目前我國各地方豬種瘦肉率只有40％左右（著名的金華豬34.71%、太湖豬39.92%、嘉興黑豬45.08%），而采用外國引進(jìn)的公豬與地方母豬配種生產(chǎn)的二元雜交豬，再將二元雜交母豬與外國的公豬交配而生產(chǎn)的三元雜交豬，具有生長速度快、飼料利用率和瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)。各地已先后成功選育出新的配套系如“湘虹”、“湘益”豬配套系等，用這些品系繁殖的雜交豬生產(chǎn)商品豬，其體軀高長，背腰平直，四肢強(qiáng)健，臀部豐滿，瘦肉率分別為高達(dá)68%和 67.9%，比當(dāng)?shù)刎i高出20多個百分點(diǎn)。商品豬的平均日增重分別達(dá)到910克和857克，增重速度提高15%以上，少耗料10%左右。因?yàn)槭萑庑拓i具有鮮明的生長特點(diǎn)，所以在飼料配制和飼喂方法上有與地方豬不同的要求，具體為：
飼料配制： 瘦肉型豬飼喂全價配合飼料。實(shí)踐證明，養(yǎng)瘦肉型豬每千克消化能要求在3100大卡左右，體重在20千克～50千克階段，粗蛋白質(zhì)要求16%，體重60千克～90千克階段，粗蛋白質(zhì)僅14%，而賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和重要的微量元素及維生素都要按一定的比例。一方面可根據(jù)不同生育階段購買飼料廠專門生產(chǎn)的濃縮料，另一方面也可以選用以下方案及其配方進(jìn)行配制：
方案一：
①子豬期（10千克～20千克）：玉米60%、小麥麩10.5%、花生餅或豆餅15%、國產(chǎn)魚粉10%、酵母粉3%、骨粉1%、食鹽0.5%。
②育肥前期（體重21千克～35千克）：玉米59%、小麥麩13%、花生餅或豆餅15%、粉（玉米秸、花生秧、地瓜秧、青干草）5%、國產(chǎn)魚粉6%、骨粉1.5%、食鹽（咸魚可不加）0.5%。
③育肥中期（體重36千克～60千克）：玉米51.9%、小麥麩24%、花生餅或豆餅15%、草粉3%、國產(chǎn)魚粉4.3%、骨粉1.3%、食鹽0.5%。
④育肥后期（體重61千克～90千克）：玉米65.2%、小麥麩18%、花生餅或豆餅10%、草粉3%、國產(chǎn)魚粉2%、骨粉1.3%、食鹽0.5%。
方案二：
①子豬期(豬體重10千克～20千克)：玉米60.2%、麩皮4%、豆餅28%、魚粉4%、酵母粉2%、食鹽0.3%、骨粉0.5%、復(fù)合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。
②育肥前期(豬體重21千克～35千克)：玉米63%、麩皮10.2%、豆餅13.5%、菜子餅6%、魚粉5%、食鹽0.3%、骨粉1%、復(fù)合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。
③育肥中期（豬體重36千克～60千克）：玉米62%、麩皮12%、谷糠5%、豆粕10%、菜子餅5%、魚粉3.5%、食鹽0.5%、骨粉1%、復(fù)合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。
④育肥后期（豬體重61千克～90千克）：玉米57%、麩皮18%、谷糠6%、豆粕9%、菜子餅5%、酵母粉3.3%、食鹽0.5%、骨粉1%、復(fù)合微量元素0.1%。
