餅粕類加工副產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是良好的畜禽蛋白質(zhì)飼料來源。但是，餅粕類原料通常含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子及毒素，在實(shí)際使用的時(shí)候必須注意限制用量。

　　豆餅（粕）大豆餅（粕）的粗蛋白含量在40%～48%之間，與其他餅粕相比，賴氨酸含量高。主要含有促甲狀腺腫大因子、抗胰蛋白酶因子、尿素酶等。豆餅（粕）是最好的植物蛋白源，各種動(dòng)物對(duì)其在使用中均無限制，但鑒于價(jià)格等因素考慮，一般各種畜禽用量約占蛋白飼料總量的2/3，雞以1/2為好，以降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益。如果能適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物蛋白，效果更好。

　　棉籽餅（粕）與豆餅相比，棉籽餅中蛋白含量低、纖維高，代謝能亦低，許多必需氨基酸特別是賴氨酸低，更由于含有棉酚和環(huán)丙烯化合物等抗?fàn)I養(yǎng)因子，其用量應(yīng)限制。犢牛20%以下、乳牛25%以下、種牛1/3以下為宜；豬最高限量為30%，一般適宜用量為10%以下，生長(zhǎng)豬9%以下；雞等禽類用量一般不超過10%，適宜用量為5%以下，產(chǎn)蛋雞禁用。

　　花生餅（粕）脫殼的花生餅（粕）質(zhì)量較高，粗蛋白可達(dá)44%～47%。與豆餅相比，花生餅中精氨酸特別高，但其他必需氨基酸特別是賴氨酸缺乏，又因皮殼中含丹寧較多，導(dǎo)致消化率低，氨基酸有效率低，加之易產(chǎn)生黃曲霉毒素，用量須加以限制。各種畜禽用量應(yīng)為20%以下，最好不超過10%。無論用于哪種動(dòng)物，均應(yīng)注意其他氨基酸的補(bǔ)充，對(duì)發(fā)生霉變者均應(yīng)禁用。

　　菜籽餅（粕）粗蛋白為36%～38%，其必需氨基酸較高，含硫氨基酸高于豆餅，但賴氨酸低于豆餅，氨基酸的有效性亦低于豆餅，適口性差，特別是因含硫葡萄糖甙、芥酸等毒物，必須限制用量。豬以7%以下為宜，最高不超過10%，泌乳豬和孕豬以3%以下為宜；雞以2.5%～5%為宜，最高不超過10%。

　　芝麻餅（粕）營(yíng)養(yǎng)成分與豆餅接近，粗蛋白40%、粗纖維8%，代謝能和賴氨酸含量均低于豆餅，但它是蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、礦物元素的好來源，但種殼中草酸含量較高，影響礦物質(zhì)的利用。一般不能作為唯一蛋白來源，豬與禽的適用量為7.5%。