黃瓜是新鄉(xiāng)市牧野區(qū)大棚冬春茬生產(chǎn)的主栽蔬菜，在該區(qū)（原郊區(qū)）已有30多年的種植歷史，目前牧野區(qū)大棚冬春茬生產(chǎn)基地已于2004年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地，種植面積達(dá)到667公頃，而且?guī)?dòng)周邊縣區(qū)發(fā)展到1400公頃。該茬黃瓜產(chǎn)量高、效益好，每667平方米平均產(chǎn)量約10t，收入約8000元?，F(xiàn)將其標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)介紹如下。
1 品種選擇
選用抗病、抗逆性強(qiáng)，商品性好，產(chǎn)量高的品種。如津春2號(hào)、津優(yōu)10號(hào)、博杰8號(hào)、油綠10號(hào)等。
2 育苗
2.1 床土準(zhǔn)備
播種前配制好營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土可選用大田土（最好是蔥蒜土或草炭土）6份，腐熟的有機(jī)肥4份，在營(yíng)養(yǎng)土中加適量的過磷酸鈣或磷酸二銨。按每1平方米用福爾馬林30～50ml，加水3L，噴灑床土，用塑料薄膜密閉苗床5天，揭膜15天再播種。用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按1∶1混合，每1平方米用藥8～10g，與15～30kg細(xì)土混合。播種時(shí)2/3用于苗床，1/3蓋在種子上。黃瓜根系再生能力弱，應(yīng)采用塑料缽育苗，將準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)土在溫暖處堆放7～10天后裝缽。
2.2 種子處理
①防治黑星病、炭疽病、病毒病、菌核病。將種子用55℃的溫水浸種10～15min，并不斷攪拌直至水溫降到30～35℃，浸泡3～4h。將種子反復(fù)搓洗，用清水沖凈粘液后晾干再催芽。②防治立枯病、猝倒病。用50%多菌靈，按種子量的0.3%拌種。③防枯萎病、黑星病。用福爾馬林300倍液浸種1.5h，撈出洗凈催芽。
2.3 催芽
將處理后的種子用濕布包好，放在28～30℃的條件下催芽1～2天，催芽過程中要翻動(dòng)2～3次，使受熱均勻，增加透氧量，防止發(fā)霉，種子“露白尖”時(shí)播種。
2.4 播種
大棚冬春茬黃瓜1月上中旬播種。先將15cm深的苗床澆透水，營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)裝配制好的消毒床土9～10cm深，澆透水，每缽內(nèi)點(diǎn)播1粒種子，將種子芽端朝下插入營(yíng)養(yǎng)土中，覆蓋經(jīng)過消毒的營(yíng)養(yǎng)土1.5cm厚。
2.5 培育壯苗
用加火溫室育苗。出苗前白天溫度保持28～32℃，夜間17～20℃，出苗后白天降到22～25℃，夜間降到15～17℃。苗期地溫盡可能保持在20～23℃，適當(dāng)通風(fēng)，降低溫濕度，第一片真葉展開后，加大晝夜溫差，白天28～30℃，夜間10～15℃，有利于雌花的形成，另外在黃瓜2～3片真葉時(shí)用黃瓜靈噴霧，也可促進(jìn)雌花的形成。為防止病害發(fā)生，出齊苗后，用甲基托布津或瑞毒霉灌根，預(yù)防猝倒病、炭疽病。定植前7～10天進(jìn)行煉苗，白天溫度23～25℃，夜間10～13℃，以適應(yīng)外界氣溫。苗齡35天。
3 定植前的準(zhǔn)備
3.1 整地施肥
上茬作物生產(chǎn)結(jié)束后，及時(shí)拔秧，并清理干凈殘根、落葉和雜草。每667平方米大棚的施肥量按產(chǎn)量10t計(jì)算，需腐熟的有機(jī)肥10000～13000kg。還需尿素60kg（主要用于追肥）、過磷酸鈣72.5kg（基肥50kg，追肥22.5kg）、硫酸鉀32.5kg（其中基肥12.5kg，追肥20kg）。
