為了提高南方大棚基質(zhì)栽培經(jīng)濟(jì)效益，筆者這幾年一直在探索大棚基質(zhì)栽培新的高效栽培模式，經(jīng)過兩年的實(shí)踐，總結(jié)出的春禮品西瓜一秋黃瓜一越冬辣椒商品化育苗，667平方米產(chǎn)值1.6萬元（其中禮品西瓜4000元、黃瓜4000元、辣椒苗8000元），667平方米凈收入約1.24萬元（其中禮品西瓜3000元、辣椒6200元、黃瓜3200元），經(jīng)濟(jì)效益高。該模式還較好地解決了南方大棚冬季因低溫選擇栽培作物難，管理難度大，冬棚利用率低的問題?，F(xiàn)將栽培技術(shù)小結(jié)如下。
1 茬口安排
春禮品西瓜：3月初育苗，4月上旬定植，7月下旬罷園。秋黃瓜：8月初直播，10月下旬罷園。越冬辣椒育苗：11月初晴好天氣播種，翌年2月下旬至3月中旬出售。
2 栽培技術(shù)
2.1 春禮品西瓜
①品種選擇 宜選擇口感好、商品性佳不易裂果的品種，如：紅小玉、金福、新秀等。
②培育壯苗 營養(yǎng)缽育苗，育苗基質(zhì)是在大田基質(zhì)中加入適量的有機(jī)肥液，堆漚腐熟備用。播前先將種子放在多菌靈800倍液55℃溫湯中浸泡15min進(jìn)行種子消毒，洗凈，再用常溫水浸種8～10h，用濕布包好置于恒溫箱內(nèi)催芽，催芽溫度30～32℃。一般24h左右即可出芽，待80%的種子出芽后可點(diǎn)播于營養(yǎng)缽，每缽1粒，蓋土1cm左右，播后覆蓋小拱棚，緊扣大棚，保持棚溫白天25～30℃，夜晚20℃左右，3～5天即可出芽，出苗后注意看天通風(fēng)降濕、及時(shí)摘“帽”和進(jìn)行病蟲害防治，當(dāng)苗齡30～35天左右，三葉一心，達(dá)到移栽標(biāo)準(zhǔn)后，輕追一次 0.3%的尿素，可準(zhǔn)備移栽。
③大田管理
a.基質(zhì)準(zhǔn)備。在移栽前3個(gè)月準(zhǔn)備基質(zhì)，基質(zhì)成分（杉木屑∶菌渣∶爐渣=1∶1∶1），每1立方米加三元復(fù)合肥1kg，尿素0.2kg，磷肥0.5kg，消毒膨化雞糞15kg，腐熟餅肥1.5kg，混合均勻充分發(fā)酵后，再用40%甲醛50倍液均勻噴灑消毒，用膜密封10天左右，揭開薄膜，待氣味散去后填人栽培槽，每667平方米約需基質(zhì)60立方米。
b.移栽。當(dāng)幼苗達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，及時(shí)移栽到栽培槽，單株定植，地膜覆蓋，株行距50cm×50cm，每667平方米栽苗1800株左右，栽后多菌靈800倍液澆足定根水，封嚴(yán)定植口。
c.溫濕度管理。定植后前期以密閉大棚保溫保濕為主，以促苗早活，當(dāng)定植后10天左右幼苗基本成活并開始生長時(shí)，視天氣情況適當(dāng)在中午前后進(jìn)行通風(fēng)降濕，避免誘發(fā)病害。以后隨著溫度的不斷上升，可逐步加大通風(fēng)量，等到5月份，晴天白天可完全搖開側(cè)膜，總的來說，一般應(yīng)保持棚內(nèi)白天溫度25～30℃左右，晚上20℃以上，濕度不超過80%。
