在平菇的菌蓋、菌柄出現(xiàn)的鐵銹色或暗褐色斑點稱為平菇銹斑病。此病是平菇子實體生長階段容易發(fā)生的一種細菌性病害。引起該病發(fā)生的病原菌是一種自然界分布極廣的假單孢桿菌。發(fā)病初期,病斑只有針尖狀大小,色澤也淺,一般不影響商品價值。發(fā)病加重后,病斑迅速增大,色澤也不斷加深,常以橢圓形或梭形出現(xiàn),或相互連接形成不規(guī)則的大型斑塊,在斑塊周圍伴有銹黃色變色區(qū)域。菇床嚴重感染此病時,子實體一片焦黃,導(dǎo)致淺色菇變成黃色菇,深色菇轉(zhuǎn)為醬色菇。銹斑病輕度危害時,對子實體的生長發(fā)育雖有影響,但不構(gòu)成威脅,危害加重后,不僅會造成子實體死亡,還會影響下茬菇的正常生長,并能引起其他病害和蟲害的交叉感染。受銹斑病危害過的子實體,干巴收縮,色澤差,商品價值低。嚴重受害的病菇,菌褶扭曲,菌褶內(nèi)多夾附著未能完全釋放出的孢子粉末,菌蓋也會因病斑的逐漸凹陷而起皺開裂,失去商品價值。平菇銹斑病在溫度高、通風(fēng)不良、噴水過多、空氣相對濕度超過95%時,該病蔓延快,危害也嚴重。
預(yù)防措施:如果發(fā)生銹斑病,應(yīng)加強通風(fēng),降低相對濕度。藥物防治可用5%的石灰澄清液,1:600倍的漂白粉液,500-800倍安索殺菌劑水溶液,每毫升含120單位的土霉素、鏈霉素、慶大霉素或氯霉素液,或用3份漂白粉與l份純堿的混合物配成0.5%的混合液進行噴灑。若平菇受害已經(jīng)死亡,或菇床上染病嚴重,則要及時摘除菇床上的全部子實體,刮去發(fā)黃老化染病的表層菌絲,將床面清理干凈,稍加風(fēng)干后,再向菇床上撒薄薄的一層石灰粉或少量漂白粉,以降低菇床上病菌基數(shù),防止轉(zhuǎn)茬后銹斑病的再度危害。
預(yù)防措施:如果發(fā)生銹斑病,應(yīng)加強通風(fēng),降低相對濕度。藥物防治可用5%的石灰澄清液,1:600倍的漂白粉液,500-800倍安索殺菌劑水溶液,每毫升含120單位的土霉素、鏈霉素、慶大霉素或氯霉素液,或用3份漂白粉與l份純堿的混合物配成0.5%的混合液進行噴灑。若平菇受害已經(jīng)死亡,或菇床上染病嚴重,則要及時摘除菇床上的全部子實體,刮去發(fā)黃老化染病的表層菌絲,將床面清理干凈,稍加風(fēng)干后,再向菇床上撒薄薄的一層石灰粉或少量漂白粉,以降低菇床上病菌基數(shù),防止轉(zhuǎn)茬后銹斑病的再度危害。