一、產(chǎn)地環(huán)境選擇 1.土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（cb15618-1995）；2.地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3838-2002）；3.農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（cb5084-1992）：生產(chǎn)無(wú)公害馬鈴薯的地塊必須符合無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境條件。
二、土質(zhì)選擇 選擇富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土或壤土、排水良好的田塊栽培馬鈴薯。犁耕滅茬、深翻曬垅。
三、品種與茬口
1.品種選擇：選用中早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗晚疫病、耐病毒的品種，以脫病毒種薯為最佳。如早大白、東農(nóng)330、克新1號(hào)等。
2.茬口：前茬以蔥蒜類(lèi)、黃瓜最佳，其次是禾谷類(lèi)作物和大豆。不宜與茄科作物及根菜類(lèi)輪作。
四、整地與施基肥 播前犁耕滅茬、深翻曬壟。結(jié)合施基肥做垅，行距60厘米，每667平方米施腐熟的有機(jī)肥3000～5000千克，n、p、k三元復(fù)合肥20千克，禁止使用有害的城市垃圾和污泥及未經(jīng)無(wú)害處理的有機(jī)肥。
五、種薯處理 暖種曬種，播前30天，將種薯放在20℃的溫室或房間內(nèi)暖種催芽，經(jīng)5天當(dāng)頂芽有0.5～1厘米時(shí)，溫度降至12～15℃，并給予光照進(jìn)行曬種，平鋪于光亮室內(nèi)，均勻受光以抑制頂芽伸長(zhǎng)，促進(jìn)其它芽萌發(fā)。將全部萌動(dòng)的薯芽切塊，切塊時(shí)如遇壞腐病應(yīng)及時(shí)去除，并將切薯用刀消毒處理。
六、種植密度和栽植 垅作行距為60厘米，株距為20～25厘米；畦作行距45～50厘米，株距20～25厘米。每667平方米保苗5000株左右。4月上旬開(kāi)溝栽植，后培土成壟，蓋土厚度約10厘米。播種后可以覆蓋地膜，促進(jìn)早熟。
七、田間管理
1.出苗前的管理：播種后10～15天，如遇嚴(yán)重春旱，需澆一次小水，澆水后地面見(jiàn)干，及時(shí)耙松土和除滅雜草。出苗前如遇雨，及時(shí)將土壤松鋤。
2.出苗后的管理：馬鈴薯幼苗期短，出苗期后隨澆水進(jìn)行追肥，或先追肥后澆水，每667平方米追施尿素10千克。垅間進(jìn)行深鋤中耕，淺培土，以培上第一片單葉為度。
3.發(fā)根期的管理：發(fā)根初期澆水，結(jié)合中耕培土，加深行間松土層。發(fā)棵后期當(dāng)植株現(xiàn)蕾并封壟前，進(jìn)行大量培土和壟間深中耕，以利控秧促薯。
4.結(jié)薯期的管理：開(kāi)花后進(jìn)入結(jié)薯盛期，土壤應(yīng)保持濕潤(rùn)狀態(tài)，遇旱要經(jīng)常澆水，遇雨則及時(shí)清溝排水。收獲前5～7天停止?jié)菜?，以防種薯老化。
八、病蟲(chóng)害防治
以農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、物理防治、生物防治為主，輔以藥劑防治。允許使用的低毒低殘留應(yīng)急防治，注意交替輪換用藥，多用生物農(nóng)藥。
（一）病害：1.晚疫病和早疫病防治：①選用抗病品種；②加強(qiáng)田間管理，促使植株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病力；③清除病殘物，減少初次侵染菌源。防治技術(shù)掌握在現(xiàn)蕾期，田間發(fā)現(xiàn)中心病株用“甲雙靈”或
“甲雙錳鋅”防治，每667平方米用藥100克對(duì)水50千克，葉面噴霧。嚴(yán)重地塊用250克甲霜靈灌蔸。2.病毒病防治：①使用無(wú)毒種薯，從馬鈴薯脫病毒種薯繁育基地購(gòu)種；②選用抗（耐）病品種；③防治蚜蟲(chóng)，控制蟲(chóng)傳病毒的傳播，防治蚜蟲(chóng)用0.26%苦參堿水劑600倍液（每667平方米用83.3克）。
（二）蟲(chóng)害：馬鈴薯28星飄蟲(chóng)防治措施：①人工捕捉成蟲(chóng)，利用成蟲(chóng)假死習(xí)性，收集殺滅。②摘除卵塊、害蟲(chóng)產(chǎn)卵集中，極易發(fā)現(xiàn)，摘除殺滅。
九、采收、包裝、儲(chǔ)運(yùn)
1.采收：收獲前4～5天，對(duì)生長(zhǎng)期間施過(guò)化學(xué)農(nóng)藥，殘留藥物檢測(cè)。合格后及時(shí)收獲，分級(jí)上市。
