大量資料顯示，植物提取物以其安全、高效、穩(wěn)定、可控的特點(diǎn)被看作抗生素的首選替代品。它對(duì)促進(jìn)飼料和動(dòng)物產(chǎn)品安全，保障消費(fèi)者健康，全面推進(jìn)飼料工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

植物提取物概述

現(xiàn)代典型的植物飼料添加劑主要由一種或多種來(lái)源的植物提取物混合而成，部分植物已經(jīng)用作人類(lèi)食品或作為人類(lèi)食品的組成成分，如迷迭香、百里香、牛至、絲蘭、大蒜、各種柑橘、葫蘆巴和大茴香、植物類(lèi)雌激素、植物多糖及其他植物提取物等。植物提取物添加劑具有抗菌殺菌功能，有效對(duì)抗引發(fā)炎癥、感染、下痢及球蟲(chóng)等的病原菌；對(duì)那些對(duì)抗生素促生長(zhǎng)劑已經(jīng)產(chǎn)生抗藥性的病菌也有很強(qiáng)的殺滅作用，從而可以有效保證動(dòng)物腸道健康，防治動(dòng)物下痢，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。

植物提取物在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

中藥類(lèi)植物提取物

現(xiàn)在已知有100多種藥用植物可以作為飼料添加劑，如大蒜、辣椒、艾葉、松針葉、生姜、肉桂、花椒、胡椒、山蒼子、穿心蓮、板藍(lán)根、甘草、蒼術(shù)、麥冬、仙鶴草等。中草藥飼料添加劑含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)、兼?zhèn)錉I(yíng)養(yǎng)和藥物兩種功能，具有簡(jiǎn)便價(jià)廉、多功能性、無(wú)毒副作用、無(wú)抗藥性等優(yōu)點(diǎn)。研究表明，在抗菌方面，大蒜、止痢草/牛至和芥菜的提取物呈現(xiàn)出較強(qiáng)的抗菌能力。止痢草/牛至的天然提取物（OEO）具有良好的抗氧化能力和免疫調(diào)節(jié)功能，抗菌性強(qiáng)，性質(zhì)穩(wěn)定且容易使用，可以有效控制仔豬腹瀉，降低死亡率，顯著促進(jìn)生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率。田允波在生長(zhǎng)豬日糧中添加黃芪、白芍、茯苓、貫眾、柏子、合歡、使君子、枳實(shí)、牽牛子、大黃、柴胡等中草藥后，發(fā)現(xiàn)能有效改善試驗(yàn)豬生產(chǎn)性能，同時(shí)血清生化指標(biāo)及促生長(zhǎng)相關(guān)激素的變化也與生產(chǎn)性能較為吻合，證實(shí)其促生長(zhǎng)的作用是通過(guò)影響豬的內(nèi)分泌活動(dòng)而達(dá)到的。屠宰試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加天然植物中草藥提取物能顯著提高胴體瘦肉率，降低胴體脂肪率和背膘厚，極顯著提高肌肉間脂肪含量，并增加肉的柔嫩度、多汁性和香味。

植物類(lèi)雌激素

具有弱的雌激素樣活性的大豆黃酮可顯著增加雄性動(dòng)物的增重及飼料利用效率。提高血液睪酮、D-內(nèi)啡肽、生長(zhǎng)激素、胰島素樣生長(zhǎng)因子-I、三碘甲腺原氨酸、甲狀腺素和胰島素水平，但卻使血液脲氮和膽固醇濃度降低，從而促進(jìn)了肌肉蛋白質(zhì)沉積，加速肌肉生長(zhǎng)和發(fā)育。由于大豆黃酮能與下丘腦、垂體等E2受體不同程度地結(jié)合，影響動(dòng)物神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的性軸和生長(zhǎng)軸，促進(jìn)動(dòng)物乳腺的發(fā)育并影響內(nèi)分泌活動(dòng)，因此被廣泛應(yīng)用于泌乳家畜上，在促進(jìn)哺乳動(dòng)物的乳腺發(fā)育和有關(guān)的內(nèi)分泌活動(dòng)、影響機(jī)體的代謝活動(dòng)和乳汁成分表現(xiàn)出較好的效果。

