曲毫茶機(jī)械化加工程度較高，其加工工藝流程，包括鮮葉攤放—殺青－冷卻－揉捻一初烘一做形－提毫－足干。

　　殺青：用于加工曲毫形茶的鮮葉與加工針形茶的鮮葉殺青方法一樣，要求殺青葉殺勻殺透，色澤翠綠，不能變黃或變暗，殺青葉含水量在50％～55％之間，散發(fā)良好的茶香。

　　揉捻：采用25型、30型等小型揉捻機(jī)，投葉量每桶2000～4000克，輕揉不加壓，時(shí)間為5～7分鐘，不宜過(guò)長(zhǎng)，防止茶汁溢出，影響色澤和顯毫。

　　初烘：采用小型烘干機(jī)，進(jìn)風(fēng)口溫度掌握在130～140℃之間，要求薄攤快烘，烘至在制葉含水量在40％左右，下機(jī)冷卻，回潮15～２0分鐘。

　　做形：曲毫形茶的做形可采用6CB—180型碧春茶葉整形機(jī)，6CCQ—50型曲毫炒干機(jī)，6CL—30型名茶搓螺機(jī)，6CSG—50CD7型雙鍋曲毫機(jī)，6CRQ—60型瓶式曲毫機(jī)等。一般溫度掌握在60～80℃之間，要求邊做形邊干燥的同時(shí)，注重透氣，保持在制葉良好色澤的形成。時(shí)間一般為20～30分鐘，炒至茶條卷曲、含水量在10％～12％時(shí)，即可出機(jī)攤晾。

　　提毫：白毫顯露是曲毫形茶的獨(dú)特之處，在手工加工曲毫形名優(yōu)茶中，提毫較為簡(jiǎn)便易行。目前機(jī)械提毫一般采用各種類型的提毫輝干機(jī)，如6CLH—40(D)型六角提毫輝干機(jī)，6CLH—40型提毫輝干機(jī)。提毫?xí)r溫度掌握在50～60℃，使在 制葉受熱保持柔軟狀態(tài)，利于提毫，提毫?xí)r間一般為10～15 分鐘。待茸毛聳露；在制葉看似滿披白毫?xí)r出機(jī)。

　　足干：曲毫形茶的足干可采用微型名優(yōu)茶烘干機(jī)、6CH 941型碧螺春烘干機(jī)、6CH-901型碧螺春烘干機(jī)等等。曲毫形茶的足火一般采用文火，溫度應(yīng)控制在60～70℃之間，時(shí)間根據(jù)上烘時(shí)在制葉含水量而定，待含水量降至5％～6％、茶葉呈足干時(shí)下機(jī)，冷卻收藏。