仙桃是我國著名的水果類品種。因富含有多種維生素，深受廣大人民喜愛，其種植也比較廣。
一、園地選擇
桃樹建園應(yīng)選擇地勢高燥、平坦，土層深厚的沙質(zhì)壤土上。要求土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，搠生良好中，地下水資源豐富，旱能澆，澇能排，排灌設(shè)施完備。避免在重茬地堿性土壤中建園地。
二、對環(huán)境條件要求
1、溫度：桃樹在冬季休眠期需要7.2℃以下的低溫，完成休眠，正常萌發(fā)。春季開花期，桃樹對低溫的抵抗力最低，一般0℃以下，易受凍害。果實熟期需要一定的高溫，生長期平均溫度達(dá)24.9℃產(chǎn)量高、品質(zhì)好。
2、光照：桃樹是強(qiáng)喜光樹種。如栽培管理不當(dāng)，樹冠上部枝葉過密，則下部光照不足，小枝易枯死，出現(xiàn)“光腿”現(xiàn)象。因此，要全理整形修剪。
3、水分：桃樹較耐干旱，雨量過多會引起徒長，結(jié)果不良，品質(zhì)下降。但是開花后和果實迅速生長期，如供水不足，則嚴(yán)懲影響果實發(fā)育，引起大量落果。桃樹怕澇不耐水淹，地下水位高、排水不良易造成根系腐爛，甚至全樹死亡。
4、土壤：一般土壤均可栽植，但以排水良好，上層深厚的砂質(zhì)土壤最宜。
三、生產(chǎn)管理技術(shù)
1、育苗：桃樹育苗的方式有3種，即種子實生繁殖，嫁接毓和扦插繁殖。嫁接繁殖以芽接為主，常用的砧木有毛桃、山桃和共砧。砧木種子的播種時間一般分為秋播和舂播。秋播在10月下旬至11月上旬，把砧木種子直接埋入苗圃的土中；春播是將砧木種子經(jīng)層種個處理后于3月下旬至4月上旬播種。如培育速生苗，播種時間可提前到2月底到3月上旬。播種應(yīng)選擇地勢平坦，排灌方便的壤土或砂壤作苗圃地。
2、建園技術(shù)：（1）挖穴栽植 按株行距（4m×5m）定點(diǎn)劃線，挖穴或栽植溝，深60～80cm，寬80～100cm，表土、心土分別放置。栽植前30天回填，將部分心土與作物秸、雜草混合后填在栽植穴內(nèi)。（2）及時定干 定植桃樹苗于春秋季節(jié)定干，定干高度一般在干高40～60cm附近的飽滿芽處剪截，以減少養(yǎng)分和水分的消耗，促進(jìn)芽的萌發(fā)，提高其成活率。（3）栽后管理桃苗栽植后遇旱及灌水，中耕除草，或畝用48%地樂胺乳油50ml，1000倍進(jìn)行化學(xué)除草，然后覆蓋1炫目寬的膜，增溫保濕以促進(jìn)苗木的生長發(fā)育。
3、土肥水管理：土壤改良新建園要進(jìn)行全園深翻，改善土壤的水、肥、氣、熱狀況。（1）施肥，基肥最佳施用期9月中下旬～11月上旬，施肥方法主要采用溝施（包括環(huán)狀、放射狀、條狀）。開溝施肥一般要求溝深20～40厘米，且隨樹令的增長而逐年加深，溝寬為30～40厘米。一般每畝施用腐熟圈肥8000千克。（2）花前追肥：每年的2月下旬～3月上旬畝施尿素25kg，提高坐果率。（3）果實膨大肥：第2年6月上旬畝施過磷酸鈣50kg，硫酸鉀40kg，促進(jìn)果實膨大，提高果實含糖量和外觀品質(zhì)。（4）采后肥：每年的9月中旬畝施三元復(fù)合肥50kg，補(bǔ)償營養(yǎng)消耗，使枝芽發(fā)育充實，注意追肥后澆水。（5）澆水：花前水，澆足澆透。花后水，適時灌，以保證新梢花后和果實發(fā)育，減少落果。果實膨大水，此期缺水，會嚴(yán)重影響果實生長。封凍水，桃樹入冬前，必須澆灌一次透水，提高樹體的越冬能力。桃耐旱怕澇，排水比灌水更重要，在雨季到采之前，必須抓緊整好排水渠道，如果園內(nèi)易積水可采取起壟排水。