d.肥水管理?；|(zhì)栽培以底肥為主，追肥為輔，底肥與追肥相結(jié)合的施肥方式，在栽后10天左右用0.3%的尿素輕施一次提苗肥，營養(yǎng)生長期一般無須再追肥，因西瓜果實(shí)膨大需肥需水量較大，到結(jié)果期要及時(shí)追肥灌水，以滿足果實(shí)膨大的需要，每次每667平方米用10kg進(jìn)口完全復(fù)合肥結(jié)合灌水施入，每15天一次，共施1～2次；灌水采用滴灌系統(tǒng)，每個(gè)栽培槽鋪設(shè)兩條滴管，視基質(zhì)含水量滴水，當(dāng)基質(zhì)含水量低于60%（用手?jǐn)D壓基質(zhì)無水滲）及時(shí)滴水，每次滴水30min左右。
e.搭架整枝。搭架方式采用竹子“人”字架＋尼龍線，整枝用雙蔓整枝法，簡單經(jīng)濟(jì)，效果較好，具體做法：先搭好“人”字架，架最上面用作橫梁的竹子稍粗，再在每株斜上方的橫梁引一根尼龍線，每株留兩蔓，一根主蔓和一根健壯側(cè)蔓，主蔓用竹子牽引，側(cè)蔓用尼龍線牽引，主蔓和側(cè)蔓各留一瓜，留瓜節(jié)位以9～13節(jié)為宜。其余的側(cè)蔓和小瓜要及時(shí)打掉，避免消耗養(yǎng)分。
f.病蟲害防治。基質(zhì)栽培只要基質(zhì)消毒措施得當(dāng)，一般少有病害。如發(fā)生多為枯萎病和炭疽病，可分別用70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍液、65%代森鋅可濕性粉劑600倍液等防治；蟲害主要有蚜蟲、守瓜，可用賽威乳油1500～2000倍液、萬靈乳油3000倍液等防治。
2.2 秋黃瓜
①品種選擇 選擇前期耐熱性好、雌花形成對日照不敏感、生長勢強(qiáng)的品種，如秋棚園春2號(hào)、津春4號(hào)、中農(nóng)2號(hào)等。
②播種 在西瓜罷園后馬上將大棚清理干凈，再高溫悶棚2天后補(bǔ)充基肥，每667平方米加三元復(fù)合肥40kg、尿素5kg均勻拌入基質(zhì)，播前再用噴頭將基質(zhì)充分噴濕，蓋上地膜，即可準(zhǔn)備播種。播時(shí)先將種子消毒（方法同西瓜），洗滌干凈，在常溫水中浸泡6～8h后開始播種。每穴兩株，株行距與西瓜一致，以利用西瓜架（一株上竹架，一株用尼龍繩引蔓），667平方米約需種子150g，播后一般2天即可，出苗，出苗后注意及時(shí)調(diào)整地膜開口，以免燙傷幼苗，同時(shí)及時(shí)補(bǔ)播缺苗和防治蟲害。
③田間管理 a.溫度管理。前期棚溫高于35℃注意及時(shí)采取加蓋遮陽網(wǎng)等措施降溫，9～10月上中旬，外界溫度基本能適宜黃瓜生長，可敞開大棚，讓其自然生長，當(dāng)進(jìn)入10月中、下旬遇有低溫天氣則適時(shí)閉棚保溫。
b.肥水管理。保持基質(zhì)濕潤，一般晴天每2～3天滴水一次，每次1h左右，陰雨天氣則看情況滴水，不過第一雌花開放前后，適當(dāng)控制滴水，促根瓜坐瓜。進(jìn)入結(jié)果盛期時(shí)結(jié)合灌水每次每667平方米施尿素5kg、鉀肥5kg，10天1次，共施2次，結(jié)果初期結(jié)合噴藥噴施1～2次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀液。
c.病蟲害防治。秋黃瓜的主要蟲害為蚜蟲、瓜絹螟等，可用威賽乳油1500～2000倍液、1.0%殺蟲素2500倍液、樂斯本乳油1500倍液等防治，病害主要為霜霉病，可用72%克露可濕性粉劑600～800倍液、72%霜疫凈可濕性粉劑600倍液等交替防治。
