無(wú)論是露地還是保護(hù)地栽培西瓜，在其果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，由于品種選擇不當(dāng)、環(huán)境條件不適、栽培管理粗放、整枝留瓜不合理、病蟲(chóng)危害等均易影響果實(shí)正常的生長(zhǎng)發(fā)育，從而導(dǎo)致畸形果、僵果、裂果、空心果和纖維果等的發(fā)生，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量和商品價(jià)值。其產(chǎn)生原因和應(yīng)對(duì)措施如下。
1 畸形果
主要為扁平果、偏果、變形果及外皮著色不良等畸形果。
1.1 品種差異 一般圓形品種果實(shí)發(fā)育比較均衡，不易致畸，而一些橢圓形品種如黑美人、新紅寶等對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格，稍有不適易形成偏果。
1.2 肥水不足或過(guò)多 果實(shí)膨大初期土壤干旱，后期供水過(guò)多則易出現(xiàn)頭大尾小的葫蘆果。只要在西瓜果實(shí)發(fā)育過(guò)程中供給充足而均勻的肥水，就可避免畸形果的發(fā)生。
1.3 留瓜節(jié)位不當(dāng) 坐果節(jié)位偏低，營(yíng)養(yǎng)面積不足，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良；節(jié)位偏高，養(yǎng)分不能完全有效地被果實(shí)利用，2者均易產(chǎn)生畸形果。生產(chǎn)上留果一般應(yīng)選主蔓上第14～25節(jié)的第2、第3雌花留果。晚熟品種或進(jìn)行3蔓整枝的，留瓜節(jié)位適當(dāng)高些；早熟品種或進(jìn)行雙蔓整枝的，留瓜節(jié)位可適當(dāng)?shù)托?。植株生長(zhǎng)較弱的情況下留瓜節(jié)位應(yīng)高，反之宜低。
1.4 營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)調(diào)節(jié)不當(dāng) 結(jié)果過(guò)早，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受影響，植株供給果實(shí)的養(yǎng)分有限；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，不易坐瓜，致使坐瓜節(jié)位過(guò)高，都容易引起畸形果的發(fā)生。所以在不具備充足的營(yíng)養(yǎng)面積的情況下不要急于坐果，而當(dāng)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)要及時(shí)控秧，以便使植株盡快轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。在管理上的主要措施有：雌花開(kāi)放前及時(shí)摘心或重壓蔓頭；重捏或輕扭雌花前2～3個(gè)節(jié)位處的莖蔓，抑制養(yǎng)分向蔓頭輸送，從而保證坐果及幼果膨大。
1.5 授粉不勻 無(wú)論昆蟲(chóng)傳粉或人工授粉，只有當(dāng)雌花的3瓣柱頭均充分授粉，相應(yīng)子房才能發(fā)育良好而形成正常果。若僅1瓣或2瓣授上花粉，則只使相應(yīng)部分子房受到花粉刺激而發(fā)育良好；從而形成偏果。因此，西瓜最好是人工授粉，且要將雄花花粉均勻地涂在雌花的3瓣柱頭上，以減少偏果發(fā)生。
1.6 低溫影響 在西瓜的花芽分化期受低溫影響易形成畸形花，進(jìn)而發(fā)育為畸形果，果實(shí)發(fā)育前期受低溫影響，而果實(shí)發(fā)育后期溫度適宜，將形成扁平果，果皮也較厚。
