果樹盆栽是在國家現(xiàn)行耕地保護政策下充分利用土地資源，營造家庭果園、陽臺果園和移動果園的有效途徑。油桃作為早果性和豐產(chǎn)性較強的水果，尤其適宜進行盆栽和進入家庭栽培。2004年以來，我們開展了晚熟油桃仲秋紅的盆栽技術研究，取得了較好效果，現(xiàn)將有關資料報道如下。
1、仲秋紅油桃的主要特點
1.1植物學特性 樹體中大，樹姿開張，樹體結(jié)構(gòu)緊湊，成樹高2.2m，冠幅3.5m，樹形為自然長圓頭形，適合密植。1年生枝條陽面暗紅色，背面綠色，斜生?；ㄑ科鹗脊?jié)位低，為1～2節(jié)，復花芽較多。葉片披針形，中大，深綠色，光滑無毛。花量大，自花授粉。
1.2果實經(jīng)濟性狀 果實圓或長圓形，果個整齊，單果重177～219g，最大果重335g，果肉白色硬溶質(zhì)，硬而脆甜，粘核；全面著鮮紅色，著色性較好，可溶性固形物15.3%，風味濃甜，微香，品質(zhì)極上。果實成熟期9月15日，采前不裂果。較耐貯運，常溫下貨架期7～10天。
1.3生長結(jié)果特點 樹勢健壯，萌芽力及成枝力均強，樹冠成型快?；看?，白花結(jié)實率14.15%，自然坐果率21.04%，較一般的油桃品種高，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。定植翌年平均每平方米樹冠投影產(chǎn)量2.8kg，定植第三年平均每平方米樹冠投影產(chǎn)量6.2kg，定植第四年平均每平方米樹冠投影產(chǎn)量6.6kg，果實豐產(chǎn)性較強。
1.4物候期 在棗莊，3月中旬根系開始活動，4月上旬新根大量發(fā)生，12月中旬根系停止活動。3月中旬萌芽，4月上旬開花。果實9月上旬成熟，果實發(fā)育期155～161天。一般在仲秋佳節(jié)前后上市，此時市場上已經(jīng)基本上無油桃銷售，故該品種市場前景較好。
1.5適應性該品種適應性強，抗旱耐瘠薄，抗?jié)承院糜谄渌贩N，高抗裂果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。病蟲危害較少。經(jīng)浙江、江蘇及本省多家果樹生產(chǎn)單位引種試栽，均表現(xiàn)出較強的適應性。
2、盆栽營養(yǎng)基質(zhì)的配制
使用天然土壤進行盆栽，一是盆土容易板結(jié)，不利于樹體生長發(fā)育；二是由于整體重量大，不便于搬運和管理；三是不夠衛(wèi)生整潔，容易造成環(huán)境污染，不適宜家庭栽培。為此，我們配置了專用栽培營養(yǎng)基質(zhì)，同時不使用傳統(tǒng)的施肥手段而使用有機固態(tài)肥并直接用清水灌溉。該項技術因其操作簡單，節(jié)水節(jié)肥省工，減少農(nóng)藥用量，產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生，倍受廣大果農(nóng)和消費者的青睞。營養(yǎng)基質(zhì)的原料是小麥、玉米、向日葵的秸稈、鋸末、樹皮、刨花等。將其和羊、兔等食草動物糞便按1∶1比例充分混合均勻后粉碎，而后堆高、噴濕，使其含水量超過80%，用塑料薄膜覆蓋密封，暴曬10～20天，翻堆一次，然后每7天翻堆一次，直至基質(zhì)有機物徹底消毒、腐熟。為了調(diào)節(jié)基質(zhì)的理化性質(zhì)，加入一定量蛭石、珍珠巖、爐渣、沙等無機物質(zhì)，加入量依調(diào)整需要而定，一般有機物與無機物按體積比在2～8∶8～2，混合后的基質(zhì)容重為0.3～0.65g/立方厘米。為增加基質(zhì)的營養(yǎng)，每立方米需加入尿素1.0kg，磷酸二氫鉀0.5kg。
