2004年冬2005年春，整整兩個月的陰冷、雨雪天氣，給湖南冬季大棚的辣椒育苗造成了很大的困難，也造成了巨大的損失，如我院的辣椒苗損失達(dá)50%～60%，很多農(nóng)戶的苗子損失達(dá)90%以上。由于大量缺辣椒苗，影響了2005年湖南省的辣椒生產(chǎn)。其實，在冷冬年份育苗時，只要采取一些必要的措施，可以將損失降低到最低限度。現(xiàn)介紹如下。
1 選擇抗性強(qiáng)的品種
選擇抗性強(qiáng)的品種特別重要，在永州市常栽的幾個品種中，以豐抗21號抗性最好，其次為湘研19號，最差的為湘研15號。在同樣的管理條件下。豐抗21號的成苗率比湘研19號高30%～40%，比湘研15號高50%～60%。
2 選擇合適的播種期
在永州的氣候條件下，采用大棚、電熱溫床的育苗方式，1月份是播種適期，上旬播種的苗子比下旬播種的可以提前7～10天達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。但是在冷冬的年份，1月上旬播種的苗子皆受到不同程度的凍害。而1月下旬播種的苗子只要管理措施得當(dāng)，則不會對成苗率造成太大的影響。為了滿足生產(chǎn)的需要，可以采取分期分批播種的方式，在1月上、中、下旬分3批播種。這樣，即保證了生產(chǎn)的需要，又減少了凍害的損失，還可以減少管理苗木的勞動量及節(jié)約電能等。
3 適當(dāng)改變培養(yǎng)土的配方
冬季培育辣椒苗，都需要配制培養(yǎng)土，其比例為40%～50%的菜園土、20%～30%的火土灰、15%～20%的腐熟廄肥及適量的過磷酸鈣、復(fù)合肥等。此配方含水量適中，比較適合秧苗生長。但在冷冬年份，此培養(yǎng)土則降濕困難，易于生病，如果增加15%的炭化谷殼或腐熟的鋸木灰，則可降低土壤濕度。據(jù)試驗，加入炭化谷殼的培養(yǎng)土培育的辣椒苗根系顯著的多于普通培養(yǎng)土，發(fā)病率顯著降低。但此法只適用于電熱溫床或在較高溫度的月份播種，否則出苗速度較慢，造成芽子因芽干而出苗率大大降低。
4 提高苗床的溫度
提高苗床的溫度是一個關(guān)鍵措施，在寒冷的季節(jié)，每天只要提高2℃左右，對防止苗子死亡就有很好的效果。如果能提高5℃，保苗效果更佳。提高床溫的措施有：大棚里面加蓋小拱棚，此法增溫2～5℃，對短期內(nèi)的低溫、超低溫可以起到很好的防寒效果，但對于長期的低溫寡照的天氣，保苗效果不理想，必須配合電加溫措施。電熱加溫，這是增溫最好、最快的方法，可以使苗床溫度達(dá)到20℃以上，但是此法用電很多，成本太高，一般只在晚上使用，白天斷電，每7天通電1～2次即可。
5 降低苗床濕度
苗床濕度太大，很容易造成苗期猝倒病，所以在管理過程中，必須要降低苗床濕度，降濕的措施有在培養(yǎng)土中增加炭化谷殼，撒干灰（以陳柴灰為好）。撒干灰對降濕、防病、保苗有獨到之處。在增溫、降濕的措施中，如果只增溫不降濕，易得猝倒病，且成本太高，如果只降濕不增溫，苗子猝倒病比較輕微，但易形成僵苗，故增溫、降濕須同時兼顧。
6 注意遮蔭防強(qiáng)光
經(jīng)過一個漫長的冷冬，苗子長勢嚴(yán)重衰退，苗呈黃色。當(dāng)冷冬過去，突遇晴天時，要在晴天上午澆水，到中午遇棚內(nèi)高溫時，在棚頂短時期覆蓋遮陽網(wǎng)，防強(qiáng)光照射，并配合適時噴水1～2次，以防衰弱的苗子失水、焦枯，這樣連續(xù)3天，即可使苗恢復(fù)長勢。
7 促苗生長