1.7 機(jī)械損傷與病蟲(chóng)為害 機(jī)械損傷多系人為所致，應(yīng)盡量減少或避免。常見(jiàn)操作管理不當(dāng)引起植株損傷：人工授粉觸及雌花果柄、子房，損傷其上面的茸毛或涂抹花粉用力過(guò)猛，損傷雌花柱頭；壓蔓不及時(shí)，風(fēng)吹扯動(dòng)莖蔓損傷幼果。病害造成果實(shí)畸形以病毒病最為普遍。其葉片皺縮、扭曲、花器發(fā)育不良而坐果困難，勉強(qiáng)坐果也?；巍４送?，早期果實(shí)上發(fā)生炭疽病也常使果實(shí)變形。
1.8 不適時(shí)翻瓜、豎瓜，果皮著色不良 要及時(shí)進(jìn)行翻瓜和豎瓜，以利西瓜果實(shí)受光均勻，皮色一致。翻瓜最好在瓜膨大中后期進(jìn)行，以晴天午后為宜。一般7～8天翻動(dòng)1次，共翻2～3次。翻瓜要順著果柄上的紋路而轉(zhuǎn)，不可強(qiáng)扭。每次的翻轉(zhuǎn)角度不可太大，以轉(zhuǎn)出原著地面即可。豎瓜則在果實(shí)采收前幾天進(jìn)行，目的是為了瓜形周正、外皮著色良好。
2 僵果
果小，皮色暗，果皮厚而硬，品質(zhì)變劣甚至無(wú)法食用。
2.1 肥水供應(yīng)不足 在一般情況下，在定植期、伸蔓期和膨瓜期至少應(yīng)進(jìn)行3次肥水管理，原則上底肥要重施，定植水要澆足，伸蔓水見(jiàn)干見(jiàn)濕并適量追肥，膨瓜水充足而磷、鉀肥適當(dāng)多施。除伸蔓前期蹲苗和西瓜采收前10天左右為提高品質(zhì)需控制肥水外，在整個(gè)生育期應(yīng)充分保證肥水供應(yīng)以滿足西瓜生育的需要。
2.2 根系吸收功能受阻 過(guò)多施用未腐熟的有機(jī)肥，化肥施用過(guò)量，地溫偏低，加之土壤濕度過(guò)大等導(dǎo)致根系受害，直接影響了根系對(duì)肥水的吸收，使西瓜植株的生育受阻而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致僵果。在栽培上要搞好肥、水管理，多施充分腐熟的有機(jī)肥和餅肥，少施或不施氮素化肥。結(jié)果期則以腐熟餅肥和磷鉀肥為主。嚴(yán)寒季節(jié)要防寒保溫提高地溫。保護(hù)根系免受損傷。澆水以小水勤澆為原則，地溫低的情況下要避免澆水。高溫季節(jié)避免因溫度過(guò)高灌溉而損傷根系。
2.3 果實(shí)養(yǎng)分供給不足 一是坐瓜之前和果實(shí)膨大期間植株生長(zhǎng)過(guò)弱，或坐果后連續(xù)低溫陰雨，使光合產(chǎn)物減少，制造的養(yǎng)分滿足不了果實(shí)膨大所需，從而影響了果實(shí)的正常膨大。因此，在坐果前后要培養(yǎng)健壯植株，以積累充足的同化產(chǎn)物滿足坐果和果實(shí)膨大的需要。其次是植株調(diào)控不當(dāng)，留瓜節(jié)位離根部或莖蔓頂端過(guò)近，不能充分利用營(yíng)養(yǎng)而影響果實(shí)的正常膨大。栽培上選留雌花原則上中早熟品種留2保 3，晚熟品種留3保4，對(duì)一些長(zhǎng)勢(shì)較弱的品種可采用3蔓整枝法。三是植株生長(zhǎng)不良，雌花瘦弱，授粉后不易坐果。應(yīng)選擇果柄粗長(zhǎng)、子房肥大、茸毛濃密、顏色嫩綠而有光澤的雌花授粉。四是植株病害嚴(yán)重導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，也易形成僵果。
2.4 授粉不足 人工授粉花粉量不足，致使果實(shí)內(nèi)源激素水平偏低影響果實(shí)膨大，也會(huì)導(dǎo)致僵果。應(yīng)選擇當(dāng)天開(kāi)放的生活力強(qiáng)的雄花花粉，于每天上午8～10時(shí)對(duì)雌花柱頭進(jìn)行充分而均勻地授粉，以提高果實(shí)內(nèi)的激素水平，加速果實(shí)迅速膨大。