3、盆栽技術
3.1花盆的選擇 花盆選擇口徑30～50cm，深30～40cm透氣性好的瓦盆，或與此相當?shù)哪就?、木箱等?nbsp;
3.2栽植及換盆 定植的苗木要求高度在1～1.5m，嫁接口直徑1cm以上，根系健壯完整，根長15cm以上，沒有病蟲害，尤其要檢查有無根癌病，帶有根癌的苗木堅決不用。合理的栽植時間為春季，棗莊地區(qū)在3月上旬為宜。如冬季有較好的越冬條件，也可進行秋栽，于9月下旬帶葉栽植，這樣春季萌芽較早，可縮短緩苗期。
上盆時，盆底鋪一層碎石作為排水層，上面再填一層營養(yǎng)基質(zhì)，將苗子放于適當位置（一般為根莖部具盆口的距離為盆高的1/6～1/5），扶正，周圍填人營養(yǎng)基質(zhì)，用手指壓緊?；|(zhì)面與盆口要留有適當?shù)木嚯x，以利于澆水，一般保留高度為盆高的1/5，若太淺則常常澆水不足，苗子總處于干旱狀態(tài)。栽好后用噴壺澆水，至盆底有水滲出為止。然后置盆于遮陰處，使之不要直接曬太陽，但溫度不可太低。緩苗時，溫度以20℃～25℃為最好。緩苗期一過，即搬到陽光充足的地方進行養(yǎng)護。幼樹在盆內(nèi)生長數(shù)年后，盆內(nèi)營養(yǎng)基質(zhì)營養(yǎng)貧乏，且有害物質(zhì)積累增多，同時根系老化，在貼近盆壁處形成厚厚的根墊，根與基質(zhì)分離，造成養(yǎng)分吸收運輸困難。此時，要及時倒盆。此外，隨著樹齡的增加，樹冠也逐漸增大，用盆也應隨之增大，以滿足樹體生長的需要。換盆一般間隔2～3年一次。倒盆換基質(zhì)，或施底肥，或修剪根系時，按照栽苗的辦法，應留緩苗期。盡量在休眠期實施以上的措施。換盆前兩天，要先澆透一次水。換盆時，再輕輕震動盆壁，使基質(zhì)與盆壁分離，然后將盆倒扣，連同植株一起托出。再把基質(zhì)慢慢剔除，保留原基質(zhì)的20%～40%即可。此時，要對植株的長根、衰老根以及多余的根，進行修剪，然后換上新的培養(yǎng)基質(zhì)，將植株栽植于盆器的中央。栽植大樹要特別注意根的保護，起樹時要盡量多帶毛細根。具體辦法是先起直徑30～40cm的土球，起出后抖落土球，再用清水沖刷根系即可得到相對完整的毛細根，栽植時直接移入盆中。
3.3整形修剪
主要樹形 盆栽仲秋紅油桃常用的樹形，有三主枝自然形、多主枝開心形。
三主枝自然形 對剛?cè)肱璧挠讟?，在主干?5～20cm處短截，選留三個方向、角度適宜的二次枝培養(yǎng)為主枝。將其它的新枝從基部抹除。當培養(yǎng)的三個主枝長至40cm長時摘心，摘除10cm左右，在其內(nèi)側(cè)選留3～4個分枝。當分枝長至15～20cm長時反復摘心，控制其生長。使樹內(nèi)小枝緊湊，樹外大枝舒展，以利通風透光。
多主枝開心形 主干長30～50cm，主干上端著生3～4個主枝，向不同方向呈45°角伸展。每個主枝上再配備2～3個側(cè)枝。主枝長度為40～60cm時，不再延伸。
不同齡期的修剪
初果期樹的修剪 為平衡樹勢，保持從屬關系，對作為骨干枝培養(yǎng)，但生長勢過強的延長枝，冬季輕短剪，延緩其生長勢，待生長勢力基本平衡后再恢復正常修剪。仲秋紅油桃結(jié)果幼樹期主要依靠多次摘心后形成的中小枝條中上部花芽，因此在初夏應及早摘心，對幼樹多發(fā)生的徒長旺枝，宜及早除去，如夏季修剪時未實行除萌，在冬季則必須剪除。
