“談到豬的保健，除抗生素之外，我們還可以采用其它一些東西，這些東西同樣可能起到很好的效果，”伊大（U of I）動(dòng)物科學(xué)教授James Pettigrew說。“我們傾向于認(rèn)為，我們可以用針頭，吸滿抗生素，給豬只注射健康，甚至通過全進(jìn)/全出生產(chǎn)系統(tǒng)來換取健康。這些都很重要，但同時(shí)，有許多健康方面的好處通過日糧就可以實(shí)現(xiàn)。”

　　MOS是從酵母的細(xì)胞壁中提取的一種產(chǎn)品。其中包含的碳水化合物可帶來特別的好處，Pettigrew教授說。先前的研究顯示，他會(huì)增加新生斷奶豬的增重速度，改變消化道內(nèi)的微生物群落。

　　Tung Che在Pettigrew教授的實(shí)驗(yàn)室做博士后，他領(lǐng)導(dǎo)了兩項(xiàng)研究，考察了MOS及其對(duì)試驗(yàn)條件下感染豬繁殖呼吸綜合征病毒（PRRSV，藍(lán)耳病毒）的豬只的效果。

　　研究當(dāng)中，研究者評(píng)估了飼喂MOS如何能夠?qū)Ω腥綪RRSV的患豬的免疫反應(yīng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

　　“我們發(fā)現(xiàn)MOS能夠增強(qiáng)豬的免疫反應(yīng)，但它還能緩解免疫系統(tǒng)的過分刺激，”Che博士說。“MOS會(huì)在感染的早期階段增加免疫細(xì)胞的總數(shù)，例如白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞。”

　　這對(duì)存在PRRSV感染的豬場(chǎng)特別有好處，PRRS是一種呼吸系統(tǒng)疾病，會(huì)造成免疫細(xì)胞數(shù)量減少。

　　“這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)榘准?xì)胞和淋巴細(xì)胞數(shù)量增加不僅有助于對(duì)抗PRRSV，而且還有助于對(duì)抗那些常常伴隨PRRS的繼發(fā)的細(xì)菌感染，”Che博士說。

　　這種PRRS病毒接種七天之后，患豬發(fā)燒程度減緩，飼料轉(zhuǎn)化效率改進(jìn)，說明炎性反應(yīng)得到緩解。

　　“我們想搞清楚為什么MOS一方面會(huì)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，但同時(shí)另一方面又能緩解免疫系統(tǒng)的過分反應(yīng)，比如緩解發(fā)燒的癥狀，”Che博士說。“于是我們收集了白細(xì)胞，并且采用一種微陣列技術(shù)對(duì)基因表達(dá)進(jìn)行分析，之后進(jìn)行了更加特異性的定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（qPCR）試驗(yàn)。”

　　試驗(yàn)結(jié)果與臨床癥狀相符，顯示出，在未受到疾病挑戰(zhàn)的豬只當(dāng)中，MOS能夠讓細(xì)胞受體基因以及與免疫相關(guān)的基因的表達(dá)增多。然而，對(duì)于已感染PRRSV的豬，MOS卻能夠減少參與炎性反應(yīng)的細(xì)胞激素和趨化素的基因的表達(dá)。這兩種反應(yīng)結(jié)合在一起，就可以解釋為什么MOS既能夠增強(qiáng)免疫反應(yīng)又能夠緩解發(fā)燒癥狀了，Che博士說。

　　“MOS刺激免疫系統(tǒng)，并增強(qiáng)免疫反應(yīng)，除非免疫系統(tǒng)已經(jīng)受到挑戰(zhàn)刺激，”Pettigrew教授解釋說。“在免疫系統(tǒng)已經(jīng)獲得挑戰(zhàn)的豬只中，MOS實(shí)際上可以緩解豬的炎性反應(yīng)。”

　　Che博士說，MOS還會(huì)改善接種PRRS病毒后7至14天之間豬只的飼料轉(zhuǎn)化效率。

　　“PRRS病毒會(huì)干擾患豬的免疫反應(yīng)，使患豬更易感染細(xì)菌性疾病，”Pettigrew教授說。“而這個(gè)產(chǎn)品看來能夠?qū)惯@種影響。它甚至能夠減少PRRS病毒相關(guān)的細(xì)菌感染，盡管我們還沒有特別地針對(duì)這一點(diǎn)進(jìn)行試驗(yàn)。”

　　本研究團(tuán)隊(duì)還采用第二代的類MOS產(chǎn)品重復(fù)進(jìn)行了這項(xiàng)試驗(yàn)，以便了解MOS的作用機(jī)制。

　　“我們?cè)絹碓疥P(guān)心保持豬只健康的重要性，所以我們把我們研究項(xiàng)目的重點(diǎn)放在如何通過日糧來改善豬只健康的方面，”Pettigrew教授說。

　　“在試驗(yàn)條件下感染豬繁殖呼吸綜合征病毒的患豬當(dāng)中甘露寡聚糖能夠調(diào)節(jié)基因表達(dá)輪廓”和“甘露寡聚糖改善試驗(yàn)條件下感染豬繁殖呼吸綜合征病毒的斷奶仔豬的免疫反應(yīng)和生長(zhǎng)效率”這兩篇文章均已發(fā)表于《動(dòng)物科學(xué)雜志》。