豌豆幼芽子葉不出土，第一批芽苗菜采收后，子葉仍然飽滿，滿足溫度、水分等條件，可以繼續(xù)生長，收獲2～3茬。利用豌豆芽苗菜的這種多批次生產(chǎn)特性，不僅可以節(jié)省生產(chǎn)用種成本，縮短生產(chǎn)周期，提高經(jīng)濟效益，而且還可保證芽苗菜的品質(zhì)。
一、材料與方法
1、供試材料 供試豌豆品種為朱砂豌豆、麻豌豆、無須豆尖、中豌四號、中豌六號共5個；育苗盤的規(guī)格為60厘米×25厘米×5厘米；選用輕便的吸水紙作播種基質(zhì)；以黑色遮陽網(wǎng)作為遮光保濕材料。
2、試驗方法 ①試驗設計：采用兩因素（品種、播種量）完全隨機排列試驗設計，5個品種5個播種量（210克/盤、280克/盤、350克/盤、420克/盤、490克/盤），3次重復；在室內(nèi)采用育苗盤進行生產(chǎn)。
②測定種子的千粒重：在每個豌豆品種中隨機選取1000粒種子，分別稱出它們的質(zhì)量，重復3次求平均數(shù)即得到種子的千粒重。
③一次性生產(chǎn)與多批次生產(chǎn)：一次性生產(chǎn)是一次播種后，當豌豆芽苗菜的高度10～12厘米時貼近芽苗菜基部進行采收。多批次生產(chǎn)是一次播種后，連續(xù)生產(chǎn)并采收多次，每次采收時必需在芽苗菜基部保留一個節(jié)位，采收標準與一次性生產(chǎn)相同，本試驗進行3批次的生產(chǎn)。種子的清選、消毒、浸種，播種前育苗盤及用具的消毒，生長期的水分、溫度、光照、濕度等技術管理與常規(guī)栽培管理相同。生產(chǎn)過程中不施任何肥料。
④生物效率的測定：生物效率二產(chǎn)品的產(chǎn)量/用種量。
二、結(jié)果與分析
1、一次性生產(chǎn)與多批次生產(chǎn)生物效率比較 分別用3個豌豆品種進行芽苗菜的一次性生產(chǎn)和多批次生產(chǎn)，其用種量為350克盤，對其平均產(chǎn)量及生物效率進行比較。3批次生產(chǎn)的生物效率遠遠高于一次性生產(chǎn)，3個品種3批次生產(chǎn)的生物效率平均為一次性生產(chǎn)的2.3倍。一次性生產(chǎn)的生產(chǎn)周期為8天，3批次生產(chǎn)的周期為18天，因此進行豌豆芽苗菜的多批次生產(chǎn)在節(jié)約用種量和生產(chǎn)時間上都明顯優(yōu)于一次性生產(chǎn)，可大大降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。
2、品種對多批次生產(chǎn)產(chǎn)量的影響豌豆芽苗菜的一次性生產(chǎn)，除了中豌四號、中豌六號兩個品種間的產(chǎn)量差異不顯著外，其余各個品種間產(chǎn)量均達到顯著差異，麻豌豆的產(chǎn)量最高，且與另4個品種間達到極顯著差異。而3批次生產(chǎn)的產(chǎn)量，麻豌豆、朱砂碗豆及無須豆尖3個品種間差異不顯著，它們極顯著高于中豌四號和中豌六號，中豌四號與中豌六號達到差異顯著。本試驗中的中豌四號、中豌六號兩個品種產(chǎn)量較低，其原因有兩個方面：一是在生產(chǎn)過程中爛種率高，與種子的質(zhì)量有關；二是這兩個品種的幼苗生長速度比其他3個品種慢，植株的株型矮小，但幼苗粗壯，這與品種特性有關。中豌四號的分枝能力較強。
從種子的大小看，麻豌豆種子最小，千粒重為192.5克，但一次性生產(chǎn)的產(chǎn)量最高，生產(chǎn)上進行豌豆芽苗菜的一次性生產(chǎn)應選擇小粒型品種，這樣可以獲得更高的經(jīng)濟效益。
隨著生產(chǎn)批次的增加，種子養(yǎng)分不斷消耗，產(chǎn)量逐漸降低，以小粒型品種的產(chǎn)量降低更明顯，所以多批次生產(chǎn)時，品種間的產(chǎn)量差異不明顯。
3、播種密度對多批次生產(chǎn)產(chǎn)量的影響豌豆芽苗菜的產(chǎn)量受播種密度的影響很大。一次性生產(chǎn)，除490克/盤與280克/盤間的產(chǎn)量差異不顯著外，其余各處理間均達到差異極顯著；而3批次生產(chǎn)的產(chǎn)量，各處理間均達到差異極顯著。以播種量350克/盤極顯著高于其他處理，在280克/盤的播種量下芽苗菜產(chǎn)量較低，主要是由于播種量過小。而在490克/盤的播種量下則播種量過大，影響通風性，造成爛種，降低了芽苗菜產(chǎn)量。因此播種量以350克/盤為佳。
