通過對普蘭店及周邊地區(qū)的調查了解，發(fā)現(xiàn)實際生產(chǎn)中多數(shù)菇農(nóng)不是購買栽培種直接栽培，而是購買原種自行擴繁栽培。這樣做雖然可以節(jié)省成本，但在購買時需注意以下幾點，以免造成不必要的損失。
1.問菌齡 購買原種時，先要詢問菌齡，菌齡直接影響栽培種的質量和成品率。
2.問培養(yǎng)料 不同培養(yǎng)料原種長相不同，如谷粒種的外觀比草料種菌絲要濃密且潔白，多加麥麩、豆粉、玉米粉等的草料種比少加這些輔料的長勢壯。不要因培養(yǎng)基營養(yǎng)的貧富而影響對菌種質量的判斷。要根據(jù)培養(yǎng)料的不同判斷菌種質量。此外，相對營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)料菌種完成培養(yǎng)后老化快，不宜貯存過久。
3.外觀觀察 包括對外相、長相、長勢、色澤等多方面的觀察。
外相觀察：要仔細查看菌絲是否豐滿，菌體是否豐滿新鮮。如果菌絲干癟，可能是品種不好，或是菌齡過長；若菌體干縮則表明菌齡過長，菌種老化。
長相觀察：要認真觀察菌絲是否均勻整齊。若菌絲散亂，這有可能是不良菌種。
色澤觀察：色澤要純正，而且上下一致，否則不可使用。通過色澤觀察可判斷菌種的老幼和有無污染發(fā)生。老化的原種常出現(xiàn)老皮、黃水、斑塊、菌體干縮。污染過霉菌的菌種，能從其表面看到污染的菌落，即使是這些菌落已被食用菌遮蓋，如果仔細觀察，仍能看到其足跡。如果污染菌的菌落在表面，可看到食用菌菌絲下它的本來顏色，或表現(xiàn)為表面食用菌氣生菌絲不均勻；如果污染菌的菌落形成在菌種體周圍，可以看到污染菌的菌落與食用菌菌絲之間的明顯的黃色的拮抗線。有的食用菌毛霉菌污染后，仍能繼續(xù)生長，如平菇，并將毛霉菌的菌絲和孢子囊都能遮蓋住，一旦菌種長滿后，沒有經(jīng)驗的人常把這樣的菌種作為正常菌種。在這種情況下，仔細觀察，可見到菌絲分布較亂，且色澤較暗或稍黃，沒有正常菌種那樣整齊鮮亮飽滿的外觀。
取出檢查：購買原種時，最好能取出有代表性的菌種，開蓋挖出，一是聞氣味，是否有濃郁的菇香味；二是看菌絲是否連接緊密。如果菇香味清淡或菌絲連接不緊（挖取時手感很松散，不需費勁就可將菌種打碎挖出），均不是優(yōu)良原種。
有的菇農(nóng)還時常從外地有信譽的科研單位或大專院校乃至菌種保藏管理的專門機構郵購原種。郵購的原種要認真檢查是否有傷損，瓶裝的原種重點檢查瓶口、瓶蓋和瓶塞，袋裝的原種除袋口外，周身都要認真檢查，要特別注意塑料袋有沒有磨破的沙眼。接種前要將試管和瓶的外表面全部擦拭消毒，打開后在酒精燈火焰上用 75%酒精棉球灼燒擦拭。這種雙重消毒滅菌處理，不論菌種是否有肉眼可見的霉菌都要嚴格進行。
1.問菌齡 購買原種時，先要詢問菌齡，菌齡直接影響栽培種的質量和成品率。
2.問培養(yǎng)料 不同培養(yǎng)料原種長相不同，如谷粒種的外觀比草料種菌絲要濃密且潔白，多加麥麩、豆粉、玉米粉等的草料種比少加這些輔料的長勢壯。不要因培養(yǎng)基營養(yǎng)的貧富而影響對菌種質量的判斷。要根據(jù)培養(yǎng)料的不同判斷菌種質量。此外，相對營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)料菌種完成培養(yǎng)后老化快，不宜貯存過久。
3.外觀觀察 包括對外相、長相、長勢、色澤等多方面的觀察。
外相觀察：要仔細查看菌絲是否豐滿，菌體是否豐滿新鮮。如果菌絲干癟，可能是品種不好，或是菌齡過長；若菌體干縮則表明菌齡過長，菌種老化。
長相觀察：要認真觀察菌絲是否均勻整齊。若菌絲散亂，這有可能是不良菌種。
色澤觀察：色澤要純正，而且上下一致，否則不可使用。通過色澤觀察可判斷菌種的老幼和有無污染發(fā)生。老化的原種常出現(xiàn)老皮、黃水、斑塊、菌體干縮。污染過霉菌的菌種，能從其表面看到污染的菌落，即使是這些菌落已被食用菌遮蓋，如果仔細觀察，仍能看到其足跡。如果污染菌的菌落在表面，可看到食用菌菌絲下它的本來顏色，或表現(xiàn)為表面食用菌氣生菌絲不均勻；如果污染菌的菌落形成在菌種體周圍，可以看到污染菌的菌落與食用菌菌絲之間的明顯的黃色的拮抗線。有的食用菌毛霉菌污染后，仍能繼續(xù)生長，如平菇，并將毛霉菌的菌絲和孢子囊都能遮蓋住，一旦菌種長滿后，沒有經(jīng)驗的人常把這樣的菌種作為正常菌種。在這種情況下，仔細觀察，可見到菌絲分布較亂，且色澤較暗或稍黃，沒有正常菌種那樣整齊鮮亮飽滿的外觀。
取出檢查：購買原種時，最好能取出有代表性的菌種，開蓋挖出，一是聞氣味，是否有濃郁的菇香味；二是看菌絲是否連接緊密。如果菇香味清淡或菌絲連接不緊（挖取時手感很松散，不需費勁就可將菌種打碎挖出），均不是優(yōu)良原種。
有的菇農(nóng)還時常從外地有信譽的科研單位或大專院校乃至菌種保藏管理的專門機構郵購原種。郵購的原種要認真檢查是否有傷損，瓶裝的原種重點檢查瓶口、瓶蓋和瓶塞，袋裝的原種除袋口外，周身都要認真檢查，要特別注意塑料袋有沒有磨破的沙眼。接種前要將試管和瓶的外表面全部擦拭消毒，打開后在酒精燈火焰上用 75%酒精棉球灼燒擦拭。這種雙重消毒滅菌處理，不論菌種是否有肉眼可見的霉菌都要嚴格進行。