盛果期樹的修剪 盛果期的修剪主要是維持健壯的樹勢，提高產(chǎn)量，增進果實品質(zhì)。對各級枝既要擔負一定產(chǎn)量，又要保持一定的生長勢，因此當主枝因開張角度過大，而枝勢過衰應選上枝上芽抬高延長枝梢角。
3.4肥水管理 仲秋紅油桃的適應性比較強，對肥、水的要求不甚嚴格。但由于盆內(nèi)空間有限，要保證盆內(nèi)植株的正常生長、開花和結(jié)果，就必須有充足的肥水供應。在盆栽仲秋紅油桃的整個生長期中，澆水是非常重要的管理內(nèi)容。由于盆栽樹不能與地下水相通，因此水分的來源完全靠人工灌溉。在夏季，除植株吸收與蒸騰水分外，盆器周圍的直接蒸發(fā)量也很大。因此，盆栽樹比田間栽植的樹失水要快。如果不注意灌水，往往造成基質(zhì)忽干忽濕，妨礙植株的正常生長?；|(zhì)過干，輕者植株萎蔫、葉黃和落葉，重者枯干或死亡；基質(zhì)過濕，容易爛根和死根。灌水次數(shù)和間隔時間，應根據(jù)季節(jié)、氣候和土壤濕度的不同而不同。在夏季高溫季節(jié)，甚至一天要灌兩次水。在春、秋兩季，可根據(jù)盆中土壤情況，間隔1～2天灌水一次，甚至更多些。一般正常年份，春季比秋季灌水多一些。雨季，可少灌些水。如果連續(xù)降雨，就應排水，并將盆移至遮雨處放置?？傊柙詷鋺?jīng)常檢查，及時灌水或排水。
給盆栽樹澆水，應掌握“見干見濕”和“澆則澆透”的原則，避免天天澆水和澆“半截水”，即不待基質(zhì)變干又澆水，使基質(zhì)長時間處在過濕缺氧狀態(tài)下，引起爛根?；蛎看螡菜坎蛔?，上半部基質(zhì)濕了，下半部基質(zhì)還是干的，形成“半截水”。這就使得下半部基質(zhì)經(jīng)常不見水，呈干硬狀，其中的根系也就自然干枯死亡，致使盆栽樹表現(xiàn)出生長衰弱，開花、結(jié)果不良。因此，澆水要澆透，保持基質(zhì)濕度上下一致，相對含水量一般保持在50%～90%左右。尤其是在冬末春初，隨著氣溫的回升，地上部蒸騰量增加，而根部仍處于0℃以下的封凍狀態(tài)，這就很容易由于供水不足而發(fā)生凍旱，引起新枝自上而下地變褐且皺縮干枯，嚴重時整株死亡。因此，在冬季和早春也要不時地給基質(zhì)澆水。
盆栽仲秋紅油桃施肥時期和露地大致相同。秋季落葉后，應將盆里表面基質(zhì)取出，換入新配制的疏松而肥沃的營養(yǎng)基質(zhì)，然后灌水沉實。早春發(fā)芽時，追施以氮肥為主的促芽肥，平均每盆施尿素4～5g。施肥按盆的大小適當增減，施后灌水。在開花期，噴施0.1%的硼砂液，提高坐果率。花后果實膨大期，也是新梢旺盛生長期，需要磷鉀肥較多，在根部和葉面追施效果較好。一般根施以農(nóng)家肥為主，主要用充分發(fā)酵的餅肥（豆餅、花生餅）泡的水，稀釋20倍左右后灌入盆中；或者用充分發(fā)酵的雞鴨雜碎和牛馬蹄殼泡的水稀釋后澆入盆中，然后再灌水。同時結(jié)合進行葉面施肥，前期噴0.2%～0.3%的尿素液，后期果實硬核前噴0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀液3～4次，以促進果實發(fā)育、枝條充實和花芽分化。盆栽樹的施肥，要量少勤施，以防燒根，又便于充分吸收，減少肥液流失。