3 裂果
主要發(fā)生在西瓜膨大后期，深達(dá)果心。
3.1 品種 一般薄皮品種易裂果，如黃小玉、紅小玉，皮厚僅0.50厘米左右，果實(shí)快要成熟時(shí)，如遇稍微強(qiáng)烈的震動(dòng)或在膨瓜期水分調(diào)控稍有不適就會(huì)造成裂果。因此，應(yīng)選擇適宜厚度的西瓜品種。
3.2 澆水不勻 果實(shí)膨大期裂果多是由于土壤水分變化劇烈造成的。持續(xù)干旱后突然大水漫灌或連續(xù)降雨，大量水分輸入果實(shí)，使瓜瓤生長(zhǎng)速度大于果皮而導(dǎo)致裂果。在栽培上，膨瓜期要求水分供給均勻。特別在果實(shí)膨大前期更應(yīng)如此。
4 空心果
西瓜果實(shí)空心是指果實(shí)內(nèi)部出現(xiàn)空腔的現(xiàn)象
西瓜果實(shí)發(fā)生空腔的原因比較多，較常見(jiàn)的有如下幾種。
4.1 膨瓜期水分供應(yīng)不足 結(jié)瓜期是果實(shí)需水量最大的時(shí)期，其中以膨瓜期對(duì)缺水的反應(yīng)最為敏感，此期發(fā)生干旱缺水，容易因供水不足影響瓜瓤的正常生長(zhǎng)速度，形成空心。
4.2 膨瓜期溫度偏低或偏高 在低溫條件下，瓜瓤容易因生長(zhǎng)速度跟不上果實(shí)的膨大速度而發(fā)生空心。在高溫條件下，果實(shí)的膨大速度明顯變快，而瓜瓤容易因營(yíng)養(yǎng)和水分供應(yīng)不及時(shí)而發(fā)生空心。
4.3 瓜秧生長(zhǎng)不良 在果實(shí)迅速膨大期，如果瓜秧因缺水、缺肥或遭受病蟲(chóng)危害而發(fā)生早衰時(shí)也會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而使果實(shí)發(fā)生空心。
4.4 果實(shí)采收過(guò)晚 果實(shí)采收不及時(shí)，會(huì)因瓜瓤組織的崩潰、解體而發(fā)生空心。
4.5 無(wú)籽西瓜和嫁接西瓜較容易發(fā)生空心 要防止西瓜果實(shí)發(fā)生空心，一是要加強(qiáng)肥水管理；二是要選擇適宜的播期，盡量把坐果期安排在溫度適宜的季節(jié)，坐瓜期如果溫度不適，應(yīng)及時(shí)采取增溫、保溫、或降溫措施；三要及時(shí)采收，特別是易發(fā)生空心的沙瓤品種、無(wú)籽西瓜和嫁接西瓜更應(yīng)及時(shí)采收。
5 纖維果（又稱(chēng)黃帶果）
春茬和秋茬最易發(fā)生。在果實(shí)膨大期間，或因高溫干旱，或因土壤嚴(yán)重缺鈣、硼，或由于不利的外界環(huán)境條件影響了植株對(duì)鈣、硼的吸收，易導(dǎo)致植株生理失調(diào)，使干物質(zhì)不能充分分配至果實(shí)中，或因采收過(guò)遲，使得果實(shí)的中心著生種子的胎座部分，從頂端的果臍部到果梗處都會(huì)不同程度地出現(xiàn)白色或黃色帶狀纖維，并繼續(xù)發(fā)展為粗筋，Bp…所謂纖維果（又稱(chēng)黃帶果），使果實(shí)品質(zhì)變劣，不堪食用。栽培上坐果期應(yīng)保持適宜的溫濕度，對(duì)于缺鈣土壤要進(jìn)行平衡施肥，高溫季節(jié)對(duì)已成熟的西瓜要及時(shí)采收。
6 酸果
果實(shí)成熟期延遲，果皮顏色不符合本品種的特征，瓜皮厚而硬，瓜瓤變酸不堪食用。這主要是把雜交種的第2或第3代種子用于生產(chǎn)造成的；坐果期施肥不當(dāng)，氮肥施量過(guò)大，病害嚴(yán)重，也可引起酸果的發(fā)生。
1 畸形果
主要為扁平果、偏果、變形果及外皮著色不良等畸形果。
1.1 品種差異 一般圓形品種果實(shí)發(fā)育比較均衡，不易致畸，而一些橢圓形品種如黑美人、新紅寶等對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格，稍有不適易形成偏果。