三、小結(jié)與討論
1、試驗結(jié)果表明，豌豆芽苗菜多批次生產(chǎn)的生物效率明顯高于一次性生產(chǎn)，多批次生產(chǎn)的生物效率可達6.37，一次性生產(chǎn)的生物效率僅為2.78。
2、試驗中沒有施用任何肥料，豌豆芽苗菜的3批次生產(chǎn)的3次產(chǎn)量比約為1.2∶1∶1，第一次的產(chǎn)量最高。隨著采收次數(shù)的增加，產(chǎn)品的產(chǎn)量逐漸降低，這是因為種子內(nèi)貯藏的養(yǎng)分不斷被消耗，因此生產(chǎn)上可在第二、三批次的生產(chǎn)中，通過葉面或根際追肥，為芽苗菜的生長補充適當?shù)酿B(yǎng)分。
3、從本試驗的結(jié)果看，小粒型種子生物效率高于大粒型種子，生產(chǎn)上可選用小粒型種子，尤其是一次性生產(chǎn)，可提高經(jīng)濟效益。同時，多批次生產(chǎn)的時間比一次性生產(chǎn)的長，易產(chǎn)生爛種現(xiàn)象，應選用種皮較厚、不易爛種的品種；為提高第二、三批次的產(chǎn)量，還可選擇分枝能力較強的品種。適宜的播種密度是減少爛種、保證產(chǎn)量的重要因素，本試驗以350克/盤（約2.3公斤/平方米）的播種密度芽苗菜產(chǎn)量最高。
4、在豌豆芽苗菜的多批次生產(chǎn)過程中，要盡量控制上、下胚的生長量，降低幼苗第一節(jié)位的高度；在采收前1～2天及收割后兩天要適當?shù)卦黾庸庹諒姸群凸庹諘r間，這樣不僅可以使芽體綠化，還可以使芽苗菜長粗。第一節(jié)位降低，同時有利于潛伏的腋芽發(fā)育和生長。由于多批次生產(chǎn)的時間較一次性生產(chǎn)的時間長，應盡量選用發(fā)芽率高、發(fā)芽整齊的新種子，以減少爛種，提高芽苗菜的產(chǎn)量。在管理過程中，要保持室內(nèi)通風透氣。在進行第二批和第三批生產(chǎn)時，要剔除弱苗種子及發(fā)霉種子。
一、材料與方法
1、供試材料 供試豌豆品種為朱砂豌豆、麻豌豆、無須豆尖、中豌四號、中豌六號共5個；育苗盤的規(guī)格為60厘米×25厘米×5厘米；選用輕便的吸水紙作播種基質(zhì)；以黑色遮陽網(wǎng)作為遮光保濕材料。
2、試驗方法 ①試驗設計：采用兩因素（品種、播種量）完全隨機排列試驗設計，5個品種5個播種量（210克/盤、280克/盤、350克/盤、420克/盤、490克/盤），3次重復；在室內(nèi)采用育苗盤進行生產(chǎn)。
②測定種子的千粒重：在每個豌豆品種中隨機選取1000粒種子，分別稱出它們的質(zhì)量，重復3次求平均數(shù)即得到種子的千粒重。
③一次性生產(chǎn)與多批次生產(chǎn)：一次性生產(chǎn)是一次播種后，當豌豆芽苗菜的高度10～12厘米時貼近芽苗菜基部進行采收。多批次生產(chǎn)是一次播種后，連續(xù)生產(chǎn)并采收多次，每次采收時必需在芽苗菜基部保留一個節(jié)位，采收標準與一次性生產(chǎn)相同，本試驗進行3批次的生產(chǎn)。種子的清選、消毒、浸種，播種前育苗盤及用具的消毒，生長期的水分、溫度、光照、濕度等技術管理與常規(guī)栽培管理相同。生產(chǎn)過程中不施任何肥料。
④生物效率的測定：生物效率二產(chǎn)品的產(chǎn)量/用種量。
二、結(jié)果與分析
1、一次性生產(chǎn)與多批次生產(chǎn)生物效率比較 分別用3個豌豆品種進行芽苗菜的一次性生產(chǎn)和多批次生產(chǎn)，其用種量為350克盤，對其平均產(chǎn)量及生物效率進行比較。3批次生產(chǎn)的生物效率遠遠高于一次性生產(chǎn)，3個品種3批次生產(chǎn)的生物效率平均為一次性生產(chǎn)的2.3倍。一次性生產(chǎn)的生產(chǎn)周期為8天，3批次生產(chǎn)的周期為18天，因此進行豌豆芽苗菜的多批次生產(chǎn)在節(jié)約用種量和生產(chǎn)時間上都明顯優(yōu)于一次性生產(chǎn)，可大大降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。