2.3 越冬辣椒商品化育苗
①品種選擇 選擇早熟、耐寒性強(qiáng)、前期產(chǎn)量高、適宜高度密植的品種，如湘研13號(hào)、湘研19號(hào)、中椒13號(hào)等。
②育苗管理 黃瓜罷園后將大棚清理干凈后，加入底肥（每667平方米加進(jìn)口三元復(fù)合肥25kg、尿素5kg、過磷酸鈣50kg、消毒膨化雞糞600kg），用甲醛對基質(zhì)消毒一次；播前將種子在30%甲基托布津-500倍液的55℃溫湯中浸種20min進(jìn)行種子消毒，洗滌干凈，置于28～30℃的恒溫箱中催芽4天左右，待70%種子露白后即可播種，播種時(shí)注意撒播均勻，播種量為每1平方米8～10g；播后用基質(zhì)蓋約1.5cm，覆蓋小拱棚，緊閉大棚，保持床溫25℃左右，一般8～10天即可出苗，出苗后揭開薄膜降溫降濕，促使幼苗根系下扎；幼苗破心后，加強(qiáng)肥水管理，水分以干濕交替為原則，促進(jìn)真葉生長，12月初用0.3%的尿素進(jìn)行一次葉面追肥；進(jìn)入冬季低溫季節(jié)后，一般不再追肥，同時(shí)控制水分，特別要加強(qiáng)溫度和濕度的管理，必要時(shí)采用3層覆蓋，基本保證床溫能在3℃以上，天氣晴好時(shí)則要及時(shí)揭膜降濕和補(bǔ)充光照，保證幼苗在越冬時(shí)有一定的生長量，防止僵苗。翌年2月，隨著氣溫的回升，慢慢加大通風(fēng)量，可先中午通風(fēng)，到全白天通風(fēng)，到晚上只蓋大棚不蓋拱棚，進(jìn)行移栽前的煉苗工作；在開始出售前的7天左右輕施一次0.3～0.5%的尿素提苗，促葉轉(zhuǎn)綠；整個(gè)育苗期要注意猝倒病、灰霉病和蚜蟲的防治工作，可每15天用40%百菌清懸浮劑500倍液、50%速克靈可濕性粉劑1000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍液等殺菌劑和萬靈乳油3000倍液、10%吡蟲啉1500倍液等防治。
1 茬口安排
春禮品西瓜：3月初育苗，4月上旬定植，7月下旬罷園。秋黃瓜：8月初直播，10月下旬罷園。越冬辣椒育苗：11月初晴好天氣播種，翌年2月下旬至3月中旬出售。
2 栽培技術(shù)
2.1 春禮品西瓜
①品種選擇 宜選擇口感好、商品性佳不易裂果的品種，如：紅小玉、金福、新秀等。
②培育壯苗 營養(yǎng)缽育苗，育苗基質(zhì)是在大田基質(zhì)中加入適量的有機(jī)肥液，堆漚腐熟備用。播前先將種子放在多菌靈800倍液55℃溫湯中浸泡15min進(jìn)行種子消毒，洗凈，再用常溫水浸種8～10h，用濕布包好置于恒溫箱內(nèi)催芽，催芽溫度30～32℃。一般24h左右即可出芽，待80%的種子出芽后可點(diǎn)播于營養(yǎng)缽，每缽1粒，蓋土1cm左右，播后覆蓋小拱棚，緊扣大棚，保持棚溫白天25～30℃，夜晚20℃左右，3～5天即可出芽，出苗后注意看天通風(fēng)降濕、及時(shí)摘“帽”和進(jìn)行病蟲害防治，當(dāng)苗齡30～35天左右，三葉一心，達(dá)到移栽標(biāo)準(zhǔn)后，輕追一次 0.3%的尿素，可準(zhǔn)備移栽。
③大田管理