1.2 肥水不足或過(guò)多 果實(shí)膨大初期土壤干旱，后期供水過(guò)多則易出現(xiàn)頭大尾小的葫蘆果。只要在西瓜果實(shí)發(fā)育過(guò)程中供給充足而均勻的肥水，就可避免畸形果的發(fā)生。
1.3 留瓜節(jié)位不當(dāng) 坐果節(jié)位偏低，營(yíng)養(yǎng)面積不足，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良；節(jié)位偏高，養(yǎng)分不能完全有效地被果實(shí)利用，2者均易產(chǎn)生畸形果。生產(chǎn)上留果一般應(yīng)選主蔓上第14～25節(jié)的第2、第3雌花留果。晚熟品種或進(jìn)行3蔓整枝的，留瓜節(jié)位適當(dāng)高些；早熟品種或進(jìn)行雙蔓整枝的，留瓜節(jié)位可適當(dāng)?shù)托?。植株生長(zhǎng)較弱的情況下留瓜節(jié)位應(yīng)高，反之宜低。
1.4 營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)調(diào)節(jié)不當(dāng) 結(jié)果過(guò)早，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受影響，植株供給果實(shí)的養(yǎng)分有限；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，不易坐瓜，致使坐瓜節(jié)位過(guò)高，都容易引起畸形果的發(fā)生。所以在不具備充足的營(yíng)養(yǎng)面積的情況下不要急于坐果，而當(dāng)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)要及時(shí)控秧，以便使植株盡快轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。在管理上的主要措施有：雌花開(kāi)放前及時(shí)摘心或重壓蔓頭；重捏或輕扭雌花前2～3個(gè)節(jié)位處的莖蔓，抑制養(yǎng)分向蔓頭輸送，從而保證坐果及幼果膨大。
1.5 授粉不勻 無(wú)論昆蟲(chóng)傳粉或人工授粉，只有當(dāng)雌花的3瓣柱頭均充分授粉，相應(yīng)子房才能發(fā)育良好而形成正常果。若僅1瓣或2瓣授上花粉，則只使相應(yīng)部分子房受到花粉刺激而發(fā)育良好；從而形成偏果。因此，西瓜最好是人工授粉，且要將雄花花粉均勻地涂在雌花的3瓣柱頭上，以減少偏果發(fā)生。
1.6 低溫影響 在西瓜的花芽分化期受低溫影響易形成畸形花，進(jìn)而發(fā)育為畸形果，果實(shí)發(fā)育前期受低溫影響，而果實(shí)發(fā)育后期溫度適宜，將形成扁平果，果皮也較厚。
1.7 機(jī)械損傷與病蟲(chóng)為害 機(jī)械損傷多系人為所致，應(yīng)盡量減少或避免。常見(jiàn)操作管理不當(dāng)引起植株損傷：人工授粉觸及雌花果柄、子房，損傷其上面的茸毛或涂抹花粉用力過(guò)猛，損傷雌花柱頭；壓蔓不及時(shí)，風(fēng)吹扯動(dòng)莖蔓損傷幼果。病害造成果實(shí)畸形以病毒病最為普遍。其葉片皺縮、扭曲、花器發(fā)育不良而坐果困難，勉強(qiáng)坐果也?；巍４送?，早期果實(shí)上發(fā)生炭疽病也常使果實(shí)變形。
1.8 不適時(shí)翻瓜、豎瓜，果皮著色不良 要及時(shí)進(jìn)行翻瓜和豎瓜，以利西瓜果實(shí)受光均勻，皮色一致。翻瓜最好在瓜膨大中后期進(jìn)行，以晴天午后為宜。一般7～8天翻動(dòng)1次，共翻2～3次。翻瓜要順著果柄上的紋路而轉(zhuǎn)，不可強(qiáng)扭。每次的翻轉(zhuǎn)角度不可太大，以轉(zhuǎn)出原著地面即可。豎瓜則在果實(shí)采收前幾天進(jìn)行，目的是為了瓜形周正、外皮著色良好。