4、整形修剪（1）常用樹形：仙桃常用的樹形有杯狀，主枝開心形、紡綞形，主枝自然開心形。（2）修剪方法：冬剪的方法主要有短截、疏枝和縮剪等3種。夏剪的方法主要有抹芽除萌、刻芽、摘心、扭捎、拉枝、環(huán)剝等幾種。（3）幼樹和初果樹的修剪：初結(jié)果樹，對輔養(yǎng)枝先短截、后去強(qiáng)留弱，將其培養(yǎng)為結(jié)果枝組。幼樹期要搞好夏剪，主枝延長枝生長長度達(dá)到70厘米左右時，要利用副梢作延長枝，使主枝在1年內(nèi)形成二次枝。5月下旬，及時疏除過密的徒長枝和競爭枝，留下來，根據(jù)其生長空間，或進(jìn)行扭梢，或留長153厘米重摘心。對樹冠中抽生副梢，一般不疏除，可其30厘米左右、尚未木質(zhì)化時扭梢。（4）盛果期修剪：盛果期桃樹修剪的主要任務(wù)是，協(xié)調(diào)生長結(jié)果矛盾，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)。及時更新：常用方法有單枝更新和雙枝更新兩種。單枝更新，是對果枝留3～5個芽短截，促其邊結(jié)果，邊枝。翌年冬剪時，保留基部1～2個新梢，繼續(xù)進(jìn)行單枝更新。雙枝更新，就是對相鄰的兩個發(fā)枝，上面1個輕剪，使之結(jié)果：下面1個留2～3個芽重截，促使抽芽發(fā)枝。翌年冬剪時，將上面已結(jié)果枝條縮剪掉，對預(yù)備枝和新抽生枝條，1個長留結(jié)果，1個作預(yù)備枝重截，繼續(xù)進(jìn)行雙枝更新。
5、花果管理（1）花粉采取：桃樹采取花粉，宜在花朵含苞待放或初花期進(jìn)行。方法是從適宜授粉品種健壯樹枝上采集花朵后，在室內(nèi)取下花藥，放濁光紙上，于20～25℃溫度下干燥避風(fēng)處陰干，1～2天后，花藥開散出花粉，過籮后可供授粉用。（2）人工授粉：先將花粉與2～3倍的滑石粉或淀粉充分混合后，裝在小瓶內(nèi)，用毛筆或軟橡皮蘸取花粉輕輕點(diǎn)初開的花朵柱頭上，蘸1次可點(diǎn)授7～10朵花，（3）疏花疏果：桃樹疏花疏果，謝花后兩周，能分辨出大小果時進(jìn)行，長果枝留2～3個果，中果枝留1～2個，短果枝和花束狀果枝留1個果。疏果時，老樹早疏，初果期樹后疏，在1株樹上要先上后下，要枝枝疏果，順序進(jìn)行。（4）果實套袋：桃果套袋是提高果實品質(zhì)和減少病蟲害的有效措施。該品種紙袋規(guī)格為22×24cm，套袋時間應(yīng)在果實成熟前45天進(jìn)行，果實成熟前7天將紙袋一次性摘掉，并摘除遮果實的葉片，以利于果實著色。
四、病蟲害防治
1、主要病蟲害：桃樹主要病蟲害有：桃細(xì)菌性穿孔病、褐腐病、蚜蟲、桃小食心蟲病。
2、防治原則：按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無害化控制原則”。（1）農(nóng)業(yè)防治：冬前翻刨樹盤，以消滅越冬蛹、幼蟲和病原菌，結(jié)合冬季修剪，剪除病枝地，清除落葉，集中燒毀。加強(qiáng)桃園管理，注意排水，增施有機(jī)肥料，避免偏施氮肥，合理修剪改善通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病能力。（2）物理防治：于3月上旬在樹盤下覆地膜，使越冬蛹和蟲卵孵化后不能飛出。（3）生物防治：積極保護(hù)利用天敵，推廣使用植物源農(nóng)藥如藜蘆堿，苦參堿、印楝素等防治病蟲害。（4）藥劑防治：發(fā)芽前噴灑波美5度石硫合劑30倍液，芽后噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液可防治細(xì)菌性穿孔病、褐腐病等，畝用量分別為3～6L、33～66ml，桃樹生長期噴灑1次10%吡蟲啉可濕粉5000倍液，畝用量20～40g，防治蚜蟲；25%滅幼脲3號懸浮劑1500倍液，畝用量67～134ml，可防治桃小食心蟲，兼治金紋細(xì)蛾等，此兩種藥均在果實成熟期前30天進(jìn)行，整個生長期允許使用2次。