長時期的低溫陰雨，苗子易成小老苗，天氣轉(zhuǎn)晴后，傍晚要早關(guān)棚，提高棚內(nèi)夜溫。同時，每隔3～5天，噴0.2%～0.5%的KH2PO4或尿素液，促苗健壯生長。
1 選擇抗性強(qiáng)的品種
選擇抗性強(qiáng)的品種特別重要，在永州市常栽的幾個品種中，以豐抗21號抗性最好，其次為湘研19號，最差的為湘研15號。在同樣的管理條件下。豐抗21號的成苗率比湘研19號高30%～40%，比湘研15號高50%～60%。
2 選擇合適的播種期
在永州的氣候條件下，采用大棚、電熱溫床的育苗方式，1月份是播種適期，上旬播種的苗子比下旬播種的可以提前7～10天達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。但是在冷冬的年份，1月上旬播種的苗子皆受到不同程度的凍害。而1月下旬播種的苗子只要管理措施得當(dāng)，則不會對成苗率造成太大的影響。為了滿足生產(chǎn)的需要，可以采取分期分批播種的方式，在1月上、中、下旬分3批播種。這樣，即保證了生產(chǎn)的需要，又減少了凍害的損失，還可以減少管理苗木的勞動量及節(jié)約電能等。
3 適當(dāng)改變培養(yǎng)土的配方
冬季培育辣椒苗，都需要配制培養(yǎng)土，其比例為40%～50%的菜園土、20%～30%的火土灰、15%～20%的腐熟廄肥及適量的過磷酸鈣、復(fù)合肥等。此配方含水量適中，比較適合秧苗生長。但在冷冬年份，此培養(yǎng)土則降濕困難，易于生病，如果增加15%的炭化谷殼或腐熟的鋸木灰，則可降低土壤濕度。據(jù)試驗，加入炭化谷殼的培養(yǎng)土培育的辣椒苗根系顯著的多于普通培養(yǎng)土，發(fā)病率顯著降低。但此法只適用于電熱溫床或在較高溫度的月份播種，否則出苗速度較慢，造成芽子因芽干而出苗率大大降低。
4 提高苗床的溫度
提高苗床的溫度是一個關(guān)鍵措施，在寒冷的季節(jié)，每天只要提高2℃左右，對防止苗子死亡就有很好的效果。如果能提高5℃，保苗效果更佳。提高床溫的措施有：大棚里面加蓋小拱棚，此法增溫2～5℃，對短期內(nèi)的低溫、超低溫可以起到很好的防寒效果，但對于長期的低溫寡照的天氣，保苗效果不理想，必須配合電加溫措施。電熱加溫，這是增溫最好、最快的方法，可以使苗床溫度達(dá)到20℃以上，但是此法用電很多，成本太高，一般只在晚上使用，白天斷電，每7天通電1～2次即可。
5 降低苗床濕度
苗床濕度太大，很容易造成苗期猝倒病，所以在管理過程中，必須要降低苗床濕度，降濕的措施有在培養(yǎng)土中增加炭化谷殼，撒干灰（以陳柴灰為好）。撒干灰對降濕、防病、保苗有獨到之處。在增溫、降濕的措施中，如果只增溫不降濕，易得猝倒病，且成本太高，如果只降濕不增溫，苗子猝倒病比較輕微，但易形成僵苗，故增溫、降濕須同時兼顧。
6 注意遮蔭防強(qiáng)光
經(jīng)過一個漫長的冷冬，苗子長勢嚴(yán)重衰退，苗呈黃色。當(dāng)冷冬過去，突遇晴天時，要在晴天上午澆水，到中午遇棚內(nèi)高溫時，在棚頂短時期覆蓋遮陽網(wǎng)，防強(qiáng)光照射，并配合適時噴水1～2次，以防衰弱的苗子失水、焦枯，這樣連續(xù)3天，即可使苗恢復(fù)長勢。
7 促苗生長
長時期的低溫陰雨，苗子易成小老苗，天氣轉(zhuǎn)晴后，傍晚要早關(guān)棚，提高棚內(nèi)夜溫。同時，每隔3～5天，噴0.2%～0.5%的KH2PO4或尿素液，促苗健壯生長。