結(jié)合施肥，深翻40cm，把糞肥翻入土中，摻勻，整細(xì)耙平，作120cm的畦，其中畦面寬70cm，畦溝上寬50cm，下寬25cm，畦高20cm。畦上設(shè)一個(gè)上寬30cm、下寬15cm、深10cm的暗灌溝。定植前15～20天，選晴暖無(wú)風(fēng)天氣畦上覆地膜。定植前5天左右澆 1次大水，造足底墑。
3.2棚室消毒
每667平方米棚室用硫磺粉2～3kg，加80%的敵敵畏乳油0.25kg，拌上鋸末點(diǎn)燃煙熏，然后密閉棚室一晝夜，經(jīng)放風(fēng)棚室內(nèi)無(wú)味后再定植。
4 定植
斷根后7～8天，3葉1心時(shí)，選晴天午后光強(qiáng)時(shí)定植，把苗子帶土坨起出，將大苗栽在北面，小苗栽在南邊，在覆好地膜的高畦上暗灌溝兩側(cè)按25cm左右的株距定植，667平方米保苗5000株左右。定植后澆1次水，不培土，直到吊蔓前土坨下有大量白根長(zhǎng)出時(shí)再起土培壟拍實(shí)。
5 定植后的管理
5.1 結(jié)瓜前的管理
定植后應(yīng)加蓋小拱棚和二道幕，盡量提高地溫，使地溫達(dá)到25～30℃，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。緩苗期一般不通風(fēng)，使棚內(nèi)相對(duì)濕度達(dá)到90%以上。白天溫度控制在28～30℃，夜間15～20℃，4～5天后，白天控制在24～30℃，夜間12～15℃。第一根瓜坐住前加大溫差管理，拉苫至下午2∶00為（28±2）℃，下午2∶00至放苫為（22＋2）℃，前半夜為（17±2）℃，后半夜為（13±2）℃。遇到連陰雪天氣，要控制放風(fēng)并在草苫上加一層薄膜，保持草苫干燥。連陰天氣后驟晴天時(shí)，要采取蓋花苫遮陽(yáng)，并及時(shí)噴水或加0.5%的葡萄糖液。定植后澆1次緩苗水。不旱不澆水，當(dāng)根瓜約15cm長(zhǎng)時(shí)開始澆水。苗高30cm時(shí)，用聚丙烯繩吊蔓，吊蔓完畢用 45%的百菌清煙霧劑熏棚1次，每667平方米用150g，分放5～6處，傍晚點(diǎn)燃閉棚過夜，預(yù)防病害發(fā)生。另外要及時(shí)打側(cè)枝、摘雄、拿須，減少養(yǎng)分消耗。還要定期打藥，防治病蟲害。
5.2 結(jié)瓜期的管理
結(jié)瓜初期適時(shí)拉苫，一般小放風(fēng)，甚至不放風(fēng)，盡量延長(zhǎng)中午維持溫度28～30℃的時(shí)間。結(jié)瓜盛期采取“兩高、兩大、一小”管理，即高溫高濕，大水大肥，小放風(fēng)，一般白天28～35℃，濕度超過90%可放小風(fēng)排濕，夜間11～15℃，加大溫差；摘根瓜后需肥水量增加，要大水大肥，結(jié)瓜初期結(jié)合澆水每隔2次水追1次肥，結(jié)瓜盛期隔1次水追1次肥。每次667平方米追施尿素5kg或發(fā)酵的糞稀1000kg、磷酸二氫鉀15kg或硫酸鉀8kg。結(jié)瓜盛期和結(jié)瓜后期用0.1%尿素＋1%糖＋0.5%食醋＋0.3%磷酸二氫鉀混合液葉面噴施。另外對(duì)過高的植株應(yīng)及時(shí)落蔓，對(duì)老化葉片、過多的小瓜及畸形瓜應(yīng)及時(shí)摘掉，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。
6 病蟲害防治
及時(shí)拔除重病株，摘除病葉、病果，帶出田外燒毀或深埋。黃板誘殺白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅。用100cm×20cm的紙板，涂上黃漆，上涂一層機(jī)油。每667平方米掛30～40塊，掛在行間，一般7～10天重涂1次。
黃瓜采摘前7天停用殺蟲劑，采收前3天停用煙熏劑和殺菌劑。