五、采收與包裝
1、采收桃果采收期，常根據(jù)品種特性、銷售遠(yuǎn)近、運(yùn)輸工具等確定。切勿采收過早或過晚，通常情況下，桃果的成熟度分市場成熟期、完熟期和爛熟期3種。市場成熟期：也叫果實硬熟期，此時果實兩側(cè)膨大，果面絨毛較少，底色由綠變白，色彩鮮艷，可溶性固形含量達(dá)到該品種應(yīng)有的水平。完熟期：出現(xiàn)在果實硬熟期后的3～5天，此時果皮由綠色逐漸變?yōu)榈S色或乳白色，色彩鮮艷，果汁PH值，可滴定酸含量及糖酸比等，都達(dá)到該品種應(yīng)有的水平，充分表現(xiàn)出品種的風(fēng)味和持點(diǎn)。爛熟期：是桃果已完全成熟的時期。采收時要用手輕握全果，稍稍扭轉(zhuǎn)，果柄就會與果枝分離，切勿硬拉。采后運(yùn)輸要輕拿、輕放，避免機(jī)械損傷。
2、包裝桃果常用紙箱包裝。包裝時要嚴(yán)格分級，每一等級的果實要保持大小，色澤基本致。紙箱有瓦楞紙盒和普通紙盒2種，瓦楞紙盒內(nèi)，用硬紙板條分成格，桃果用紙包好后放在格中，每層裝果10個，整箱可裝果2層。紙盒包裝適于運(yùn)銷和出口。
六、不允許使用的農(nóng)藥
甲拌磷、乙拌磷、久效磷、甲胺磷、1605，甲基1605乳濁、氧化樂果、磷胺、克百威、涕滅威、甲基異硫磷、殺蟲脒、三氯殺螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹氟化鈉、氟乙酰胺、福美砷及其它砷制劑等。
一、園地選擇
桃樹建園應(yīng)選擇地勢高燥、平坦，土層深厚的沙質(zhì)壤土上。要求土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，搠生良好中，地下水資源豐富，旱能澆，澇能排，排灌設(shè)施完備。避免在重茬地堿性土壤中建園地。
二、對環(huán)境條件要求
1、溫度：桃樹在冬季休眠期需要7.2℃以下的低溫，完成休眠，正常萌發(fā)。春季開花期，桃樹對低溫的抵抗力最低，一般0℃以下，易受凍害。果實熟期需要一定的高溫，生長期平均溫度達(dá)24.9℃產(chǎn)量高、品質(zhì)好。
2、光照：桃樹是強(qiáng)喜光樹種。如栽培管理不當(dāng)，樹冠上部枝葉過密，則下部光照不足，小枝易枯死，出現(xiàn)“光腿”現(xiàn)象。因此，要全理整形修剪。
3、水分：桃樹較耐干旱，雨量過多會引起徒長，結(jié)果不良，品質(zhì)下降。但是開花后和果實迅速生長期，如供水不足，則嚴(yán)懲影響果實發(fā)育，引起大量落果。桃樹怕澇不耐水淹，地下水位高、排水不良易造成根系腐爛，甚至全樹死亡。
4、土壤：一般土壤均可栽植，但以排水良好，上層深厚的砂質(zhì)土壤最宜。
三、生產(chǎn)管理技術(shù)
1、育苗：桃樹育苗的方式有3種，即種子實生繁殖，嫁接毓和扦插繁殖。嫁接繁殖以芽接為主，常用的砧木有毛桃、山桃和共砧。砧木種子的播種時間一般分為秋播和舂播。秋播在10月下旬至11月上旬，把砧木種子直接埋入苗圃的土中；春播是將砧木種子經(jīng)層種個處理后于3月下旬至4月上旬播種。如培育速生苗，播種時間可提前到2月底到3月上旬。播種應(yīng)選擇地勢平坦，排灌方便的壤土或砂壤作苗圃地。
