1、鮮啤酒糟用石灰調(diào)ph值8-9，按濕重添加玉米混合粉3%和適量雜木屑，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料65%左右。
2、干白酒糟稱量后加入玉米混合粉15%，石灰粉4%，水130%拌勻建堆發(fā)酵。
3、采用袋式通氧裝料接種發(fā)菌，畦式覆土罩膜出菇法兩段全轉(zhuǎn)化栽培或采用常規(guī)出菇管理，都能獲得高產(chǎn)效果。
為使菇農(nóng)便于掌握，這里重點介紹鮮酒糟栽培平菇高產(chǎn)方法：
培養(yǎng)料配方：鮮酒糟100千克，鋸末55千克，玉米粉12千克，谷草節(jié)20千克，尿素6.50千克，磷肥1千克，石灰3千克為最佳配方。
操作方法：⑴先在鋸末中加入2千克石灰粉拌均勻，再加入鮮酒糟充分拌勻，堆悶24小時。⑵谷草節(jié)鍘成3厘米左右，加入1%的石灰水浸泡24小時，使其充分軟化，瀝干至用手捏草見水不滴為宜。⑶再與鋸末、酒糟料混合，在裝袋前4小時，拌入尿素、磷肥，裝袋前培養(yǎng)基含水量為60%，ph值8為宜。⑷滅菌接種：采用常壓滅菌100度，保持6小時。待料溫冷卻至25-28℃時，按無菌操作方法進行接種，置22℃的培養(yǎng)室發(fā)菌，一般18天菌絲長滿袋，25天左右出菇，按常規(guī)方法進行管理。
2、干白酒糟稱量后加入玉米混合粉15%，石灰粉4%，水130%拌勻建堆發(fā)酵。
3、采用袋式通氧裝料接種發(fā)菌，畦式覆土罩膜出菇法兩段全轉(zhuǎn)化栽培或采用常規(guī)出菇管理，都能獲得高產(chǎn)效果。
為使菇農(nóng)便于掌握，這里重點介紹鮮酒糟栽培平菇高產(chǎn)方法：
培養(yǎng)料配方：鮮酒糟100千克，鋸末55千克，玉米粉12千克，谷草節(jié)20千克，尿素6.50千克，磷肥1千克，石灰3千克為最佳配方。
操作方法：⑴先在鋸末中加入2千克石灰粉拌均勻，再加入鮮酒糟充分拌勻，堆悶24小時。⑵谷草節(jié)鍘成3厘米左右，加入1%的石灰水浸泡24小時，使其充分軟化，瀝干至用手捏草見水不滴為宜。⑶再與鋸末、酒糟料混合，在裝袋前4小時，拌入尿素、磷肥，裝袋前培養(yǎng)基含水量為60%，ph值8為宜。⑷滅菌接種：采用常壓滅菌100度，保持6小時。待料溫冷卻至25-28℃時，按無菌操作方法進行接種，置22℃的培養(yǎng)室發(fā)菌，一般18天菌絲長滿袋，25天左右出菇，按常規(guī)方法進行管理。