植物類(lèi)活性多糖

多糖類(lèi)物質(zhì)在植物體內(nèi)廣泛存在，并且含量較高，多糖不僅是植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是細(xì)胞能量的主要來(lái)源，還具有抗腫瘤、抗病毒、降血糖、抗炎、抗補(bǔ)體等作用、類(lèi)似于神經(jīng)生長(zhǎng)因子等生理活性，能顯著減少由于除血清營(yíng)養(yǎng)和淀粉樣肽引發(fā)的神經(jīng)凋亡。研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加活性多糖能顯著提高早期斷奶仔豬生產(chǎn)性能和免疫功能，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、免疫器官發(fā)育、抗體生成、激活淋巴細(xì)胞進(jìn)而降低死亡率。

松柏類(lèi)植物提取物

我國(guó)松科植物資源相當(dāng)豐富，僅馬尾松就有0.2億公頃，松針、松樹(shù)皮、嫩枝年產(chǎn)量約3億噸。從松科和柏科野生植物中提取出來(lái)的植物制劑微粒粉，主要成分包括甲基異丙基環(huán)己二烯、黃酮類(lèi)化合物前花青素、兒茶素、多種不飽和脂肪酸，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以通過(guò)大量活性物質(zhì)調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力和新陳代謝，提高畜禽健康水平。其中，烯類(lèi)、烯酮、黃酮類(lèi)物質(zhì)能明顯增強(qiáng)體液與細(xì)胞免疫功能，促進(jìn)抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化；揮發(fā)油類(lèi)有增強(qiáng)機(jī)體免疫和巨噬細(xì)胞吞噬能力的作用；有機(jī)酸、鞣質(zhì)等也有促進(jìn)機(jī)體免疫力的作用。飼料中添加松柏類(lèi)植物制劑微粒粉能提高生長(zhǎng)肥育豬的生長(zhǎng)性能。

地衣類(lèi)植物提取物

地衣是由真菌和藻類(lèi)或藍(lán)細(xì)菌結(jié)合在一起而構(gòu)成的共生復(fù)合體，地衣共生真菌大多數(shù)為子囊菌類(lèi)，擔(dān)子菌占少數(shù)。地衣共生真菌能夠吸收外界水分和無(wú)機(jī)鹽供給藻類(lèi)，使之保持一定的濕度和得到光合作用所需原料；共生體中的藻類(lèi)和藍(lán)細(xì)菌含有葉綠素，能進(jìn)行光合作用，為地衣體提供養(yǎng)分。此外在對(duì)從地衣中提取的防腐成分-松蘿酸及鈉鹽與我國(guó)常用化學(xué)合成防腐劑脫水醋酸及鈉鹽、苯甲酸及鈉鹽、丙酸鹽類(lèi)、山梨酸在抑菌種類(lèi)、使用限量、抑菌效果等方面的比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，地衣提取物與目前使用的化學(xué)合成防腐劑具有相同的作用，使用的限量上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于化學(xué)合成防腐劑，安全性高且抑茵泛圍廣，PH值在5-7之間均有很強(qiáng)的抑菌效果?？紤]到飼料在加工儲(chǔ)藏過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)受到霉菌的污染不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)因某些霉菌能產(chǎn)生性質(zhì)不同的霉菌毒素而導(dǎo)致畜禽的急慢性中毒；地衣中不但含有防腐的有效成分，同時(shí)還含有鈣、鐵、多糖等營(yíng)養(yǎng)因素，因此綜合的開(kāi)發(fā)利用地衣植物資源用于飼料添加劑，不僅可以起到防腐的作用，還可以提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并降低了成本，具有很好的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景。