2、建園技術(shù)：（1）挖穴栽植 按株行距（4m×5m）定點(diǎn)劃線，挖穴或栽植溝，深60～80cm，寬80～100cm，表土、心土分別放置。栽植前30天回填，將部分心土與作物秸、雜草混合后填在栽植穴內(nèi)。（2）及時定干 定植桃樹苗于春秋季節(jié)定干，定干高度一般在干高40～60cm附近的飽滿芽處剪截，以減少養(yǎng)分和水分的消耗，促進(jìn)芽的萌發(fā)，提高其成活率。（3）栽后管理桃苗栽植后遇旱及灌水，中耕除草，或畝用48%地樂胺乳油50ml，1000倍進(jìn)行化學(xué)除草，然后覆蓋1炫目寬的膜，增溫保濕以促進(jìn)苗木的生長發(fā)育。
3、土肥水管理：土壤改良新建園要進(jìn)行全園深翻，改善土壤的水、肥、氣、熱狀況。（1）施肥，基肥最佳施用期9月中下旬～11月上旬，施肥方法主要采用溝施（包括環(huán)狀、放射狀、條狀）。開溝施肥一般要求溝深20～40厘米，且隨樹令的增長而逐年加深，溝寬為30～40厘米。一般每畝施用腐熟圈肥8000千克。（2）花前追肥：每年的2月下旬～3月上旬畝施尿素25kg，提高坐果率。（3）果實膨大肥：第2年6月上旬畝施過磷酸鈣50kg，硫酸鉀40kg，促進(jìn)果實膨大，提高果實含糖量和外觀品質(zhì)。（4）采后肥：每年的9月中旬畝施三元復(fù)合肥50kg，補(bǔ)償營養(yǎng)消耗，使枝芽發(fā)育充實，注意追肥后澆水。（5）澆水：花前水，澆足澆透。花后水，適時灌，以保證新梢花后和果實發(fā)育，減少落果。果實膨大水，此期缺水，會嚴(yán)重影響果實生長。封凍水，桃樹入冬前，必須澆灌一次透水，提高樹體的越冬能力。桃耐旱怕澇，排水比灌水更重要，在雨季到采之前，必須抓緊整好排水渠道，如果園內(nèi)易積水可采取起壟排水。
4、整形修剪（1）常用樹形：仙桃常用的樹形有杯狀，主枝開心形、紡綞形，主枝自然開心形。（2）修剪方法：冬剪的方法主要有短截、疏枝和縮剪等3種。夏剪的方法主要有抹芽除萌、刻芽、摘心、扭捎、拉枝、環(huán)剝等幾種。（3）幼樹和初果樹的修剪：初結(jié)果樹，對輔養(yǎng)枝先短截、后去強(qiáng)留弱，將其培養(yǎng)為結(jié)果枝組。幼樹期要搞好夏剪，主枝延長枝生長長度達(dá)到70厘米左右時，要利用副梢作延長枝，使主枝在1年內(nèi)形成二次枝。5月下旬，及時疏除過密的徒長枝和競爭枝，留下來，根據(jù)其生長空間，或進(jìn)行扭梢，或留長153厘米重摘心。對樹冠中抽生副梢，一般不疏除，可其30厘米左右、尚未木質(zhì)化時扭梢。（4）盛果期修剪：盛果期桃樹修剪的主要任務(wù)是，協(xié)調(diào)生長結(jié)果矛盾，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)。及時更新：常用方法有單枝更新和雙枝更新兩種。單枝更新，是對果枝留3～5個芽短截，促其邊結(jié)果，邊枝。翌年冬剪時，保留基部1～2個新梢，繼續(xù)進(jìn)行單枝更新。雙枝更新，就是對相鄰的兩個發(fā)枝，上面1個輕剪，使之結(jié)果：下面1個留2～3個芽重截，促使抽芽發(fā)枝。翌年冬剪時，將上面已結(jié)果枝條縮剪掉，對預(yù)備枝和新抽生枝條，1個長留結(jié)果，1個作預(yù)備枝重截，繼續(xù)進(jìn)行雙枝更新。