2.包裝、儲(chǔ)運(yùn)：產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)、檢驗(yàn)、包裝與標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存等嚴(yán)格按照無(wú)公害食品馬鈴薯的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
二、土質(zhì)選擇 選擇富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土或壤土、排水良好的田塊栽培馬鈴薯。犁耕滅茬、深翻曬垅。
三、品種與茬口
1.品種選擇：選用中早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗晚疫病、耐病毒的品種，以脫病毒種薯為最佳。如早大白、東農(nóng)330、克新1號(hào)等。
2.茬口：前茬以蔥蒜類(lèi)、黃瓜最佳，其次是禾谷類(lèi)作物和大豆。不宜與茄科作物及根菜類(lèi)輪作。
四、整地與施基肥 播前犁耕滅茬、深翻曬壟。結(jié)合施基肥做垅，行距60厘米，每667平方米施腐熟的有機(jī)肥3000～5000千克，n、p、k三元復(fù)合肥20千克，禁止使用有害的城市垃圾和污泥及未經(jīng)無(wú)害處理的有機(jī)肥。
五、種薯處理 暖種曬種，播前30天，將種薯放在20℃的溫室或房間內(nèi)暖種催芽，經(jīng)5天當(dāng)頂芽有0.5～1厘米時(shí)，溫度降至12～15℃，并給予光照進(jìn)行曬種，平鋪于光亮室內(nèi)，均勻受光以抑制頂芽伸長(zhǎng)，促進(jìn)其它芽萌發(fā)。將全部萌動(dòng)的薯芽切塊，切塊時(shí)如遇壞腐病應(yīng)及時(shí)去除，并將切薯用刀消毒處理。
六、種植密度和栽植 垅作行距為60厘米，株距為20～25厘米；畦作行距45～50厘米，株距20～25厘米。每667平方米保苗5000株左右。4月上旬開(kāi)溝栽植，后培土成壟，蓋土厚度約10厘米。播種后可以覆蓋地膜，促進(jìn)早熟。
七、田間管理
1.出苗前的管理：播種后10～15天，如遇嚴(yán)重春旱，需澆一次小水，澆水后地面見(jiàn)干，及時(shí)耙松土和除滅雜草。出苗前如遇雨，及時(shí)將土壤松鋤。
2.出苗后的管理：馬鈴薯幼苗期短，出苗期后隨澆水進(jìn)行追肥，或先追肥后澆水，每667平方米追施尿素10千克。垅間進(jìn)行深鋤中耕，淺培土，以培上第一片單葉為度。
3.發(fā)根期的管理：發(fā)根初期澆水，結(jié)合中耕培土，加深行間松土層。發(fā)棵后期當(dāng)植株現(xiàn)蕾并封壟前，進(jìn)行大量培土和壟間深中耕，以利控秧促薯。
4.結(jié)薯期的管理：開(kāi)花后進(jìn)入結(jié)薯盛期，土壤應(yīng)保持濕潤(rùn)狀態(tài)，遇旱要經(jīng)常澆水，遇雨則及時(shí)清溝排水。收獲前5～7天停止?jié)菜?，以防種薯老化。
八、病蟲(chóng)害防治
以農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、物理防治、生物防治為主，輔以藥劑防治。允許使用的低毒低殘留應(yīng)急防治，注意交替輪換用藥，多用生物農(nóng)藥。
（一）病害：1.晚疫病和早疫病防治：①選用抗病品種；②加強(qiáng)田間管理，促使植株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病力；③清除病殘物，減少初次侵染菌源。防治技術(shù)掌握在現(xiàn)蕾期，田間發(fā)現(xiàn)中心病株用“甲雙靈”或
“甲雙錳鋅”防治，每667平方米用藥100克對(duì)水50千克，葉面噴霧。嚴(yán)重地塊用250克甲霜靈灌蔸。2.病毒病防治：①使用無(wú)毒種薯，從馬鈴薯脫病毒種薯繁育基地購(gòu)種；②選用抗（耐）病品種；③防治蚜蟲(chóng)，控制蟲(chóng)傳病毒的傳播，防治蚜蟲(chóng)用0.26%苦參堿水劑600倍液（每667平方米用83.3克）。
（二）蟲(chóng)害：馬鈴薯28星飄蟲(chóng)防治措施：①人工捕捉成蟲(chóng)，利用成蟲(chóng)假死習(xí)性，收集殺滅。②摘除卵塊、害蟲(chóng)產(chǎn)卵集中，極易發(fā)現(xiàn)，摘除殺滅。
九、采收、包裝、儲(chǔ)運(yùn)
1.采收：收獲前4～5天，對(duì)生長(zhǎng)期間施過(guò)化學(xué)農(nóng)藥，殘留藥物檢測(cè)。合格后及時(shí)收獲，分級(jí)上市。
2.包裝、儲(chǔ)運(yùn)：產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)、檢驗(yàn)、包裝與標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存等嚴(yán)格按照無(wú)公害食品馬鈴薯的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
