一、品種
1.龍鳳飄南瓜。果形似湯匙，又像“麥克風”，果實下方為球形，上方如可握式長柄，有明顯的黃綠雙色，果實底部為深綠色，上方為橙黃色，分界明顯，黃綠分明，果身有淡黃色條紋相間，美觀可愛。果長約16厘米左右，平均果重約100克，可供食用。
2.皇冠南瓜。果形有如皇冠，又似飛碟、佛手，形狀怪異，故又名“小丑南瓜”。果皮有淺黃白色、黃色、綠色等，果寬11厘米左右，高8厘米左右，果重約130克。
3.瓜皮南瓜。果形扁圓，瓜皮表面不光滑并由翠綠和白色條紋雙色相間組成，酷似西瓜，故又名“西瓜皮南瓜”，寬6厘米左右，高4厘米左右，重約80克。
4.金童南瓜。果實表皮金黃色，扁圓形，表面有縱向棱溝，外形美觀，似一個小金瓜，單瓜重100克左右，果實直徑7厘米左右，高5厘米左右。
5.玉女南瓜。形狀大小同金童一樣，但皮色雪白，扁圓形，直徑7厘米，高5厘米，株型中等，結果性強，連續(xù)結瓜性好，果實潔白如雪、小巧新奇，觀賞兼食用。
6.鴛鴦梨南瓜。梨形，果實有明顯的黃綠雙色，果實底部為深綠色，上方為金黃色，并有淡黃色條紋相間，果長約10厘米左右，平均果重約80克，株型中等。
7.黑地雷南瓜。瓜形象雞蛋，墨綠色，極似地雷，直徑6厘米左右，高8－9厘米，重100克左右，株形中等。
8.沙田柚南瓜。外形似沙田柚，皮奶白色，直徑6厘米左右，高7－8厘米，重130克左右。
9.福瓜。瓜扁圓，似飛碟，皮色橙紅，光滑，最特別是瓜底部有3－4個“腳”，十分像古代的一個鼎，直徑20厘米左右，高13厘米左右，重1.5公斤左右。
二、栽培技術要點
1.種植適期。華南地區(qū)露地栽培分春秋兩季種植，溫室周年可種植；露地種植一般春植在1－2月播種，秋植在7－8月播種。華南以外的其它地區(qū)生長期內（130天）氣溫宜保持在15℃-35℃之間。
2.育苗。育苗的營養(yǎng)土配制，可選用泥炭土6份+3份河沙+1份珍珠巖及每立方米加1公斤的含氮、磷、鉀復合肥混合配制成營養(yǎng)土，用8×8厘米的塑料育苗杯裝滿營養(yǎng)土，作育苗用。
3.培育壯苗。在育苗過程中，注意保持適宜的溫度和土壤濕度，一般早春棚內溫度以25℃左右為宜，育苗杯的育苗土不能過濕和過干，還要用500倍敵可松或800倍多菌靈噴霧消毒，防止猝倒病。苗期幼苗長勢弱或葉色變黃，可淋1－2次1％的復合肥溶液，當苗有4－5片真葉時可定植。
4.定植。溫室栽培法：每畝施放腐熟雞糞1000千克，復合肥30千克作基肥，地面要整平，在定植前10天扣緊大棚的棚膜，進行高溫悶棚，以殺菌滅蟲。一般為1200株左右/畝。花盆栽培可選取直徑25－35厘米，高30－40厘米的塑料或陶瓷花盤栽培，培養(yǎng)土可用泥炭土、河沙、珍珠巖按5∶3∶2的比例混合配制，裝入培養(yǎng)土前每盆在底部加入250克左右的花生麩或雞糞作基肥。定植選擇晴天的傍晚，定植前半天淋透水，定植后淋足定根水，夏季要在棚頂覆蓋遮陽網。
5.栽培管理
水分管理：緩苗后保持土壤濕潤，生長盛期及開花結果后需水較多，要保證水分供應。
溫度管理：以要求棚內溫度控制在15℃-30℃內。