3.5養(yǎng)護要點 由于盆壁對盆栽植株根系的保護有限，在外界環(huán)境氣溫驟降時極易造成凍害。因此冬季要采取適當?shù)姆纼龃胧?，開溝埋盆或在溫室內(nèi)存放。另外，仲秋紅油桃對光照的要求較高，生長季節(jié)一定要將盆栽樹置于全光照和稍庇蔭的地方。
1、仲秋紅油桃的主要特點
1.1植物學特性 樹體中大，樹姿開張，樹體結(jié)構(gòu)緊湊，成樹高2.2m，冠幅3.5m，樹形為自然長圓頭形，適合密植。1年生枝條陽面暗紅色，背面綠色，斜生?；ㄑ科鹗脊?jié)位低，為1～2節(jié)，復花芽較多。葉片披針形，中大，深綠色，光滑無毛。花量大，自花授粉。
1.2果實經(jīng)濟性狀 果實圓或長圓形，果個整齊，單果重177～219g，最大果重335g，果肉白色硬溶質(zhì)，硬而脆甜，粘核；全面著鮮紅色，著色性較好，可溶性固形物15.3%，風味濃甜，微香，品質(zhì)極上。果實成熟期9月15日，采前不裂果。較耐貯運，常溫下貨架期7～10天。
1.3生長結(jié)果特點 樹勢健壯，萌芽力及成枝力均強，樹冠成型快?；看?，白花結(jié)實率14.15%，自然坐果率21.04%，較一般的油桃品種高，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。定植翌年平均每平方米樹冠投影產(chǎn)量2.8kg，定植第三年平均每平方米樹冠投影產(chǎn)量6.2kg，定植第四年平均每平方米樹冠投影產(chǎn)量6.6kg，果實豐產(chǎn)性較強。
1.4物候期 在棗莊，3月中旬根系開始活動，4月上旬新根大量發(fā)生，12月中旬根系停止活動。3月中旬萌芽，4月上旬開花。果實9月上旬成熟，果實發(fā)育期155～161天。一般在仲秋佳節(jié)前后上市，此時市場上已經(jīng)基本上無油桃銷售，故該品種市場前景較好。
1.5適應性該品種適應性強，抗旱耐瘠薄，抗?jié)承院糜谄渌贩N，高抗裂果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。病蟲危害較少。經(jīng)浙江、江蘇及本省多家果樹生產(chǎn)單位引種試栽，均表現(xiàn)出較強的適應性。
2、盆栽營養(yǎng)基質(zhì)的配制
使用天然土壤進行盆栽，一是盆土容易板結(jié)，不利于樹體生長發(fā)育；二是由于整體重量大，不便于搬運和管理；三是不夠衛(wèi)生整潔，容易造成環(huán)境污染，不適宜家庭栽培。為此，我們配置了專用栽培營養(yǎng)基質(zhì)，同時不使用傳統(tǒng)的施肥手段而使用有機固態(tài)肥并直接用清水灌溉。該項技術因其操作簡單，節(jié)水節(jié)肥省工，減少農(nóng)藥用量，產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生，倍受廣大果農(nóng)和消費者的青睞。營養(yǎng)基質(zhì)的原料是小麥、玉米、向日葵的秸稈、鋸末、樹皮、刨花等。將其和羊、兔等食草動物糞便按1∶1比例充分混合均勻后粉碎，而后堆高、噴濕，使其含水量超過80%，用塑料薄膜覆蓋密封，暴曬10～20天，翻堆一次，然后每7天翻堆一次，直至基質(zhì)有機物徹底消毒、腐熟。為了調(diào)節(jié)基質(zhì)的理化性質(zhì)，加入一定量蛭石、珍珠巖、爐渣、沙等無機物質(zhì)，加入量依調(diào)整需要而定，一般有機物與無機物按體積比在2～8∶8～2，混合后的基質(zhì)容重為0.3～0.65g/立方厘米。為增加基質(zhì)的營養(yǎng)，每立方米需加入尿素1.0kg，磷酸二氫鉀0.5kg。