①蚜蟲 用22%的敵敵畏煙劑，每667平方米用藥500g，傍晚閉棚前點(diǎn)燃，熏蒸一夜；用10%吡蟲啉或 3%啶蟲脒可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧。
②白粉虱 用10%吡蟲啉或3%啶蟲脒可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧。
③美洲斑潛蠅 當(dāng)每片葉有幼蟲5頭時(shí)，在幼蟲2齡前，用1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧。
④霜霉病 用45%的百菌清煙霧劑，每667平方米用藥150g，分放5～6處，傍晚點(diǎn)燃閉棚過夜，7天熏1次，連熏3次。用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液噴灑葉面，7～10天1次，連續(xù)2～3次。
4～5月，當(dāng)發(fā)生霜霉病時(shí)進(jìn)行高溫悶棚，悶棚前1天澆1次大水，次日晴天閉棚，將溫度提高到45℃，不得超過45℃，從達(dá)到43℃時(shí)計(jì)時(shí)，經(jīng)1.5～2h放風(fēng)，隔4～5天再閉棚1次。
⑤炭疽病 發(fā)病初期用80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，7～10天1次，共噴2～3次。
⑥枯萎病 用70%甲基托布津800～1000倍液或90%敵可松500～1000倍液，每株灌0.25Lg，10天左右再灌1次。也可每667平方米用恩益碧（NEB）5袋（65ml）灌根，每袋對(duì)水100kg并加入甲基托布津或多菌靈。用1份瑞毒霉加2份代森銨，混合攪拌成“瑞毒合劑”，使用時(shí)對(duì)水140倍，對(duì)未發(fā)病植株于傍晚時(shí)進(jìn)行噴霧預(yù)防。
⑦根結(jié)線蟲病 用1.8%阿維菌素乳油3000倍液灌根，每株300ml或每667平方米用菌線威75g（5袋），對(duì)水3500～7000倍灌根2次。
利用夏季大棚休閑期高溫悶棚防治根結(jié)線蟲病。選晴天高溫時(shí)把土壤深翻30cm以上，每667平方米撒施生石灰粉100kg，再覆蓋4～5cm厚的麥糠，然后澆大水閉棚15～20天，溫度達(dá)到70℃以上，可殺死根結(jié)線蟲。
1 品種選擇
選用抗病、抗逆性強(qiáng)，商品性好，產(chǎn)量高的品種。如津春2號(hào)、津優(yōu)10號(hào)、博杰8號(hào)、油綠10號(hào)等。
2 育苗
2.1 床土準(zhǔn)備
播種前配制好營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土可選用大田土（最好是蔥蒜土或草炭土）6份，腐熟的有機(jī)肥4份，在營(yíng)養(yǎng)土中加適量的過磷酸鈣或磷酸二銨。按每1平方米用福爾馬林30～50ml，加水3L，噴灑床土，用塑料薄膜密閉苗床5天，揭膜15天再播種。用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按1∶1混合，每1平方米用藥8～10g，與15～30kg細(xì)土混合。播種時(shí)2/3用于苗床，1/3蓋在種子上。黃瓜根系再生能力弱，應(yīng)采用塑料缽育苗，將準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)土在溫暖處堆放7～10天后裝缽。
2.2 種子處理
①防治黑星病、炭疽病、病毒病、菌核病。將種子用55℃的溫水浸種10～15min，并不斷攪拌直至水溫降到30～35℃，浸泡3～4h。將種子反復(fù)搓洗，用清水沖凈粘液后晾干再催芽。②防治立枯病、猝倒病。用50%多菌靈，按種子量的0.3%拌種。③防枯萎病、黑星病。用福爾馬林300倍液浸種1.5h，撈出洗凈催芽。
2.3 催芽