肥料管理：定植7天后，用1％的復合肥水溶液淋根，促發(fā)新根。抽蔓至開花前，每星期淋1次2％的復合肥水溶液，使植株生長健壯。開花至座果期間要加強水肥，促進植株生殖生長和提高座果。一般在座2-3個果后，每畝追施腐熟花生麩150公斤+復合肥20公斤，促進幼瓜膨大及保持營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛，方法是在距莖基部25厘米外的范圍采用穴施或條施，注意不能在太近基部施肥，否則引起燒根，施后淋水。盛果期、采收期視植株的座果情況和葉色，再追施一次肥料，方法同上次一樣。
引蔓整枝：當苗有25－30厘米高時，就要插竹或吊繩引它向上生長；南瓜生長過程中分生較多的側蔓，但觀賞南瓜以主蔓結瓜為主，所以在1米以下的側蔓要及時全部摘除，以免消耗營養(yǎng)，影響開花結果。在主蔓上棚架后可適當多留1－2條側蔓增加結果。
人工授粉：開花后最好采用人工授粉，一般每天早上8時開始授粉，選擇當天開花的雄花，除去花冠，將雄蕊的花粉涂到雌花柱頭上，如果太早授粉，花粉未散，太遲授粉，花粉會失水降低活力，影響座果率。
病蟲害防治：南瓜易發(fā)生白粉病、病毒病、枯萎病、蚜蟲、螨類等病蟲害，可用滅病威800倍+800倍多菌靈或600倍粉銹寧噴施以防治白粉病，用40％樂果乳油800－1000倍或薊蚜清1000倍噴霧防治蚜蟲，用800倍的抗螨23噴霧防治螨類，用20％病毒A500倍防治病毒病，噴藥時要均勻噴灑葉子正反兩面，提高防治效果。
6.采收。觀賞南瓜以觀賞為主，如果用于食用的，可在成果后20天左右，果皮沒有變硬前采收，方法是用剪刀帶柄采收，如果是用于觀賞或作藝術品的，則要待果實充分老熟，果皮變硬時采收。假如你是書法愛好者，可在嫩果時在瓜表皮刻寫上自己喜歡的詩詞，待老熟后采收曬干，很有欣賞留念價值。
1.龍鳳飄南瓜。果形似湯匙，又像“麥克風”，果實下方為球形，上方如可握式長柄，有明顯的黃綠雙色，果實底部為深綠色，上方為橙黃色，分界明顯，黃綠分明，果身有淡黃色條紋相間，美觀可愛。果長約16厘米左右，平均果重約100克，可供食用。
2.皇冠南瓜。果形有如皇冠，又似飛碟、佛手，形狀怪異，故又名“小丑南瓜”。果皮有淺黃白色、黃色、綠色等，果寬11厘米左右，高8厘米左右，果重約130克。
3.瓜皮南瓜。果形扁圓，瓜皮表面不光滑并由翠綠和白色條紋雙色相間組成，酷似西瓜，故又名“西瓜皮南瓜”，寬6厘米左右，高4厘米左右，重約80克。
4.金童南瓜。果實表皮金黃色，扁圓形，表面有縱向棱溝，外形美觀，似一個小金瓜，單瓜重100克左右，果實直徑7厘米左右，高5厘米左右。
5.玉女南瓜。形狀大小同金童一樣，但皮色雪白，扁圓形，直徑7厘米，高5厘米，株型中等，結果性強，連續(xù)結瓜性好，果實潔白如雪、小巧新奇，觀賞兼食用。
6.鴛鴦梨南瓜。梨形，果實有明顯的黃綠雙色，果實底部為深綠色，上方為金黃色，并有淡黃色條紋相間，果長約10厘米左右，平均果重約80克，株型中等。
7.黑地雷南瓜。瓜形象雞蛋，墨綠色，極似地雷，直徑6厘米左右，高8－9厘米，重100克左右，株形中等。
8.沙田柚南瓜。外形似沙田柚，皮奶白色，直徑6厘米左右，高7－8厘米，重130克左右。
9.福瓜。瓜扁圓，似飛碟，皮色橙紅，光滑，最特別是瓜底部有3－4個“腳”，十分像古代的一個鼎，直徑20厘米左右，高13厘米左右，重1.5公斤左右。
二、栽培技術要點