3、盆栽技術
3.1花盆的選擇 花盆選擇口徑30～50cm，深30～40cm透氣性好的瓦盆，或與此相當?shù)哪就?、木箱等?nbsp;
3.2栽植及換盆 定植的苗木要求高度在1～1.5m，嫁接口直徑1cm以上，根系健壯完整，根長15cm以上，沒有病蟲害，尤其要檢查有無根癌病，帶有根癌的苗木堅決不用。合理的栽植時間為春季，棗莊地區(qū)在3月上旬為宜。如冬季有較好的越冬條件，也可進行秋栽，于9月下旬帶葉栽植，這樣春季萌芽較早，可縮短緩苗期。
上盆時，盆底鋪一層碎石作為排水層，上面再填一層營養(yǎng)基質(zhì)，將苗子放于適當位置（一般為根莖部具盆口的距離為盆高的1/6～1/5），扶正，周圍填人營養(yǎng)基質(zhì)，用手指壓緊?；|(zhì)面與盆口要留有適當?shù)木嚯x，以利于澆水，一般保留高度為盆高的1/5，若太淺則常常澆水不足，苗子總處于干旱狀態(tài)。栽好后用噴壺澆水，至盆底有水滲出為止。然后置盆于遮陰處，使之不要直接曬太陽，但溫度不可太低。緩苗時，溫度以20℃～25℃為最好。緩苗期一過，即搬到陽光充足的地方進行養(yǎng)護。幼樹在盆內(nèi)生長數(shù)年后，盆內(nèi)營養(yǎng)基質(zhì)營養(yǎng)貧乏，且有害物質(zhì)積累增多，同時根系老化，在貼近盆壁處形成厚厚的根墊，根與基質(zhì)分離，造成養(yǎng)分吸收運輸困難。此時，要及時倒盆。此外，隨著樹齡的增加，樹冠也逐漸增大，用盆也應隨之增大，以滿足樹體生長的需要。換盆一般間隔2～3年一次。倒盆換基質(zhì)，或施底肥，或修剪根系時，按照栽苗的辦法，應留緩苗期。盡量在休眠期實施以上的措施。換盆前兩天，要先澆透一次水。換盆時，再輕輕震動盆壁，使基質(zhì)與盆壁分離，然后將盆倒扣，連同植株一起托出。再把基質(zhì)慢慢剔除，保留原基質(zhì)的20%～40%即可。此時，要對植株的長根、衰老根以及多余的根，進行修剪，然后換上新的培養(yǎng)基質(zhì)，將植株栽植于盆器的中央。栽植大樹要特別注意根的保護，起樹時要盡量多帶毛細根。具體辦法是先起直徑30～40cm的土球，起出后抖落土球，再用清水沖刷根系即可得到相對完整的毛細根，栽植時直接移入盆中。
3.3整形修剪
主要樹形 盆栽仲秋紅油桃常用的樹形，有三主枝自然形、多主枝開心形。
三主枝自然形 對剛?cè)肱璧挠讟?，在主干?5～20cm處短截，選留三個方向、角度適宜的二次枝培養(yǎng)為主枝。將其它的新枝從基部抹除。當培養(yǎng)的三個主枝長至40cm長時摘心，摘除10cm左右，在其內(nèi)側(cè)選留3～4個分枝。當分枝長至15～20cm長時反復摘心，控制其生長。使樹內(nèi)小枝緊湊，樹外大枝舒展，以利通風透光。
多主枝開心形 主干長30～50cm，主干上端著生3～4個主枝，向不同方向呈45°角伸展。每個主枝上再配備2～3個側(cè)枝。主枝長度為40～60cm時，不再延伸。
不同齡期的修剪
初果期樹的修剪 為平衡樹勢，保持從屬關系，對作為骨干枝培養(yǎng)，但生長勢過強的延長枝，冬季輕短剪，延緩其生長勢，待生長勢力基本平衡后再恢復正常修剪。仲秋紅油桃結(jié)果幼樹期主要依靠多次摘心后形成的中小枝條中上部花芽，因此在初夏應及早摘心，對幼樹多發(fā)生的徒長旺枝，宜及早除去，如夏季修剪時未實行除萌，在冬季則必須剪除。
