1、喜溫，發(fā)芽的適宜溫度為25-30,生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度為20-30℃。果實(shí)發(fā)育和轉(zhuǎn)色，要求溫度在25℃以上。
2、喜光; 辣椒是好光作物，除了種子發(fā)芽階段不需陽(yáng)光外，其他生育階段都要求充足的光照。
辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)。
3、養(yǎng)分， 辣椒對(duì)氮、磷、鉀肥料均有較高的要求，此外還需要吸收鈣、鎂、鐵、硼、鉬、錳等多種微量元素。
4、土壤， 辣椒對(duì)土壤的要求并不嚴(yán)格，各類(lèi)土壤都可以種植。辣椒對(duì)土壤的酸堿性反應(yīng)敏感，在中性或微酸性（ph在6.2-7.2之間）的土壤上生長(zhǎng)良好。
要想辣椒增產(chǎn)增量，不僅需要滿(mǎn)足以上辣椒所適宜的生長(zhǎng)條件，還有其他同樣重要的注意事項(xiàng)。
田間管理：
1.溫度管理
早春（3月至4月20日霜期結(jié)束）以防寒保溫為主，定植后在大棚內(nèi)搭建小拱棚進(jìn)行多層覆蓋增溫，防止凍害發(fā)生，主要是晚揭早蓋大棚風(fēng)口，保持白天棚溫在20～30℃，夜間16～20℃。夏季（4月20日至立夏）以降棚溫為主，去掉小拱棚進(jìn)行大棚管理，立夏后打開(kāi)大棚兩端風(fēng)口晝夜通風(fēng)，6月中旬以后大棚兩側(cè)要放裙風(fēng)，每隔3米左右留1通風(fēng)口，頂部蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，白天棚溫在25～30℃，夜間20～22℃，保持棚溫不超過(guò)32℃。9月初去掉遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)入大棚秋延后生產(chǎn)，下旬關(guān)閉大棚兩側(cè)風(fēng)口，保持白天棚溫20～30℃，夜間15～20℃。11月初立冬前后結(jié)束生產(chǎn)。
2.肥水管理
3月早春時(shí)節(jié)定植時(shí)澆水不宜過(guò)多，以防降低地溫，5～7天緩苗后澆1次緩苗水，門(mén)椒坐住前不再澆水。4月底5月初門(mén)椒膨大期，澆1次膨果水，并隨水追施正旺牌沖施肥20千克。以后在結(jié)果期，采收1次澆1次水追施1次沖施肥。夏季棚內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)，視天氣情況可在工作行大水漫灌進(jìn)行降溫，每隔7～10天進(jìn)行1次。秋季隨著氣溫下降，大棚辣椒開(kāi)始正常生長(zhǎng)，枝葉繁茂，開(kāi)花增多，形成二次產(chǎn)量高峰期，此時(shí)應(yīng)每隔10天左右澆1次水，每次隨水追施尿素10千克。
3.其他管理措施
一是早春結(jié)果期，結(jié)合防治病蟲(chóng)害用0.2%尿素溶液和1%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴肥，增強(qiáng)植株抗寒性。二是夏季給大棚蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和四周放裙風(fēng)時(shí)要使用壓膜線，防止大風(fēng)揭掉棚膜和遮陽(yáng)網(wǎng)。三是及時(shí)采摘，特別是門(mén)椒和對(duì)椒，大棚辣椒以收青果為主，開(kāi)花后30天可進(jìn)行采收，及時(shí)采收能促進(jìn)后續(xù)開(kāi)花結(jié)果。秋季還要注意去除植株下部老葉、黃葉，增強(qiáng)田間透光性。
病蟲(chóng)害綜合防治：
1.病害防治主要分為生理性病害和病理性病害。
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“三落”病（落花、落果、落葉）防治：一是加強(qiáng)大棚內(nèi)溫度管理，防止溫度過(guò)低、過(guò)高現(xiàn)象發(fā)生；二是保持土壤水分適宜，防止過(guò)旱或過(guò)澇；三是加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，減少由此引起的落花、落果、落葉。
僵果：發(fā)病后果實(shí)呈小柿餅狀，后期呈草莓形，皮厚肉硬，色澤光亮，果柄長(zhǎng)，果內(nèi)無(wú)籽或少籽，無(wú)辣味，果實(shí)不膨大成為僵果。防治措施：一是花芽分化期供足肥水，保證花蕾營(yíng)養(yǎng)充足，發(fā)育健全；二是控制好棚溫，花芽分化期棚溫白天在23～30℃，夜間15～18℃；三是煉苗時(shí)，用硫酸鋅700～1000倍液灌根，花期噴施0.3%硼肥溶液，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。
?、诓±硇圆『?。苗期猝倒病發(fā)生的主要原因是苗床溫度低、濕度大，栽培措施防治主要有拔除病株，給苗床撒草木灰、干土，苗床用白熾燈增溫增光等；藥劑防治用百菌清、氫氧化銅可濕性粉劑等噴霧。大田生產(chǎn)中病害主要是疫病，這是一種毀滅性較強(qiáng)的病害，以藥劑防治為主，可選用40%三乙膦酸鋁、72.2%霜霉威等噴霧，5～6天噴1次，共防治3次。病毒病主要選用病毒A、植病靈等進(jìn)行防治。
2.蟲(chóng)害蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱、茶黃螨、煙青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等，可選用菊酯類(lèi)農(nóng)藥和蘇云金芽孢桿菌、阿維菌素等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。
