài)，利用松樹蔸栽培茯苓，減少原木砍伐，變廢為寶，增加茯苓產(chǎn)量，減輕白螞蟻危害農(nóng)林作物，是符合國家倡導的發(fā)展節(jié)約型社會的重要舉措，達到保護環(huán)境的目的，具有較高的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益?，F(xiàn)將松樹蔸栽培茯苓技術介紹如下：
1 茯苓場的選擇
1.1 選地
選擇土壤深度疏松的砂質(zhì)土壤，含砂量在70%以上。麻骨沙土、黃沙土和紅沙土均可栽培茯苓，而含沙量少、黏性大、透氣性差等其他土壤均不宜栽培茯苓。
1.2 坡向
茯苓場方向朝南、西南或東南，切忌朝北向，因朝北向陽光不足，氣溫、土溫較低，生長慢，又易發(fā)生白蟻，不適宜茯苓生長。另外，選擇茯苓場還要有一定的坡度，以利排水。
1.3 茬口
要選擇未種過莊稼或茯苓的場所，種過莊稼和茯苓的場地最少要休閑3年以上才能選為苓場。
2 栽培方法
松樹蔸栽培茯苓可分為無斷根栽培和斷根栽培。栽培前必須選擇菌絲粗壯、無病蟲害的菌種，栽培種以木塊菌種為好。
2.1 無斷根栽培
用上年7月至當年2月份砍的松樹蔸進行栽培。栽培前將樹蔸皮鏟去，曬1個月以上，選擇晴天，把松蔸周圍挖開30cm左右深，把露出的樹皮用斧頭劈去，周圍噴灑藥效較長的農(nóng)藥，以防除白蟻。然后用刀把菌種袋破開（但菌種不要被弄碎），將露出的菌種緊貼在劈去樹皮的新鮮處，菌袋朝外，用土把菌種覆蓋好，厚度20cm以上。一般直徑15～25cm的松蔸用1袋菌種，約350g。大的松蔸可增加菌種量。
2.2 斷根栽培
將松蔸挖斷，在陽光下曬干，相對集中在一起，去掉松蔸上不規(guī)格的小根和泥土，就樹蔸的數(shù)量，挖好場地。場地挖深30～35cm，使場地土壤疏松，撿凈場內(nèi)的雜草、樹根、石塊等雜物，干燥一段時間。
選擇晴天接種。將挖好的場地，整出土窯，把整好的松蔸放入窯內(nèi)，將菌袋盡陜與松蔸靠緊，以免斷菌。將松蔸砍成一個缺口，露出新鮮處，把菌種袋破開，露出菌種并緊貼該處，菌袋朝上，壓上小松蔸或大的松根，并在周圍噴灑農(nóng)藥防除白蟻，然后覆蓋土壤15～20cm厚。用菌量為50kg松蔸用1袋菌種，約350g。每個場地以15～20平方米為宜，一個場種完后，將苓場四周清理干凈，撒上石灰粉，防止場外白蟻進入，但要注意石灰粉不宜撒在場內(nèi)，以免改變土壤的酸堿度。
3 苓場管理
不管是斷根栽培還是無斷根栽培，接種下窯后都要經(jīng)常檢查，及時修溝排水，防止雨水浸漬和覆土被水沖刷。一期后檢查菌種是否成活，發(fā)現(xiàn)菌種不成活及時補種。接種后前2個月每周檢查1～2次。一般接后2～3個月開始結(jié)苓。秋末、冬季茯苓會停止生長，進入冬眠期，第2年氣溫回暖后又開始生長。4～6月為生長膨大的旺盛期，這時要經(jīng)常給茯苓和松蔸補土，防止露出土面而被太陽暴曬。
4 病蟲害防治
4.1 腐爛病
在茯苓生長旺盛期，排水不良、窯底不平、表面土壤板結(jié)、通氣性差易發(fā)腐爛病。茯苓感病后，流出黃色黏液，有臭味。防治方法：繁殖材料要清潔衛(wèi)生；苓場保持通風透氣，排水良好；發(fā)病后盡量提前收獲。
4.2 白蟻
白蟻是茯苓的主要蟲害，輕則減產(chǎn)，重則絕收。因此，在茯苓的整個栽培過程中，要始終抓好白蟻的防治工作。栽培前期要每周檢查1～2次，發(fā)現(xiàn)白蟻要及時撬開苓窯，用白蟻藥撲滅，然后重新開窯，把松蔸重新放回去。在場內(nèi)仔細觀察，發(fā)現(xiàn)蟻路，要沿蟻路找蟻室，挖蟻室燒毀或用農(nóng)藥消滅。也可在附近的山地挖幾個誘集坑，在坑內(nèi)放入新鮮松毛、芒萁等，并用土壤蓋好，每隔一段時間檢查1次，發(fā)現(xiàn)大量白蟻及時撲滅。
5 收獲與加工
一般當年6～7月接種，翌年6～7月成熟。茯苓成熟的標準：苓場不再出現(xiàn)龜裂紋，茯苓皮色開始變深，外皮不再出現(xiàn)裂紋，此時為采收適期。要掌握挖老留嫩，挖大留小，特別無斷根方法，連續(xù)幾年這片山場都會有茯苓出現(xiàn)。挖苓時可選擇晴天進行。