盛果期樹的修剪 盛果期的修剪主要是維持健壯的樹勢，提高產(chǎn)量，增進果實品質(zhì)。對各級枝既要擔負一定產(chǎn)量，又要保持一定的生長勢，因此當主枝因開張角度過大，而枝勢過衰應選上枝上芽抬高延長枝梢角。
3.4肥水管理 仲秋紅油桃的適應性比較強，對肥、水的要求不甚嚴格。但由于盆內(nèi)空間有限，要保證盆內(nèi)植株的正常生長、開花和結(jié)果，就必須有充足的肥水供應。在盆栽仲秋紅油桃的整個生長期中，澆水是非常重要的管理內(nèi)容。由于盆栽樹不能與地下水相通，因此水分的來源完全靠人工灌溉。在夏季，除植株吸收與蒸騰水分外，盆器周圍的直接蒸發(fā)量也很大。因此，盆栽樹比田間栽植的樹失水要快。如果不注意灌水，往往造成基質(zhì)忽干忽濕，妨礙植株的正常生長?；|(zhì)過干，輕者植株萎蔫、葉黃和落葉，重者枯干或死亡；基質(zhì)過濕，容易爛根和死根。灌水次數(shù)和間隔時間，應根據(jù)季節(jié)、氣候和土壤濕度的不同而不同。在夏季高溫季節(jié)，甚至一天要灌兩次水。在春、秋兩季，可根據(jù)盆中土壤情況，間隔1～2天灌水一次，甚至更多些。一般正常年份，春季比秋季灌水多一些。雨季，可少灌些水。如果連續(xù)降雨，就應排水，并將盆移至遮雨處放置?？傊柙詷鋺?jīng)常檢查，及時灌水或排水。
給盆栽樹澆水，應掌握“見干見濕”和“澆則澆透”的原則，避免天天澆水和澆“半截水”，即不待基質(zhì)變干又澆水，使基質(zhì)長時間處在過濕缺氧狀態(tài)下，引起爛根?；蛎看螡菜坎蛔?，上半部基質(zhì)濕了，下半部基質(zhì)還是干的，形成“半截水”。這就使得下半部基質(zhì)經(jīng)常不見水，呈干硬狀，其中的根系也就自然干枯死亡，致使盆栽樹表現(xiàn)出生長衰弱，開花、結(jié)果不良。因此，澆水要澆透，保持基質(zhì)濕度上下一致，相對含水量一般保持在50%～90%左右。尤其是在冬末春初，隨著氣溫的回升，地上部蒸騰量增加，而根部仍處于0℃以下的封凍狀態(tài)，這就很容易由于供水不足而發(fā)生凍旱，引起新枝自上而下地變褐且皺縮干枯，嚴重時整株死亡。因此，在冬季和早春也要不時地給基質(zhì)澆水。
盆栽仲秋紅油桃施肥時期和露地大致相同。秋季落葉后，應將盆里表面基質(zhì)取出，換入新配制的疏松而肥沃的營養(yǎng)基質(zhì)，然后灌水沉實。早春發(fā)芽時，追施以氮肥為主的促芽肥，平均每盆施尿素4～5g。施肥按盆的大小適當增減，施后灌水。在開花期，噴施0.1%的硼砂液，提高坐果率。花后果實膨大期，也是新梢旺盛生長期，需要磷鉀肥較多，在根部和葉面追施效果較好。一般根施以農(nóng)家肥為主，主要用充分發(fā)酵的餅肥（豆餅、花生餅）泡的水，稀釋20倍左右后灌入盆中；或者用充分發(fā)酵的雞鴨雜碎和牛馬蹄殼泡的水稀釋后澆入盆中，然后再灌水。同時結(jié)合進行葉面施肥，前期噴0.2%～0.3%的尿素液，后期果實硬核前噴0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀液3～4次，以促進果實發(fā)育、枝條充實和花芽分化。盆栽樹的施肥，要量少勤施，以防燒根，又便于充分吸收，減少肥液流失。
3.5養(yǎng)護要點 由于盆壁對盆栽植株根系的保護有限，在外界環(huán)境氣溫驟降時極易造成凍害。因此冬季要采取適當?shù)姆纼龃胧?，開溝埋盆或在溫室內(nèi)存放。另外，仲秋紅油桃對光照的要求較高，生長季節(jié)一定要將盆栽樹置于全光照和稍庇蔭的地方。
