早春大棚黃瓜經(jīng)常出現(xiàn)苦味，嚴(yán)重時(shí)無法食用，直接影響其商品價(jià)值，導(dǎo)致效益銳減?，F(xiàn)就其原因進(jìn)行分析，并提出防治對(duì)策，供參考。
發(fā)生原因種植過早，溫度低
北方地區(qū)早春大棚黃瓜（冬春茬黃瓜）種植期一般在3月下旬，有的農(nóng)戶為了賣個(gè)好價(jià)錢，往往在低溫逆境條件下?lián)屧缭耘啵ㄈ?月20日左右）。此時(shí)棚內(nèi)夜間溫度只有8℃左右，如此會(huì)造成黃瓜生理代謝失調(diào)，黃瓜體內(nèi)的葫蘆素和甙化物（糖甙）不能及時(shí)代謝轉(zhuǎn)化成糖分，滯留于瓜條體內(nèi)，而葫蘆素和甙化物都是苦味素，從而造成瓜味變苦。
長(zhǎng)時(shí)間干旱缺水
大棚黃瓜從定植到根瓜采收，一般需要25～30天。在根瓜采收之前，往往都采取控水蹲秧促根措施，使根系向下扎。如控水時(shí)間過長(zhǎng)，達(dá)20天甚至1個(gè)月，也會(huì)造成瓜味變苦。原因在于苦味素易在干燥條件下生成。底肥施用量過多
底肥施用量過多，土壤含肥濃度過大時(shí)，水分吸收會(huì)很困難，造成黃瓜生理干旱，也易形成苦味瓜。特別是氮肥突然過量很易出現(xiàn)苦味，弱枝上易出現(xiàn)苦味瓜。
防治措施
適時(shí)定植
北方地區(qū)最好3月底定植，此時(shí)溫度已較高，定植以后的溫度條件基本能夠滿足大棚黃瓜生長(zhǎng)的需要。采取相應(yīng)措施保證黃瓜大棚夜間溫度不能低于13～15℃。
搞好水分管理
定植后，控水控秧要適當(dāng)，控水期以15天左右為宜。
合理施肥
避免氮肥施用過量，或鱗、鉀不足。底肥施用量不宜過多，黃瓜生長(zhǎng)期適時(shí)追肥。
保持膜面清潔或使用無滴膜，以增強(qiáng)光照。
可能的話選擇種植無苦味的品種
苦味具有遺傳性，葉色深綠的苦味多。
適時(shí)采收。
發(fā)生原因種植過早，溫度低
北方地區(qū)早春大棚黃瓜（冬春茬黃瓜）種植期一般在3月下旬，有的農(nóng)戶為了賣個(gè)好價(jià)錢，往往在低溫逆境條件下?lián)屧缭耘啵ㄈ?月20日左右）。此時(shí)棚內(nèi)夜間溫度只有8℃左右，如此會(huì)造成黃瓜生理代謝失調(diào)，黃瓜體內(nèi)的葫蘆素和甙化物（糖甙）不能及時(shí)代謝轉(zhuǎn)化成糖分，滯留于瓜條體內(nèi)，而葫蘆素和甙化物都是苦味素，從而造成瓜味變苦。
長(zhǎng)時(shí)間干旱缺水
大棚黃瓜從定植到根瓜采收，一般需要25～30天。在根瓜采收之前，往往都采取控水蹲秧促根措施，使根系向下扎。如控水時(shí)間過長(zhǎng)，達(dá)20天甚至1個(gè)月，也會(huì)造成瓜味變苦。原因在于苦味素易在干燥條件下生成。底肥施用量過多
底肥施用量過多，土壤含肥濃度過大時(shí)，水分吸收會(huì)很困難，造成黃瓜生理干旱，也易形成苦味瓜。特別是氮肥突然過量很易出現(xiàn)苦味，弱枝上易出現(xiàn)苦味瓜。
防治措施
適時(shí)定植
北方地區(qū)最好3月底定植，此時(shí)溫度已較高，定植以后的溫度條件基本能夠滿足大棚黃瓜生長(zhǎng)的需要。采取相應(yīng)措施保證黃瓜大棚夜間溫度不能低于13～15℃。
搞好水分管理
定植后，控水控秧要適當(dāng)，控水期以15天左右為宜。
合理施肥
避免氮肥施用過量，或鱗、鉀不足。底肥施用量不宜過多，黃瓜生長(zhǎng)期適時(shí)追肥。
保持膜面清潔或使用無滴膜，以增強(qiáng)光照。
可能的話選擇種植無苦味的品種
苦味具有遺傳性，葉色深綠的苦味多。
適時(shí)采收。
