一、馬鈴薯的脫毒機(jī)理及增產(chǎn)原因  

 

　　馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富，生育期短，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益大，全國各地均種植，是一種深受人們喜愛的經(jīng)濟(jì)作物。但在生產(chǎn)上，馬鈴薯易感染多種病毒，如輕型花葉病毒、條斑花葉病毒、皺縮花葉病毒、卷葉病毒等，病毒侵入馬鈴薯植株后，即參與馬鈴薯的新陳代謝，利用馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)復(fù)制增殖病毒，并通過馬鈴薯塊莖逐代積累，使馬鈴薯植株矮化，莖稈細(xì)弱，葉片失綠、卷曲或皺縮，薯塊變小或畸形而減產(chǎn)30-50%，重病田可減產(chǎn)80%，個(gè)別地塊甚至絕產(chǎn)。目前尚沒有任何藥劑能不傷害馬鈴薯只殺死其植株體內(nèi)的病毒，唯一的方法是利用馬鈴薯莖尖組織培養(yǎng)脫除病毒，獲得脫毒植株和種薯。  

 

　　莖尖組織細(xì)胞分裂速度快，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過病毒增殖，這種速度之差形成了莖尖的無病毒區(qū)。同時(shí)莖尖細(xì)胞代謝旺盛，在對(duì)合成核酸分子的前體競(jìng)爭(zhēng)方面占優(yōu)勢(shì)，病毒難以獲得復(fù)制自己的原料。另外莖尖分生組織內(nèi)或培養(yǎng)基內(nèi)某些成份能抑制病毒增殖。所以利用莖尖組織培養(yǎng)可獲得脫毒苗，由脫毒苗快速繁殖可獲得脫毒種薯。  

 

　　馬鈴薯脫毒后，恢復(fù)了正常的代謝活動(dòng)，充分發(fā)揮了原有的增產(chǎn)潛力，比未脫毒增產(chǎn)50%左右，高的可成倍增產(chǎn)。表現(xiàn)為出苗早2-4天，植株健壯，葉片肥大濃綠，光合效率高，單株結(jié)薯數(shù)增加50-70%，單薯重增加50%，根系發(fā)達(dá)，吸收礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的能力強(qiáng)，抗高溫、干旱的能力較強(qiáng)。  

 

　　馬鈴薯品種經(jīng)脫毒后，產(chǎn)量大幅度提高，品質(zhì)也有所改善，但品種對(duì)病毒的抗性并未增加。因此脫毒對(duì)防治病毒病害來說，并非是一勞永逸的。在馬鈴薯生產(chǎn)和繁種過程，如不注意防止病毒的再度感染，產(chǎn)量則會(huì)逐年遞減。一般情況下，大部分脫毒品種連續(xù)種植兩年四季，仍能保持較高產(chǎn)量，但第五季病毒在植株體內(nèi)積累達(dá)到較高濃度，植株表現(xiàn)明顯的退化癥狀，幾乎與脫毒前相近。因此，在馬鈴薯生產(chǎn)上一是要注意以２年為一周期更換新的脫毒種苗，二是要采取輪作換茬、土壤消毒等多種方式，減少病毒在植株內(nèi)的積累，減緩脫毒品種的退化進(jìn)程。  

 

　　二、高產(chǎn)栽培技術(shù)  

 

　　與普通馬鈴薯相比，脫毒品種的唯一本質(zhì)區(qū)別是其體內(nèi)病毒少，病毒病害發(fā)生輕或不發(fā)生，并沒有什么神秘之處。所以在高產(chǎn)栽培技術(shù)方面，脫毒品種與普通品種基本相同。但其生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，要充分發(fā)揮其增產(chǎn)作用，在生產(chǎn)上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。  

 

　　1、選地選茬。選擇中等肥力以上的沙壤土或壤土，且地勢(shì)較高，能旱澆澇排，三年內(nèi)未種植過馬鈴薯的地塊種植馬鈴薯。忌連作及前茬種植茄科作物的地塊，以免傳播病害。馬鈴薯與水稻、玉米、小麥等作物輪作，增產(chǎn)效果較好。  

 