5、花果管理（1）花粉采取：桃樹采取花粉，宜在花朵含苞待放或初花期進(jìn)行。方法是從適宜授粉品種健壯樹枝上采集花朵后，在室內(nèi)取下花藥，放濁光紙上，于20～25℃溫度下干燥避風(fēng)處陰干，1～2天后，花藥開散出花粉，過籮后可供授粉用。（2）人工授粉：先將花粉與2～3倍的滑石粉或淀粉充分混合后，裝在小瓶內(nèi)，用毛筆或軟橡皮蘸取花粉輕輕點(diǎn)初開的花朵柱頭上，蘸1次可點(diǎn)授7～10朵花，（3）疏花疏果：桃樹疏花疏果，謝花后兩周，能分辨出大小果時進(jìn)行，長果枝留2～3個果，中果枝留1～2個，短果枝和花束狀果枝留1個果。疏果時，老樹早疏，初果期樹后疏，在1株樹上要先上后下，要枝枝疏果，順序進(jìn)行。（4）果實套袋：桃果套袋是提高果實品質(zhì)和減少病蟲害的有效措施。該品種紙袋規(guī)格為22×24cm，套袋時間應(yīng)在果實成熟前45天進(jìn)行，果實成熟前7天將紙袋一次性摘掉，并摘除遮果實的葉片，以利于果實著色。
四、病蟲害防治
1、主要病蟲害：桃樹主要病蟲害有：桃細(xì)菌性穿孔病、褐腐病、蚜蟲、桃小食心蟲病。
2、防治原則：按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無害化控制原則”。（1）農(nóng)業(yè)防治：冬前翻刨樹盤，以消滅越冬蛹、幼蟲和病原菌，結(jié)合冬季修剪，剪除病枝地，清除落葉，集中燒毀。加強(qiáng)桃園管理，注意排水，增施有機(jī)肥料，避免偏施氮肥，合理修剪改善通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)樹勢，提高樹體抗病能力。（2）物理防治：于3月上旬在樹盤下覆地膜，使越冬蛹和蟲卵孵化后不能飛出。（3）生物防治：積極保護(hù)利用天敵，推廣使用植物源農(nóng)藥如藜蘆堿，苦參堿、印楝素等防治病蟲害。（4）藥劑防治：發(fā)芽前噴灑波美5度石硫合劑30倍液，芽后噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液可防治細(xì)菌性穿孔病、褐腐病等，畝用量分別為3～6L、33～66ml，桃樹生長期噴灑1次10%吡蟲啉可濕粉5000倍液，畝用量20～40g，防治蚜蟲；25%滅幼脲3號懸浮劑1500倍液，畝用量67～134ml，可防治桃小食心蟲，兼治金紋細(xì)蛾等，此兩種藥均在果實成熟期前30天進(jìn)行，整個生長期允許使用2次。
五、采收與包裝
1、采收桃果采收期，常根據(jù)品種特性、銷售遠(yuǎn)近、運(yùn)輸工具等確定。切勿采收過早或過晚，通常情況下，桃果的成熟度分市場成熟期、完熟期和爛熟期3種。市場成熟期：也叫果實硬熟期，此時果實兩側(cè)膨大，果面絨毛較少，底色由綠變白，色彩鮮艷，可溶性固形含量達(dá)到該品種應(yīng)有的水平。完熟期：出現(xiàn)在果實硬熟期后的3～5天，此時果皮由綠色逐漸變?yōu)榈S色或乳白色，色彩鮮艷，果汁PH值，可滴定酸含量及糖酸比等，都達(dá)到該品種應(yīng)有的水平，充分表現(xiàn)出品種的風(fēng)味和持點(diǎn)。爛熟期：是桃果已完全成熟的時期。采收時要用手輕握全果，稍稍扭轉(zhuǎn)，果柄就會與果枝分離，切勿硬拉。采后運(yùn)輸要輕拿、輕放，避免機(jī)械損傷。
2、包裝桃果常用紙箱包裝。包裝時要嚴(yán)格分級，每一等級的果實要保持大小，色澤基本致。紙箱有瓦楞紙盒和普通紙盒2種，瓦楞紙盒內(nèi)，用硬紙板條分成格，桃果用紙包好后放在格中，每層裝果10個，整箱可裝果2層。紙盒包裝適于運(yùn)銷和出口。
六、不允許使用的農(nóng)藥
甲拌磷、乙拌磷、久效磷、甲胺磷、1605，甲基1605乳濁、氧化樂果、磷胺、克百威、涕滅威、甲基異硫磷、殺蟲脒、三氯殺螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹氟化鈉、氟乙酰胺、福美砷及其它砷制劑等。