將處理后的種子用濕布包好，放在28～30℃的條件下催芽1～2天，催芽過程中要翻動(dòng)2～3次，使受熱均勻，增加透氧量，防止發(fā)霉，種子“露白尖”時(shí)播種。
2.4 播種
大棚冬春茬黃瓜1月上中旬播種。先將15cm深的苗床澆透水，營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)裝配制好的消毒床土9～10cm深，澆透水，每缽內(nèi)點(diǎn)播1粒種子，將種子芽端朝下插入營(yíng)養(yǎng)土中，覆蓋經(jīng)過消毒的營(yíng)養(yǎng)土1.5cm厚。
2.5 培育壯苗
用加火溫室育苗。出苗前白天溫度保持28～32℃，夜間17～20℃，出苗后白天降到22～25℃，夜間降到15～17℃。苗期地溫盡可能保持在20～23℃，適當(dāng)通風(fēng)，降低溫濕度，第一片真葉展開后，加大晝夜溫差，白天28～30℃，夜間10～15℃，有利于雌花的形成，另外在黃瓜2～3片真葉時(shí)用黃瓜靈噴霧，也可促進(jìn)雌花的形成。為防止病害發(fā)生，出齊苗后，用甲基托布津或瑞毒霉灌根，預(yù)防猝倒病、炭疽病。定植前7～10天進(jìn)行煉苗，白天溫度23～25℃，夜間10～13℃，以適應(yīng)外界氣溫。苗齡35天。
3 定植前的準(zhǔn)備
3.1 整地施肥
上茬作物生產(chǎn)結(jié)束后，及時(shí)拔秧，并清理干凈殘根、落葉和雜草。每667平方米大棚的施肥量按產(chǎn)量10t計(jì)算，需腐熟的有機(jī)肥10000～13000kg。還需尿素60kg（主要用于追肥）、過磷酸鈣72.5kg（基肥50kg，追肥22.5kg）、硫酸鉀32.5kg（其中基肥12.5kg，追肥20kg）。
結(jié)合施肥，深翻40cm，把糞肥翻入土中，摻勻，整細(xì)耙平，作120cm的畦，其中畦面寬70cm，畦溝上寬50cm，下寬25cm，畦高20cm。畦上設(shè)一個(gè)上寬30cm、下寬15cm、深10cm的暗灌溝。定植前15～20天，選晴暖無(wú)風(fēng)天氣畦上覆地膜。定植前5天左右澆 1次大水，造足底墑。
3.2棚室消毒
每667平方米棚室用硫磺粉2～3kg，加80%的敵敵畏乳油0.25kg，拌上鋸末點(diǎn)燃煙熏，然后密閉棚室一晝夜，經(jīng)放風(fēng)棚室內(nèi)無(wú)味后再定植。
4 定植
斷根后7～8天，3葉1心時(shí)，選晴天午后光強(qiáng)時(shí)定植，把苗子帶土坨起出，將大苗栽在北面，小苗栽在南邊，在覆好地膜的高畦上暗灌溝兩側(cè)按25cm左右的株距定植，667平方米保苗5000株左右。定植后澆1次水，不培土，直到吊蔓前土坨下有大量白根長(zhǎng)出時(shí)再起土培壟拍實(shí)。
5 定植后的管理
5.1 結(jié)瓜前的管理
定植后應(yīng)加蓋小拱棚和二道幕，盡量提高地溫，使地溫達(dá)到25～30℃，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。緩苗期一般不通風(fēng)，使棚內(nèi)相對(duì)濕度達(dá)到90%以上。白天溫度控制在28～30℃，夜間15～20℃，4～5天后，白天控制在24～30℃，夜間12～15℃。第一根瓜坐住前加大溫差管理，拉苫至下午2∶00為（28±2）℃，下午2∶00至放苫為（22＋2）℃，前半夜為（17±2）℃，后半夜為（13±2）℃。遇到連陰雪天氣，要控制放風(fēng)并在草苫上加一層薄膜，保持草苫干燥。連陰天氣后驟晴天時(shí)，要采取蓋花苫遮陽(yáng)，并及時(shí)噴水或加0.5%的葡萄糖液。定植后澆1次緩苗水。不旱不澆水，當(dāng)根瓜約15cm長(zhǎng)時(shí)開始澆水。苗高30cm時(shí)，用聚丙烯繩吊蔓，吊蔓完畢用 45%的百菌清煙霧劑熏棚1次，每667平方米用150g，分放5～6處，傍晚點(diǎn)燃閉棚過夜，預(yù)防病害發(fā)生。另外要及時(shí)打側(cè)枝、摘雄、拿須，減少養(yǎng)分消耗。還要定期打藥，防治病蟲害。