2、品種對多批次生產(chǎn)產(chǎn)量的影響豌豆芽苗菜的一次性生產(chǎn)，除了中豌四號、中豌六號兩個品種間的產(chǎn)量差異不顯著外，其余各個品種間產(chǎn)量均達到顯著差異，麻豌豆的產(chǎn)量最高，且與另4個品種間達到極顯著差異。而3批次生產(chǎn)的產(chǎn)量，麻豌豆、朱砂碗豆及無須豆尖3個品種間差異不顯著，它們極顯著高于中豌四號和中豌六號，中豌四號與中豌六號達到差異顯著。本試驗中的中豌四號、中豌六號兩個品種產(chǎn)量較低，其原因有兩個方面：一是在生產(chǎn)過程中爛種率高，與種子的質(zhì)量有關；二是這兩個品種的幼苗生長速度比其他3個品種慢，植株的株型矮小，但幼苗粗壯，這與品種特性有關。中豌四號的分枝能力較強。
從種子的大小看，麻豌豆種子最小，千粒重為192.5克，但一次性生產(chǎn)的產(chǎn)量最高，生產(chǎn)上進行豌豆芽苗菜的一次性生產(chǎn)應選擇小粒型品種，這樣可以獲得更高的經(jīng)濟效益。
隨著生產(chǎn)批次的增加，種子養(yǎng)分不斷消耗，產(chǎn)量逐漸降低，以小粒型品種的產(chǎn)量降低更明顯，所以多批次生產(chǎn)時，品種間的產(chǎn)量差異不明顯。
3、播種密度對多批次生產(chǎn)產(chǎn)量的影響豌豆芽苗菜的產(chǎn)量受播種密度的影響很大。一次性生產(chǎn)，除490克/盤與280克/盤間的產(chǎn)量差異不顯著外，其余各處理間均達到差異極顯著；而3批次生產(chǎn)的產(chǎn)量，各處理間均達到差異極顯著。以播種量350克/盤極顯著高于其他處理，在280克/盤的播種量下芽苗菜產(chǎn)量較低，主要是由于播種量過小。而在490克/盤的播種量下則播種量過大，影響通風性，造成爛種，降低了芽苗菜產(chǎn)量。因此播種量以350克/盤為佳。
三、小結(jié)與討論
1、試驗結(jié)果表明，豌豆芽苗菜多批次生產(chǎn)的生物效率明顯高于一次性生產(chǎn)，多批次生產(chǎn)的生物效率可達6.37，一次性生產(chǎn)的生物效率僅為2.78。
2、試驗中沒有施用任何肥料，豌豆芽苗菜的3批次生產(chǎn)的3次產(chǎn)量比約為1.2∶1∶1，第一次的產(chǎn)量最高。隨著采收次數(shù)的增加，產(chǎn)品的產(chǎn)量逐漸降低，這是因為種子內(nèi)貯藏的養(yǎng)分不斷被消耗，因此生產(chǎn)上可在第二、三批次的生產(chǎn)中，通過葉面或根際追肥，為芽苗菜的生長補充適當?shù)酿B(yǎng)分。
3、從本試驗的結(jié)果看，小粒型種子生物效率高于大粒型種子，生產(chǎn)上可選用小粒型種子，尤其是一次性生產(chǎn)，可提高經(jīng)濟效益。同時，多批次生產(chǎn)的時間比一次性生產(chǎn)的長，易產(chǎn)生爛種現(xiàn)象，應選用種皮較厚、不易爛種的品種；為提高第二、三批次的產(chǎn)量，還可選擇分枝能力較強的品種。適宜的播種密度是減少爛種、保證產(chǎn)量的重要因素，本試驗以350克/盤（約2.3公斤/平方米）的播種密度芽苗菜產(chǎn)量最高。
4、在豌豆芽苗菜的多批次生產(chǎn)過程中，要盡量控制上、下胚的生長量，降低幼苗第一節(jié)位的高度；在采收前1～2天及收割后兩天要適當?shù)卦黾庸庹諒姸群凸庹諘r間，這樣不僅可以使芽體綠化，還可以使芽苗菜長粗。第一節(jié)位降低，同時有利于潛伏的腋芽發(fā)育和生長。由于多批次生產(chǎn)的時間較一次性生產(chǎn)的時間長，應盡量選用發(fā)芽率高、發(fā)芽整齊的新種子，以減少爛種，提高芽苗菜的產(chǎn)量。在管理過程中，要保持室內(nèi)通風透氣。在進行第二批和第三批生產(chǎn)時，要剔除弱苗種子及發(fā)霉種子。
