豬的飼料來源廣,種類多。不同種類的原料其營養(yǎng)價值固然不同,而同一種原料因質(zhì)量有異其營養(yǎng)價值也不同;即使是同一種原料、同等質(zhì)量、營養(yǎng)價值相同,但在不同時期其價格也不一。飼料原料的價格起落以及各種原料之間的比價變動更是司空見慣。按經(jīng)驗(yàn)感受評價某種飼料價格高低,往往只能定性,難以相對定量,而按營養(yǎng)成分的價格則可以選擇價廉、質(zhì)優(yōu)的原料。
在豬的配合飼料中,目前一般計算消化能和粗蛋白質(zhì)兩項最主要的營養(yǎng)指標(biāo),而絕大多數(shù)種類的原料也都含有這兩種營養(yǎng)成分。但是每兆焦消化能和每克粗蛋白質(zhì)的價格是多少?算出這兩種營養(yǎng)成分的價格,各類飼料原料之間就可以比較其貴賤?,F(xiàn)以玉米、豆粕這兩種最常用的原料,山東省當(dāng)前價格和中國飼料成分及營養(yǎng)價表的消化能和粗蛋白質(zhì)進(jìn)行計算:二級玉米每千克含消化能14.27兆焦、粗蛋白質(zhì)87克,價格1.06元;二級豆粕每千克含消化能13.18兆焦、粗蛋白質(zhì)430克,價格2.20元。設(shè)每兆焦消化能價格為X元,每克粗蛋白質(zhì)價格為y元,列二元一次方程式為:
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解此議程,x=0.05299元,即1兆焦消化能的價格;y=0.003492元,即1克粗蛋白質(zhì)的價格。
此為兩種營養(yǎng)成分的價格計算方法(如需計算每克賴氨酸的價格,可再加上一種常用原料,按三種原料的消化能、粗蛋白質(zhì)和賴氨酸含量,列三元一次方程式計算即可)。
以玉米、豆粕當(dāng)前價格計算的上述兩項營養(yǎng)成分的價格為基礎(chǔ),按上述版本的營養(yǎng)成分(其中3種粗飼料為有關(guān)資料的數(shù)據(jù)),計算其他原料的計算價格如表1。
有了此計算價格表(此表是根據(jù)當(dāng)時市場玉米、豆粕價格的計算結(jié)果,如當(dāng)?shù)剡@兩種原料價格有異或變動則需及時重新計算。如本單位或本場以其他原料品種為主,應(yīng)以當(dāng)?shù)?、本場所用主要原料品種的營養(yǎng)成分價格計算其他原料的計算價格),將市場某種原料的實(shí)際價格同表1的計算價格進(jìn)行對比,選用低于計算價格的原料就可降低飼料成本,高于計算價格的則不合算,通過對比就可基本確定選用哪些種類的原料,再考慮一些有關(guān)因素就可以拿定主意選定某些或某種原料。如在山東省當(dāng)前玉米價格相對較低、豆粕價格較高的情況下,一級麩皮的計算價格為每千克1.0447元,實(shí)際上一些地方的麩皮價格每千克在0.80元左右,適當(dāng)多用一些麩皮,減少一點(diǎn)豆粕,經(jīng)濟(jì)上很合算。再如,若玉米漲價,小麥價格大體維持目前水平,就可以考慮用部分小麥代替玉米,雖然小麥的消化能略低于玉米,但粗蛋白質(zhì)含量約高60%,因此還可相應(yīng)地減少豆粕的用量,減去略為提高的能量飼料成本還是合算的。
依據(jù)飼料營養(yǎng)成分的價格選用原料,是一種簡便有效的方法,應(yīng)用時要掌握以下幾點(diǎn)。