a.基質(zhì)準(zhǔn)備。在移栽前3個(gè)月準(zhǔn)備基質(zhì)，基質(zhì)成分（杉木屑∶菌渣∶爐渣=1∶1∶1），每1立方米加三元復(fù)合肥1kg，尿素0.2kg，磷肥0.5kg，消毒膨化雞糞15kg，腐熟餅肥1.5kg，混合均勻充分發(fā)酵后，再用40%甲醛50倍液均勻噴灑消毒，用膜密封10天左右，揭開薄膜，待氣味散去后填人栽培槽，每667平方米約需基質(zhì)60立方米。
b.移栽。當(dāng)幼苗達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，及時(shí)移栽到栽培槽，單株定植，地膜覆蓋，株行距50cm×50cm，每667平方米栽苗1800株左右，栽后多菌靈800倍液澆足定根水，封嚴(yán)定植口。
c.溫濕度管理。定植后前期以密閉大棚保溫保濕為主，以促苗早活，當(dāng)定植后10天左右幼苗基本成活并開始生長時(shí)，視天氣情況適當(dāng)在中午前后進(jìn)行通風(fēng)降濕，避免誘發(fā)病害。以后隨著溫度的不斷上升，可逐步加大通風(fēng)量，等到5月份，晴天白天可完全搖開側(cè)膜，總的來說，一般應(yīng)保持棚內(nèi)白天溫度25～30℃左右，晚上20℃以上，濕度不超過80%。
d.肥水管理?；|(zhì)栽培以底肥為主，追肥為輔，底肥與追肥相結(jié)合的施肥方式，在栽后10天左右用0.3%的尿素輕施一次提苗肥，營養(yǎng)生長期一般無須再追肥，因西瓜果實(shí)膨大需肥需水量較大，到結(jié)果期要及時(shí)追肥灌水，以滿足果實(shí)膨大的需要，每次每667平方米用10kg進(jìn)口完全復(fù)合肥結(jié)合灌水施入，每15天一次，共施1～2次；灌水采用滴灌系統(tǒng)，每個(gè)栽培槽鋪設(shè)兩條滴管，視基質(zhì)含水量滴水，當(dāng)基質(zhì)含水量低于60%（用手?jǐn)D壓基質(zhì)無水滲）及時(shí)滴水，每次滴水30min左右。
e.搭架整枝。搭架方式采用竹子“人”字架＋尼龍線，整枝用雙蔓整枝法，簡單經(jīng)濟(jì)，效果較好，具體做法：先搭好“人”字架，架最上面用作橫梁的竹子稍粗，再在每株斜上方的橫梁引一根尼龍線，每株留兩蔓，一根主蔓和一根健壯側(cè)蔓，主蔓用竹子牽引，側(cè)蔓用尼龍線牽引，主蔓和側(cè)蔓各留一瓜，留瓜節(jié)位以9～13節(jié)為宜。其余的側(cè)蔓和小瓜要及時(shí)打掉，避免消耗養(yǎng)分。
f.病蟲害防治。基質(zhì)栽培只要基質(zhì)消毒措施得當(dāng)，一般少有病害。如發(fā)生多為枯萎病和炭疽病，可分別用70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍液、65%代森鋅可濕性粉劑600倍液等防治；蟲害主要有蚜蟲、守瓜，可用賽威乳油1500～2000倍液、萬靈乳油3000倍液等防治。
2.2 秋黃瓜
①品種選擇 選擇前期耐熱性好、雌花形成對日照不敏感、生長勢強(qiáng)的品種，如秋棚園春2號(hào)、津春4號(hào)、中農(nóng)2號(hào)等。
②播種 在西瓜罷園后馬上將大棚清理干凈，再高溫悶棚2天后補(bǔ)充基肥，每667平方米加三元復(fù)合肥40kg、尿素5kg均勻拌入基質(zhì)，播前再用噴頭將基質(zhì)充分噴濕，蓋上地膜，即可準(zhǔn)備播種。播時(shí)先將種子消毒（方法同西瓜），洗滌干凈，在常溫水中浸泡6～8h后開始播種。每穴兩株，株行距與西瓜一致，以利用西瓜架（一株上竹架，一株用尼龍繩引蔓），667平方米約需種子150g，播后一般2天即可，出苗，出苗后注意及時(shí)調(diào)整地膜開口，以免燙傷幼苗，同時(shí)及時(shí)補(bǔ)播缺苗和防治蟲害。