　　2、種薯切塊、浸種、催芽。切塊能節(jié)約薯種，降低成本。浸種、催芽可促使馬鈴薯出苗整齊，延長(zhǎng)生育期。播種前20天將脫毒種薯切塊。切塊前用濃度3%的高錳酸鉀溶液消毒刀具，然后將薯塊縱切破開頂部，使切塊盡量帶有頂芽，以充分發(fā)揮頂芽生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，每切塊約250克（半兩左右）。切塊后用膨大素10毫升兌水30千克處理或用濃度為0.5-1毫克/千克的赤霉素藥液浸種10分鐘，撈出晾干。待切塊的刀口愈合后，將其放于15-20℃黑暗條件下催芽，當(dāng)芽長(zhǎng)0.5-2厘米時(shí)，將切塊置于見光處練芽，以免播種時(shí)傷芽。  

   

　　3、適時(shí)播種，實(shí)現(xiàn)一播全苗。春馬鈴薯播種期以當(dāng)?shù)亟K霜期前30-40天為宜，確保在終霜后出齊苗。當(dāng)10厘米地溫達(dá)到7-8℃為播種適期，每遲播5天，減產(chǎn)10-20%。一般南方在12月至2月中旬，北方在2月底至3月底播種，覆膜栽培可提前15-20天播種。秋馬鈴薯南方在8-9月上旬，北方在7月中旬至8月中旬播種。播種量每666.7m2120-150千克（春季較少，秋季稍多），播種深度6-8厘米，種植密度每666.7m24000-6000株，比普通馬鈴薯稍稀。  

 

　　4、合理施肥。脫毒馬鈴薯生長(zhǎng)繁茂，應(yīng)控制氮肥施用量，以免引起徒長(zhǎng)。馬鈴薯是喜鉀作物，生產(chǎn)1000千克塊莖，需從土壤中吸收純氮5千克，磷（P2O5）2千克，鉀（K2O）11千克，三者比例1:0.5:2。一般每666.7m2施用2000-3000千克有機(jī)肥作基肥，播種時(shí)施40-50千克復(fù)合肥和20千克硫酸鉀作種肥。追肥一般2次，出苗后1個(gè)月結(jié)合中耕培土追一次，每666.7m2施用尿素10千克，薯塊膨大期追施一次，每666.7m2施用復(fù)合肥15千克。馬鈴薯生育期短，肥沃地、高產(chǎn)田可不追施氮肥。  

 

　　5、病蟲防治。馬鈴薯脫毒后，可減少由病毒引起的病害，但對(duì)于非病毒病害如晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病、癌腫病等和害蟲如蚜蟲、蠐螬、螻蛄等的危害，仍需加以防治，不可麻痹大意。脫毒馬鈴薯主要病害為晚疫病，在雨水偏多和植株花期前后發(fā)生嚴(yán)重，應(yīng)及早用25%的“瑞毒霉”或“甲霜靈”800倍液噴霧。防治害蟲，可在蚜蟲發(fā)生初期用2.5%溴氰菊酯加水2500倍噴霧；防治蠐螬、螻蛄，可用90%的晶體敵百蟲500克加水溶解噴于35千克細(xì)土上撒施于溝內(nèi)。  

 

　　6、化控。馬鈴薯脫毒后，新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)加快，開花期易出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象?？蓢娛?-2次多效唑，以控制植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促使光合產(chǎn)物向地下塊莖運(yùn)轉(zhuǎn)，起到增產(chǎn)的作用（增產(chǎn)幅度可達(dá)10%以上）。噴施濃度掌握在100-150ppm，第一次濃度要小，第二次加大。  

 

　　7、收獲貯存。春馬鈴薯在4月中旬至6月中旬，秋馬鈴薯在10月中旬至12月中旬塊莖膨大后期，及時(shí)收獲，留種田應(yīng)提前5-7天收獲，以提高種性。收后攤晾2-3小時(shí)，商品薯可放在低溫陰涼黑暗處進(jìn)行短期貯存。貯存期間避免陽光直曬，導(dǎo)致表皮變綠，龍葵素（茄堿）含量增加，對(duì)人畜造成毒害。