加工時根據(jù)客商要求不同，加工的方法也有所不同，整個加工過程是發(fā)汗、去皮、切片、曬干。一般茯苓的折干率為45%～50%。曬干后按質(zhì)量分裝保存。
1 茯苓場的選擇
1.1 選地
選擇土壤深度疏松的砂質(zhì)土壤，含砂量在70%以上。麻骨沙土、黃沙土和紅沙土均可栽培茯苓，而含沙量少、黏性大、透氣性差等其他土壤均不宜栽培茯苓。
1.2 坡向
茯苓場方向朝南、西南或東南，切忌朝北向，因朝北向陽光不足，氣溫、土溫較低，生長慢，又易發(fā)生白蟻，不適宜茯苓生長。另外，選擇茯苓場還要有一定的坡度，以利排水。
1.3 茬口
要選擇未種過莊稼或茯苓的場所，種過莊稼和茯苓的場地最少要休閑3年以上才能選為苓場。
2 栽培方法
松樹蔸栽培茯苓可分為無斷根栽培和斷根栽培。栽培前必須選擇菌絲粗壯、無病蟲害的菌種，栽培種以木塊菌種為好。
2.1 無斷根栽培
用上年7月至當年2月份砍的松樹蔸進行栽培。栽培前將樹蔸皮鏟去，曬1個月以上，選擇晴天，把松蔸周圍挖開30cm左右深，把露出的樹皮用斧頭劈去，周圍噴灑藥效較長的農(nóng)藥，以防除白蟻。然后用刀把菌種袋破開（但菌種不要被弄碎），將露出的菌種緊貼在劈去樹皮的新鮮處，菌袋朝外，用土把菌種覆蓋好，厚度20cm以上。一般直徑15～25cm的松蔸用1袋菌種，約350g。大的松蔸可增加菌種量。
2.2 斷根栽培
將松蔸挖斷，在陽光下曬干，相對集中在一起，去掉松蔸上不規(guī)格的小根和泥土，就樹蔸的數(shù)量，挖好場地。場地挖深30～35cm，使場地土壤疏松，撿凈場內(nèi)的雜草、樹根、石塊等雜物，干燥一段時間。
選擇晴天接種。將挖好的場地，整出土窯，把整好的松蔸放入窯內(nèi)，將菌袋盡陜與松蔸靠緊，以免斷菌。將松蔸砍成一個缺口，露出新鮮處，把菌種袋破開，露出菌種并緊貼該處，菌袋朝上，壓上小松蔸或大的松根，并在周圍噴灑農(nóng)藥防除白蟻，然后覆蓋土壤15～20cm厚。用菌量為50kg松蔸用1袋菌種，約350g。每個場地以15～20平方米為宜，一個場種完后，將苓場四周清理干凈，撒上石灰粉，防止場外白蟻進入，但要注意石灰粉不宜撒在場內(nèi)，以免改變土壤的酸堿度。
3 苓場管理
不管是斷根栽培還是無斷根栽培，接種下窯后都要經(jīng)常檢查，及時修溝排水，防止雨水浸漬和覆土被水沖刷。一期后檢查菌種是否成活，發(fā)現(xiàn)菌種不成活及時補種。接種后前2個月每周檢查1～2次。一般接后2～3個月開始結(jié)苓。秋末、冬季茯苓會停止生長，進入冬眠期，第2年氣溫回暖后又開始生長。4～6月為生長膨大的旺盛期，這時要經(jīng)常給茯苓和松蔸補土，防止露出土面而被太陽暴曬。
4 病蟲害防治
4.1 腐爛病
在茯苓生長旺盛期，排水不良、窯底不平、表面土壤板結(jié)、通氣性差易發(fā)腐爛病。茯苓感病后，流出黃色黏液，有臭味。防治方法：繁殖材料要清潔衛(wèi)生；苓場保持通風透氣，排水良好；發(fā)病后盡量提前收獲。
4.2 白蟻
白蟻是茯苓的主要蟲害，輕則減產(chǎn)，重則絕收。因此，在茯苓的整個栽培過程中，要始終抓好白蟻的防治工作。栽培前期要每周檢查1～2次，發(fā)現(xiàn)白蟻要及時撬開苓窯，用白蟻藥撲滅，然后重新開窯，把松蔸重新放回去。在場內(nèi)仔細觀察，發(fā)現(xiàn)蟻路，要沿蟻路找蟻室，挖蟻室燒毀或用農(nóng)藥消滅。也可在附近的山地挖幾個誘集坑，在坑內(nèi)放入新鮮松毛、芒萁等，并用土壤蓋好，每隔一段時間檢查1次，發(fā)現(xiàn)大量白蟻及時撲滅。
5 收獲與加工
一般當年6～7月接種，翌年6～7月成熟。茯苓成熟的標準：苓場不再出現(xiàn)龜裂紋，茯苓皮色開始變深，外皮不再出現(xiàn)裂紋，此時為采收適期。要掌握挖老留嫩，挖大留小，特別無斷根方法，連續(xù)幾年這片山場都會有茯苓出現(xiàn)。挖苓時可選擇晴天進行。
加工時根據(jù)客商要求不同，加工的方法也有所不同，整個加工過程是發(fā)汗、去皮、切片、曬干。一般茯苓的折干率為45%～50%。曬干后按質(zhì)量分裝保存。