③田間管理 a.溫度管理。前期棚溫高于35℃注意及時(shí)采取加蓋遮陽網(wǎng)等措施降溫，9～10月上中旬，外界溫度基本能適宜黃瓜生長，可敞開大棚，讓其自然生長，當(dāng)進(jìn)入10月中、下旬遇有低溫天氣則適時(shí)閉棚保溫。
b.肥水管理。保持基質(zhì)濕潤，一般晴天每2～3天滴水一次，每次1h左右，陰雨天氣則看情況滴水，不過第一雌花開放前后，適當(dāng)控制滴水，促根瓜坐瓜。進(jìn)入結(jié)果盛期時(shí)結(jié)合灌水每次每667平方米施尿素5kg、鉀肥5kg，10天1次，共施2次，結(jié)果初期結(jié)合噴藥噴施1～2次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀液。
c.病蟲害防治。秋黃瓜的主要蟲害為蚜蟲、瓜絹螟等，可用威賽乳油1500～2000倍液、1.0%殺蟲素2500倍液、樂斯本乳油1500倍液等防治，病害主要為霜霉病，可用72%克露可濕性粉劑600～800倍液、72%霜疫凈可濕性粉劑600倍液等交替防治。
2.3 越冬辣椒商品化育苗
①品種選擇 選擇早熟、耐寒性強(qiáng)、前期產(chǎn)量高、適宜高度密植的品種，如湘研13號(hào)、湘研19號(hào)、中椒13號(hào)等。
②育苗管理 黃瓜罷園后將大棚清理干凈后，加入底肥（每667平方米加進(jìn)口三元復(fù)合肥25kg、尿素5kg、過磷酸鈣50kg、消毒膨化雞糞600kg），用甲醛對基質(zhì)消毒一次；播前將種子在30%甲基托布津-500倍液的55℃溫湯中浸種20min進(jìn)行種子消毒，洗滌干凈，置于28～30℃的恒溫箱中催芽4天左右，待70%種子露白后即可播種，播種時(shí)注意撒播均勻，播種量為每1平方米8～10g；播后用基質(zhì)蓋約1.5cm，覆蓋小拱棚，緊閉大棚，保持床溫25℃左右，一般8～10天即可出苗，出苗后揭開薄膜降溫降濕，促使幼苗根系下扎；幼苗破心后，加強(qiáng)肥水管理，水分以干濕交替為原則，促進(jìn)真葉生長，12月初用0.3%的尿素進(jìn)行一次葉面追肥；進(jìn)入冬季低溫季節(jié)后，一般不再追肥，同時(shí)控制水分，特別要加強(qiáng)溫度和濕度的管理，必要時(shí)采用3層覆蓋，基本保證床溫能在3℃以上，天氣晴好時(shí)則要及時(shí)揭膜降濕和補(bǔ)充光照，保證幼苗在越冬時(shí)有一定的生長量，防止僵苗。翌年2月，隨著氣溫的回升，慢慢加大通風(fēng)量，可先中午通風(fēng)，到全白天通風(fēng)，到晚上只蓋大棚不蓋拱棚，進(jìn)行移栽前的煉苗工作；在開始出售前的7天左右輕施一次0.3～0.5%的尿素提苗，促葉轉(zhuǎn)綠；整個(gè)育苗期要注意猝倒病、灰霉病和蚜蟲的防治工作，可每15天用40%百菌清懸浮劑500倍液、50%速克靈可濕性粉劑1000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍液等殺菌劑和萬靈乳油3000倍液、10%吡蟲啉1500倍液等防治。