5.2 結(jié)瓜期的管理
結(jié)瓜初期適時(shí)拉苫，一般小放風(fēng)，甚至不放風(fēng)，盡量延長(zhǎng)中午維持溫度28～30℃的時(shí)間。結(jié)瓜盛期采取“兩高、兩大、一小”管理，即高溫高濕，大水大肥，小放風(fēng)，一般白天28～35℃，濕度超過90%可放小風(fēng)排濕，夜間11～15℃，加大溫差；摘根瓜后需肥水量增加，要大水大肥，結(jié)瓜初期結(jié)合澆水每隔2次水追1次肥，結(jié)瓜盛期隔1次水追1次肥。每次667平方米追施尿素5kg或發(fā)酵的糞稀1000kg、磷酸二氫鉀15kg或硫酸鉀8kg。結(jié)瓜盛期和結(jié)瓜后期用0.1%尿素＋1%糖＋0.5%食醋＋0.3%磷酸二氫鉀混合液葉面噴施。另外對(duì)過高的植株應(yīng)及時(shí)落蔓，對(duì)老化葉片、過多的小瓜及畸形瓜應(yīng)及時(shí)摘掉，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。
6 病蟲害防治
及時(shí)拔除重病株，摘除病葉、病果，帶出田外燒毀或深埋。黃板誘殺白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅。用100cm×20cm的紙板，涂上黃漆，上涂一層機(jī)油。每667平方米掛30～40塊，掛在行間，一般7～10天重涂1次。
黃瓜采摘前7天停用殺蟲劑，采收前3天停用煙熏劑和殺菌劑。
①蚜蟲 用22%的敵敵畏煙劑，每667平方米用藥500g，傍晚閉棚前點(diǎn)燃，熏蒸一夜；用10%吡蟲啉或 3%啶蟲脒可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧。
②白粉虱 用10%吡蟲啉或3%啶蟲脒可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧。
③美洲斑潛蠅 當(dāng)每片葉有幼蟲5頭時(shí)，在幼蟲2齡前，用1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧。
④霜霉病 用45%的百菌清煙霧劑，每667平方米用藥150g，分放5～6處，傍晚點(diǎn)燃閉棚過夜，7天熏1次，連熏3次。用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液噴灑葉面，7～10天1次，連續(xù)2～3次。
4～5月，當(dāng)發(fā)生霜霉病時(shí)進(jìn)行高溫悶棚，悶棚前1天澆1次大水，次日晴天閉棚，將溫度提高到45℃，不得超過45℃，從達(dá)到43℃時(shí)計(jì)時(shí)，經(jīng)1.5～2h放風(fēng)，隔4～5天再閉棚1次。
⑤炭疽病 發(fā)病初期用80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，7～10天1次，共噴2～3次。
⑥枯萎病 用70%甲基托布津800～1000倍液或90%敵可松500～1000倍液，每株灌0.25Lg，10天左右再灌1次。也可每667平方米用恩益碧（NEB）5袋（65ml）灌根，每袋對(duì)水100kg并加入甲基托布津或多菌靈。用1份瑞毒霉加2份代森銨，混合攪拌成“瑞毒合劑”，使用時(shí)對(duì)水140倍，對(duì)未發(fā)病植株于傍晚時(shí)進(jìn)行噴霧預(yù)防。
⑦根結(jié)線蟲病 用1.8%阿維菌素乳油3000倍液灌根，每株300ml或每667平方米用菌線威75g（5袋），對(duì)水3500～7000倍灌根2次。
利用夏季大棚休閑期高溫悶棚防治根結(jié)線蟲病。選晴天高溫時(shí)把土壤深翻30cm以上，每667平方米撒施生石灰粉100kg，再覆蓋4～5cm厚的麥糠，然后澆大水閉棚15～20天，溫度達(dá)到70℃以上，可殺死根結(jié)線蟲。