1.種植適期。華南地區(qū)露地栽培分春秋兩季種植，溫室周年可種植；露地種植一般春植在1－2月播種，秋植在7－8月播種。華南以外的其它地區(qū)生長期內（130天）氣溫宜保持在15℃-35℃之間。
2.育苗。育苗的營養(yǎng)土配制，可選用泥炭土6份+3份河沙+1份珍珠巖及每立方米加1公斤的含氮、磷、鉀復合肥混合配制成營養(yǎng)土，用8×8厘米的塑料育苗杯裝滿營養(yǎng)土，作育苗用。
3.培育壯苗。在育苗過程中，注意保持適宜的溫度和土壤濕度，一般早春棚內溫度以25℃左右為宜，育苗杯的育苗土不能過濕和過干，還要用500倍敵可松或800倍多菌靈噴霧消毒，防止猝倒病。苗期幼苗長勢弱或葉色變黃，可淋1－2次1％的復合肥溶液，當苗有4－5片真葉時可定植。
4.定植。溫室栽培法：每畝施放腐熟雞糞1000千克，復合肥30千克作基肥，地面要整平，在定植前10天扣緊大棚的棚膜，進行高溫悶棚，以殺菌滅蟲。一般為1200株左右/畝。花盆栽培可選取直徑25－35厘米，高30－40厘米的塑料或陶瓷花盤栽培，培養(yǎng)土可用泥炭土、河沙、珍珠巖按5∶3∶2的比例混合配制，裝入培養(yǎng)土前每盆在底部加入250克左右的花生麩或雞糞作基肥。定植選擇晴天的傍晚，定植前半天淋透水，定植后淋足定根水，夏季要在棚頂覆蓋遮陽網。
5.栽培管理
水分管理：緩苗后保持土壤濕潤，生長盛期及開花結果后需水較多，要保證水分供應。
溫度管理：以要求棚內溫度控制在15℃-30℃內。
肥料管理：定植7天后，用1％的復合肥水溶液淋根，促發(fā)新根。抽蔓至開花前，每星期淋1次2％的復合肥水溶液，使植株生長健壯。開花至座果期間要加強水肥，促進植株生殖生長和提高座果。一般在座2-3個果后，每畝追施腐熟花生麩150公斤+復合肥20公斤，促進幼瓜膨大及保持營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛，方法是在距莖基部25厘米外的范圍采用穴施或條施，注意不能在太近基部施肥，否則引起燒根，施后淋水。盛果期、采收期視植株的座果情況和葉色，再追施一次肥料，方法同上次一樣。
引蔓整枝：當苗有25－30厘米高時，就要插竹或吊繩引它向上生長；南瓜生長過程中分生較多的側蔓，但觀賞南瓜以主蔓結瓜為主，所以在1米以下的側蔓要及時全部摘除，以免消耗營養(yǎng)，影響開花結果。在主蔓上棚架后可適當多留1－2條側蔓增加結果。
人工授粉：開花后最好采用人工授粉，一般每天早上8時開始授粉，選擇當天開花的雄花，除去花冠，將雄蕊的花粉涂到雌花柱頭上，如果太早授粉，花粉未散，太遲授粉，花粉會失水降低活力，影響座果率。
病蟲害防治：南瓜易發(fā)生白粉病、病毒病、枯萎病、蚜蟲、螨類等病蟲害，可用滅病威800倍+800倍多菌靈或600倍粉銹寧噴施以防治白粉病，用40％樂果乳油800－1000倍或薊蚜清1000倍噴霧防治蚜蟲，用800倍的抗螨23噴霧防治螨類，用20％病毒A500倍防治病毒病，噴藥時要均勻噴灑葉子正反兩面，提高防治效果。
6.采收。觀賞南瓜以觀賞為主，如果用于食用的，可在成果后20天左右，果皮沒有變硬前采收，方法是用剪刀帶柄采收，如果是用于觀賞或作藝術品的，則要待果實充分老熟，果皮變硬時采收。假如你是書法愛好者，可在嫩果時在瓜表皮刻寫上自己喜歡的詩詞，待老熟后采收曬干，很有欣賞留念價值。
