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天麻的人工培育及加工

   日期:2015-11-27     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:156    
 天麻是一種靠寄生生活的草本。它的地下塊莖是重要的藥材,國內外市場都大量需求。近年來,天麻價格堅挺,每公斤保持在260―300元,過去生產(chǎn)天麻是用無性繁殖法,由于種天麻少,容易退化,所以產(chǎn)量質量都不能滿足需求,十分緊缺,去年秋季以來行情轉旺,價格上升,家種一級天麻市場成交價每公斤280元,接近歷史最高水平,原因是社會城,需求劇增,產(chǎn)量下降,出口形勢好轉,采用人工有性繁殖法就可以大量生產(chǎn),而且質量也好。因此,不失時宜地栽培天麻是山區(qū)農(nóng)民致富的一條好門路。
  
  天麻雖是一種草本,但它全身沒有葉綠索,本身不能制造養(yǎng)料,要寄生在密環(huán)菌上獲得養(yǎng)料。然而密環(huán)菌是一種真菌,它也要寄生在一些樹干的基部,靠分解出的初腐樹汁生長。所以,要人工繁殖天麻,就要協(xié)調好這三者的關系。
  
  一、密環(huán)菌材的培育,應盡量采用
  
  野生密環(huán)菌作菌種,比較容易掌握,密環(huán)菌一般生長在林邊或溪邊倒臥的半腐爛樹干或樹樁上,也在比較濕潤和有機質較多的土嚷中,可人工采集回來接種培育。其幼齡出索末端呈紅色,可作為接種的好材料;表面呈現(xiàn)黑褐色的是老齡菌索,也能接種,如表面呈純黑色的完全老化了的菌索,不能接種。由于新生絲是菌索切口處生長出來的,所以,采集回來的菌索要剪成碎段,每段不宜大長,以3―5毫米為好,為保證菌絲的活性,必須在蔽陰和潔凈的地方操作,并避免感染到雜菌。然后把菌絲培育在樹段材上,樹段材應選擇適合密環(huán)菌繁殖的樹種,在采集時就應清楚了。
  
  二、天麻種子的培育,可通過采集初生的野天麻做種苗,在密環(huán)菌材中培育到開花時,人工輔助授粉,進行這種人工的有性繁殖,提高著果率,7―8月收獲種籽,即可播在小窖里,小窖以寬60―70厘米,長約l00厘米,深28―35厘米為宜,窖與窖之間留出埂,以利天麻的塊莖向周圍生長。天麻和密環(huán)菌苗繁殖生長旺期的最適溫度為20―25℃最適濕度是80%左右,各地可根據(jù)情況適時播種。
  
  三、天麻種籽播種前,應先將窖底的土挖松,鋪一層腐殖土,然后放育有密環(huán)菌的菌材塊,用一些闊葉樹葉子填空,也可全部采用能培育密環(huán)菌絲體的樹段,則要在段木的削皮處撒上切細的野生菌索,再將種籽按6-8厘米的距離栽放在菌材上,上面并覆蓋一層樹葉、據(jù)木屑或草木植物的細須根,最后才加蓋土層。窖的濕度,應常年保持在45―60%,2―3年后,可以采收,大的天麻可加工為干燥的商品天麻,出的小麻可作為種天麻繼續(xù)擴大生產(chǎn)。
  
  四、天麻在地溫10℃便停止生長,進入休眠期,地溫回升到10℃以上才恢復生長,在此期間采挖的天麻質地最佳,因此最好在此期間采挖并進行加工,加工天麻時,先用水洗凈外皮,再用谷殼加少量淘米水搓去磷片,有莖桿的斬去莖桿,按每10斤鮮天麻加2兩明礬,投入沸水中煮10―20分鐘,或者把大小分開(以免生熟不均)放在蒸遣中蒸透,煮到或燕到手捏會發(fā)軟,對光照看時見到半透明無實心,即可取出用木板壓扁,白天放在太陽下曬,晚上放在火炕或煤爐旁烘干,或再溫火烘干,烘時要經(jīng)常翻動,當烤至半干麻體發(fā)軟時,取出攤晾回潮再烤生全干。如果在木炭上加一些用7―8%膠泥加上20―30%硫磺,另加水捏成煤團狀的硫磺泥球進行熏烘,可使天麻色澤潔白,并能防止蟲蛀。
 
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