葉用辣椒是辣椒栽培中的一個(gè)特殊品種,通常以采收嫩莖葉和成長(zhǎng)葉作蔬菜食用。它可炒食、做湯或作火鍋料。室內(nèi)栽培葉用辣椒不僅可以用于觀賞,還可食用,具有一舉兩得的功效。現(xiàn)介紹其栽培技術(shù)。
1.品種選擇 室內(nèi)葉用辣椒應(yīng)選擇葉片柔嫩肥大,纖維少,商品性好,耐疫病、青枯病、病毒病,植株分枝力強(qiáng),適應(yīng)性廣,適宜多次采收的品種種植。
2.花盆及基質(zhì) 選擇花盆應(yīng)考慮與家庭環(huán)境相協(xié)調(diào),一般應(yīng)選擇膠質(zhì)或瓷花盆為宜,要帶有底碟,防止淋水時(shí)滲出影響環(huán)境及觀賞效果。栽培基質(zhì)以富含養(yǎng)分的泥土為佳。
3.播種 室內(nèi)盆栽可用種子直接播種,每盆可撒種子3~5粒,上覆細(xì)土0.5~1厘米,當(dāng)幼苗4~5片真葉時(shí),根據(jù)花盆大小,留下壯苗1~2棵。
4.苗期管理 ①水肥管理。葉用辣椒主要是觀葉和食用嫩葉,故施肥以氮肥為主,在定苗后的7~10天,用尿素水溶液淋施,隨著植株的生長(zhǎng),每隔10天1次,輕施薄施,進(jìn)入葉片生長(zhǎng)旺盛期,開始用復(fù)合肥水溶液淋施,淋施時(shí)盡量避免肥液淋在葉片上,間隔時(shí)間可縮短到7天左右,澆水到有水滲出為止。盆內(nèi)不可長(zhǎng)期積水,尤其在植株基部未完全木質(zhì)化時(shí)宜適量控制水分,防止霜霉病、枯萎病等的發(fā)生,土壤積水還易引起爛根。②溫度管理。葉用辣椒能忍耐較高及較低的溫度,莖葉生長(zhǎng)適溫為22~25℃。當(dāng)植株進(jìn)入開花結(jié)果期后,植株莖稈木質(zhì)化較完全,可忍耐35℃以上的高溫及0℃的低溫。室內(nèi)栽培要注意保持適宜的溫度,并保持室內(nèi)通風(fēng),有條件時(shí)夏季傍晚至次日早晨可將花盆放置室外。
5.病蟲害防治 ①病害。主要病害有猝倒病、疫病、青枯病和炭疽病。猝倒病可用25%撲海因懸浮劑1500倍液、77%可殺得可濕性粉劑1000倍液等交替防治;疫病可用露克星、25%瑞毒霉可濕性粉劑600~800倍液防治;青枯病可用農(nóng)用鏈霉素1000萬單位液防治;炭疽病可用40%滅病威懸浮劑800倍液防治。②蟲害。主要蟲害有蚜蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、螨類等。蚜蟲可用10%大功臣??蓾裥苑蹌?000倍液防治;甜菜夜蛾可用2.5%萊喜乳油1000倍液防治;斜紋夜蛾可用5%卡死克1000倍液防治;螨類可用抗螨23乳油800倍液防治。
6.采收 當(dāng)植株第1門椒花孕蕾時(shí)為采收適期,嫩梢長(zhǎng)度以15~18厘米為宜。采收時(shí)在基部留4~6節(jié)位采收嫩莖葉及成長(zhǎng)葉,一般相隔20~25天采收1次,采收前2周內(nèi)不能噴藥。
1.品種選擇 室內(nèi)葉用辣椒應(yīng)選擇葉片柔嫩肥大,纖維少,商品性好,耐疫病、青枯病、病毒病,植株分枝力強(qiáng),適應(yīng)性廣,適宜多次采收的品種種植。
2.花盆及基質(zhì) 選擇花盆應(yīng)考慮與家庭環(huán)境相協(xié)調(diào),一般應(yīng)選擇膠質(zhì)或瓷花盆為宜,要帶有底碟,防止淋水時(shí)滲出影響環(huán)境及觀賞效果。栽培基質(zhì)以富含養(yǎng)分的泥土為佳。
3.播種 室內(nèi)盆栽可用種子直接播種,每盆可撒種子3~5粒,上覆細(xì)土0.5~1厘米,當(dāng)幼苗4~5片真葉時(shí),根據(jù)花盆大小,留下壯苗1~2棵。
4.苗期管理 ①水肥管理。葉用辣椒主要是觀葉和食用嫩葉,故施肥以氮肥為主,在定苗后的7~10天,用尿素水溶液淋施,隨著植株的生長(zhǎng),每隔10天1次,輕施薄施,進(jìn)入葉片生長(zhǎng)旺盛期,開始用復(fù)合肥水溶液淋施,淋施時(shí)盡量避免肥液淋在葉片上,間隔時(shí)間可縮短到7天左右,澆水到有水滲出為止。盆內(nèi)不可長(zhǎng)期積水,尤其在植株基部未完全木質(zhì)化時(shí)宜適量控制水分,防止霜霉病、枯萎病等的發(fā)生,土壤積水還易引起爛根。②溫度管理。葉用辣椒能忍耐較高及較低的溫度,莖葉生長(zhǎng)適溫為22~25℃。當(dāng)植株進(jìn)入開花結(jié)果期后,植株莖稈木質(zhì)化較完全,可忍耐35℃以上的高溫及0℃的低溫。室內(nèi)栽培要注意保持適宜的溫度,并保持室內(nèi)通風(fēng),有條件時(shí)夏季傍晚至次日早晨可將花盆放置室外。
5.病蟲害防治 ①病害。主要病害有猝倒病、疫病、青枯病和炭疽病。猝倒病可用25%撲海因懸浮劑1500倍液、77%可殺得可濕性粉劑1000倍液等交替防治;疫病可用露克星、25%瑞毒霉可濕性粉劑600~800倍液防治;青枯病可用農(nóng)用鏈霉素1000萬單位液防治;炭疽病可用40%滅病威懸浮劑800倍液防治。②蟲害。主要蟲害有蚜蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、螨類等。蚜蟲可用10%大功臣??蓾裥苑蹌?000倍液防治;甜菜夜蛾可用2.5%萊喜乳油1000倍液防治;斜紋夜蛾可用5%卡死克1000倍液防治;螨類可用抗螨23乳油800倍液防治。
6.采收 當(dāng)植株第1門椒花孕蕾時(shí)為采收適期,嫩梢長(zhǎng)度以15~18厘米為宜。采收時(shí)在基部留4~6節(jié)位采收嫩莖葉及成長(zhǎng)葉,一般相隔20~25天采收1次,采收前2周內(nèi)不能噴藥。