豆腐渣是豆腐加工的副產(chǎn)品，含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其粗蛋白含量可達(dá)25%－30%，是喂豬的廉價(jià)飼料之一。但是飼喂的方法不當(dāng)，不僅不能發(fā)揮應(yīng)有的作用，而且還會(huì)引起副作用，造成豬只營(yíng)養(yǎng)不良、拉稀，甚至中毒死亡等。因此，用豆腐渣喂豬應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)喂養(yǎng)。應(yīng)做到三個(gè)必須：必須煮熟后再飼喂。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類(lèi)蛋白質(zhì)的消化吸收，影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，在飼喂之前，應(yīng)加熱10－15分鐘，把抗胰蛋白酶分解破壞后，才能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。 必須掌握好使用的量。豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆餅、豆粕，且質(zhì)量也相對(duì)差一些，因此，應(yīng)與其它飼料配合飼喂，以滿足豬只生長(zhǎng)的需要。如果長(zhǎng)期單一飼喂豆腐渣，容易引起生豬食欲減退，消化不良，導(dǎo)致母豬不孕或流產(chǎn)，降低仔豬成活率。一般來(lái)說(shuō)，日糧中鮮豆腐渣的使用量應(yīng)控制在飼料總量的20%－25%，干豆腐渣在10%以下。同時(shí)，玉米等能量飼料應(yīng)掌握在50%－58%范圍，麩皮之類(lèi)應(yīng)占10%－15%，豆餅或豆粕的含量也應(yīng)保持在5%－10%。 此外，要結(jié)合實(shí)際配以充足礦物質(zhì)元素和青綠飼料，促進(jìn)豬只健康生長(zhǎng)。 必須保證豆腐渣質(zhì)量。豆腐渣由于含水多，容易腐敗變質(zhì)。豬只吃了變質(zhì)的豆腐渣，可導(dǎo)致腸炎、下痢等疾病，嚴(yán)重者可造成死亡。所以，腐敗變質(zhì)的豆腐渣不能喂豬。在炎熱的夏季和豬只少、豆腐渣多的情況下，為防止豆腐渣腐敗變質(zhì)，可將豆腐渣曬干備用。出現(xiàn)輕度酸味的，喂豬前可在每公斤豆腐渣中加40－50克小蘇打粉，攪拌均勻，起中和作用，提高食欲。另外，冰凍的豆腐渣容易引起豬的消化機(jī)能紊亂，應(yīng)充分融化后，在保證質(zhì)量的情況下再飼喂。
