莆薯503是以兩個(gè)中外典型的優(yōu)質(zhì)種為新本雜交（大南伏X美國L4-5）選育而成的優(yōu)質(zhì)食用兼食品加工原料用甘薯新品種。2001年通過莆田市農(nóng)作物畜牧品種審定委員會(huì)審定。
特征特性：莆薯503屬短中蔓半直立型，單株分枝較多，莖粗中等，葉心形，莖葉均呈綠色。單株結(jié)薯3-4條，塊根早中期膨大較快，中薯居多，薯形下紡，薯蒂軟尾根小，薯形美觀，紫紅皮，桔黃肉。曬干率32-35%，淀粉率14-16%，可溶性糖5.57%，維生素C20.6mg/100g，鮮薯煮食味粉、香、甜，干薯質(zhì)量優(yōu)良。作為食品工業(yè)原料種利用，研制開發(fā)出“興化薯脯”等食品，產(chǎn)量色艷味美，營養(yǎng)豐富。薯塊較耐儲(chǔ)存，萌芽性好，容易育苗，抗蔓刈病，抗瘡痂病，不抗薯瘟病。較耐濕耐肥矛不大耐旱瘦。
產(chǎn)量表現(xiàn)：各地作春夏栽培，一般畝產(chǎn)2500kg，秋冬薯栽培，畝產(chǎn)2000kg左右。
栽培要點(diǎn)：早中熟宜早收，生育期130-150天，遲收后期要補(bǔ)肥防早衰；短蔓較耐肥耐溫不大耐旱瘦，水肥管理水平偏高，總施肥料較普通品種增加10-20%，并要增施P、K肥；重瘟區(qū)不能種植。
特征特性：莆薯503屬短中蔓半直立型，單株分枝較多，莖粗中等，葉心形，莖葉均呈綠色。單株結(jié)薯3-4條，塊根早中期膨大較快，中薯居多，薯形下紡，薯蒂軟尾根小，薯形美觀，紫紅皮，桔黃肉。曬干率32-35%，淀粉率14-16%，可溶性糖5.57%，維生素C20.6mg/100g，鮮薯煮食味粉、香、甜，干薯質(zhì)量優(yōu)良。作為食品工業(yè)原料種利用，研制開發(fā)出“興化薯脯”等食品，產(chǎn)量色艷味美，營養(yǎng)豐富。薯塊較耐儲(chǔ)存，萌芽性好，容易育苗，抗蔓刈病，抗瘡痂病，不抗薯瘟病。較耐濕耐肥矛不大耐旱瘦。
產(chǎn)量表現(xiàn)：各地作春夏栽培，一般畝產(chǎn)2500kg，秋冬薯栽培，畝產(chǎn)2000kg左右。
栽培要點(diǎn)：早中熟宜早收，生育期130-150天，遲收后期要補(bǔ)肥防早衰；短蔓較耐肥耐溫不大耐旱瘦，水肥管理水平偏高，總施肥料較普通品種增加10-20%，并要增施P、K肥；重瘟區(qū)不能種植。
