青貯能常年保存，擴(kuò)大了飼料來源，隨時(shí)供給豬只以青綠多汁飼料，填補(bǔ)冬季和青黃不接時(shí)青綠飼料的不足。　　

　?。保噘A的原料　利用青玉米秸、西粘谷、南瓜、大頭菜、白菜幫、胡蘿卜、甜菜和薯類秧蔓、樹葉等進(jìn)行青貯， 都取得良好效果。

　　青貯要有適宜的含水量。青貯原料水分過多，酪酸菌易于生長(zhǎng)，常引起腐臭。過酸或水分流失，豬不愛吃；水分過少，壓實(shí)不好，易透空氣，適于霉菌的繁殖，可能霉?fàn)€。青貯原料適宜含水量為７０％～７５％。含水少的可適量加水，水多的可晾曬一定的時(shí)間后再進(jìn)行青貯。

　　青貯原料應(yīng)有較多的糖分，才適于乳酸菌的生長(zhǎng)。青貯料中的乳酸，主要是由糖轉(zhuǎn)化來的，所以原料必須含有一定的糖分，才能使乳酸菌迅速生長(zhǎng)，這是獲得品質(zhì)好的青貯飼料的關(guān)鍵之一。一般青玉米秸、甜菜、向日葵、薯秧等都含有相當(dāng)數(shù)量的糖分，含糖量一般不低于新鮮原料重量的１％～１．５％。蛋白質(zhì)多的植物不宜單 貯，最好與含糖多的植物混合青貯。

　　

　?。玻噘A技術(shù)

　

　　（１）窖址選擇：　青貯窖要設(shè)在地勢(shì)高燥、排水良好、地下水位低、土質(zhì)結(jié)實(shí)、距離畜舍近的地方。窖形多用圓形，易踏實(shí)，損失少，一般口徑直徑３米，深３米。長(zhǎng)方形窖四角不易踏實(shí)，損失較大，一般不常用。青貯窖的容積及青貯料量的計(jì)算，先求出青貯窖的容積，然后再乘青貯原料單位容積重量，就得出全窖青貯料的重量。窖壁要平滑、垂直，否則，會(huì)影響青貯料下 沉，原料疏松易透氣，影響青貯料的品質(zhì)。地下水位高 時(shí)，窖底距地下水位５０厘米，以防窖底出水。

　?。ǎ玻┱{(diào)制步驟：　玉米過早收割產(chǎn)量低，有霜害時(shí)，也可在乳熟期收割。豆科野草在現(xiàn)蕾期或開花初期收割，禾本科野草在抽穗期收割。各種樹的嫩枝葉可在７～８月份青貯。馬鈴薯秧在收獲前１～２天進(jìn)行青貯。南瓜充分成熟后進(jìn)行青貯。胡蘿卜纓、白菜幫在收獲同時(shí)進(jìn)行青貯。收割時(shí)應(yīng)隨時(shí)剔除干枯的玉米秸和有毒害的野草、野菜等。灑過殺蟲藥的原料，經(jīng)過相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間才能進(jìn)行青貯。①原料的搬運(yùn)和切碎：　防止水分蒸發(fā)。收割的當(dāng)日鍘完，不堆積過夜。②裝窖：切碎的原料裝入窖內(nèi)時(shí)，隨貯隨踏實(shí)，踩踏時(shí)要特別注意周邊及四角的地方，防止空氣透入窖內(nèi)。原料中水分少時(shí)逐層均勻加水，或與水分多的飼料混合青貯。水分過多時(shí)應(yīng)加少量糠麩或干草粉，調(diào)節(jié)原料的含水量。當(dāng)青貯窖裝滿時(shí)，要高出地面１．５米。貯完立即封窖，先蓋一層厚１０厘米左右的干凈秸稈或青草，然后加３０～４０厘米厚的濕土。１～２天后再培一次土。以后要經(jīng)常檢查、培土，以防因下沉發(fā)生裂縫而進(jìn)入空氣。③開窖取用：　青貯原料完成發(fā)酵過程后，即可開窖取用。禾本科青貯原料一般經(jīng)４０～５０天后取用，豆科經(jīng)６０～７０天取用。取用時(shí)先把覆蓋土全部除去，然后，把秸桿及表層霉?fàn)€的青貯料取出扔掉，見到優(yōu)良新鮮的青貯料時(shí)，一層一層取喂。切忌挖洞掏取青貯料。