“抗病2號”是采用單孢雜交選育成功的廣溫型平菇新品種，生物性狀穩(wěn)定，抗雜菌力強，出菇快，菇形好，耐運輸，產(chǎn)量高。是秋、冬、春季上市的一個優(yōu)良菌株。其主要特點是： 1．抗黃菇?。涸谄渌谏贩N出菇1潮－2潮就發(fā)生黃菇病或斑點病死菇、枯萎菇的環(huán)境中，“抗病2號”則能連續(xù)出菇5潮～6潮，且不發(fā)生任何病害。 2．耐重水：在生產(chǎn)管理過程中，大水噴灌不死菇，不出現(xiàn)枯萎菇。 3．屬廣溫型品種：該品種菌絲生長溫度2℃～38℃，出菇溫度2～32℃，菌蓋在15℃以上溫度條件下為淺灰色，12℃p以下為深灰色或灰褐色，秋、冬、春季均能大量出菇，2℃～15℃時菇體生長速度明顯快于其他黑色品種，若遇冰凍則停止生長，解凍后仍可正常生長。 4．菌絲濃白粗壯，爬壁力強：母種5天～6天菌絲可長滿試管，之后產(chǎn)生黃色氣生菌絲屬正?，F(xiàn)象，是該菌株的另一特點。秋季熟料栽培時菌絲17天長滿袋，20天－22天現(xiàn)蕾。 5．菇形佳、品質(zhì)好：該品種籽實體叢生、緊湊、柄短、蓋厚、質(zhì)嫩味鮮、韌性好、運輸不破碎。 6．耐二氧化碳：該品種對氧氣要求不嚴，通風(fēng)稍差時，菇體形狀正常，但在通風(fēng)良好的環(huán)境中，菇體特別肥厚，菌柄特短。 7．適宜用各種原料栽培：用各種農(nóng)林廢棄原料都可生產(chǎn)，在桐子殼、玉米芯、豆秸等培養(yǎng)料上栽培，生物轉(zhuǎn)化率可穩(wěn)定在200％左右。