飼喂方法 飼養(yǎng)瘦肉型豬應(yīng)與飼養(yǎng)地方品種有所區(qū)別，其喂養(yǎng)方法宜采用“前放后控”的飼養(yǎng)技術(shù)。“前放”就是指肉豬在50千克體重以前，每天采取多次飼喂或自由采食，飼料不加限制；而“后控”就是在體重50千克以后，每天除保證有充足的飲水外，只喂兩餐，每餐只喂八九成飽。因?yàn)槿庳i在20千克以后，脂肪以沉積為主，生長加快，如果喂得太飽，肉豬便會多長脂肪，瘦肉減少。
據(jù)試驗(yàn)測定：瘦肉型豬體重在40千克～60千克時，每天增長的瘦肉為388克，脂肪358克；而以后每天長瘦肉只有240克，而脂肪是瘦肉的2倍以上。因此，養(yǎng)瘦肉型豬必須控制在90千克～100千克屠宰上市為最佳。
飼料配制： 瘦肉型豬飼喂全價配合飼料。實(shí)踐證明，養(yǎng)瘦肉型豬每千克消化能要求在3100大卡左右，體重在20千克～50千克階段，粗蛋白質(zhì)要求16%，體重60千克～90千克階段，粗蛋白質(zhì)僅14%，而賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等和重要的微量元素及維生素都要按一定的比例。一方面可根據(jù)不同生育階段購買飼料廠專門生產(chǎn)的濃縮料，另一方面也可以選用以下方案及其配方進(jìn)行配制：
方案一：
①子豬期（10千克～20千克）：玉米60%、小麥麩10.5%、花生餅或豆餅15%、國產(chǎn)魚粉10%、酵母粉3%、骨粉1%、食鹽0.5%。
②育肥前期（體重21千克～35千克）：玉米59%、小麥麩13%、花生餅或豆餅15%、粉（玉米秸、花生秧、地瓜秧、青干草）5%、國產(chǎn)魚粉6%、骨粉1.5%、食鹽（咸魚可不加）0.5%。
③育肥中期（體重36千克～60千克）：玉米51.9%、小麥麩24%、花生餅或豆餅15%、草粉3%、國產(chǎn)魚粉4.3%、骨粉1.3%、食鹽0.5%。
④育肥后期（體重61千克～90千克）：玉米65.2%、小麥麩18%、花生餅或豆餅10%、草粉3%、國產(chǎn)魚粉2%、骨粉1.3%、食鹽0.5%。
方案二：
①子豬期(豬體重10千克～20千克)：玉米60.2%、麩皮4%、豆餅28%、魚粉4%、酵母粉2%、食鹽0.3%、骨粉0.5%、復(fù)合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。
②育肥前期(豬體重21千克～35千克)：玉米63%、麩皮10.2%、豆餅13.5%、菜子餅6%、魚粉5%、食鹽0.3%、骨粉1%、復(fù)合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。
③育肥中期（豬體重36千克～60千克）：玉米62%、麩皮12%、谷糠5%、豆粕10%、菜子餅5%、魚粉3.5%、食鹽0.5%、骨粉1%、復(fù)合微量元素0.5%、多種維生素0.5%。
④育肥后期（豬體重61千克～90千克）：玉米57%、麩皮18%、谷糠6%、豆粕9%、菜子餅5%、酵母粉3.3%、食鹽0.5%、骨粉1%、復(fù)合微量元素0.1%。
飼喂方法 飼養(yǎng)瘦肉型豬應(yīng)與飼養(yǎng)地方品種有所區(qū)別，其喂養(yǎng)方法宜采用“前放后控”的飼養(yǎng)技術(shù)。“前放”就是指肉豬在50千克體重以前，每天采取多次飼喂或自由采食，飼料不加限制；而“后控”就是在體重50千克以后，每天除保證有充足的飲水外，只喂兩餐，每餐只喂八九成飽。因?yàn)槿庳i在20千克以后，脂肪以沉積為主，生長加快，如果喂得太飽，肉豬便會多長脂肪，瘦肉減少。
據(jù)試驗(yàn)測定：瘦肉型豬體重在40千克～60千克時，每天增長的瘦肉為388克，脂肪358克；而以后每天長瘦肉只有240克，而脂肪是瘦肉的2倍以上。因此，養(yǎng)瘦肉型豬必須控制在90千克～100千克屠宰上市為最佳。