2 僵果
果小，皮色暗，果皮厚而硬，品質(zhì)變劣甚至無(wú)法食用。
2.1 肥水供應(yīng)不足 在一般情況下，在定植期、伸蔓期和膨瓜期至少應(yīng)進(jìn)行3次肥水管理，原則上底肥要重施，定植水要澆足，伸蔓水見(jiàn)干見(jiàn)濕并適量追肥，膨瓜水充足而磷、鉀肥適當(dāng)多施。除伸蔓前期蹲苗和西瓜采收前10天左右為提高品質(zhì)需控制肥水外，在整個(gè)生育期應(yīng)充分保證肥水供應(yīng)以滿足西瓜生育的需要。
2.2 根系吸收功能受阻 過(guò)多施用未腐熟的有機(jī)肥，化肥施用過(guò)量，地溫偏低，加之土壤濕度過(guò)大等導(dǎo)致根系受害，直接影響了根系對(duì)肥水的吸收，使西瓜植株的生育受阻而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致僵果。在栽培上要搞好肥、水管理，多施充分腐熟的有機(jī)肥和餅肥，少施或不施氮素化肥。結(jié)果期則以腐熟餅肥和磷鉀肥為主。嚴(yán)寒季節(jié)要防寒保溫提高地溫。保護(hù)根系免受損傷。澆水以小水勤澆為原則，地溫低的情況下要避免澆水。高溫季節(jié)避免因溫度過(guò)高灌溉而損傷根系。
2.3 果實(shí)養(yǎng)分供給不足 一是坐瓜之前和果實(shí)膨大期間植株生長(zhǎng)過(guò)弱，或坐果后連續(xù)低溫陰雨，使光合產(chǎn)物減少，制造的養(yǎng)分滿足不了果實(shí)膨大所需，從而影響了果實(shí)的正常膨大。因此，在坐果前后要培養(yǎng)健壯植株，以積累充足的同化產(chǎn)物滿足坐果和果實(shí)膨大的需要。其次是植株調(diào)控不當(dāng)，留瓜節(jié)位離根部或莖蔓頂端過(guò)近，不能充分利用營(yíng)養(yǎng)而影響果實(shí)的正常膨大。栽培上選留雌花原則上中早熟品種留2保 3，晚熟品種留3保4，對(duì)一些長(zhǎng)勢(shì)較弱的品種可采用3蔓整枝法。三是植株生長(zhǎng)不良，雌花瘦弱，授粉后不易坐果。應(yīng)選擇果柄粗長(zhǎng)、子房肥大、茸毛濃密、顏色嫩綠而有光澤的雌花授粉。四是植株病害嚴(yán)重導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，也易形成僵果。
2.4 授粉不足 人工授粉花粉量不足，致使果實(shí)內(nèi)源激素水平偏低影響果實(shí)膨大，也會(huì)導(dǎo)致僵果。應(yīng)選擇當(dāng)天開(kāi)放的生活力強(qiáng)的雄花花粉，于每天上午8～10時(shí)對(duì)雌花柱頭進(jìn)行充分而均勻地授粉，以提高果實(shí)內(nèi)的激素水平，加速果實(shí)迅速膨大。
3 裂果
主要發(fā)生在西瓜膨大后期，深達(dá)果心。
3.1 品種 一般薄皮品種易裂果，如黃小玉、紅小玉，皮厚僅0.50厘米左右，果實(shí)快要成熟時(shí)，如遇稍微強(qiáng)烈的震動(dòng)或在膨瓜期水分調(diào)控稍有不適就會(huì)造成裂果。因此，應(yīng)選擇適宜厚度的西瓜品種。
3.2 澆水不勻 果實(shí)膨大期裂果多是由于土壤水分變化劇烈造成的。持續(xù)干旱后突然大水漫灌或連續(xù)降雨，大量水分輸入果實(shí)，使瓜瓤生長(zhǎng)速度大于果皮而導(dǎo)致裂果。在栽培上，膨瓜期要求水分供給均勻。特別在果實(shí)膨大前期更應(yīng)如此。
4 空心果
西瓜果實(shí)空心是指果實(shí)內(nèi)部出現(xiàn)空腔的現(xiàn)象
西瓜果實(shí)發(fā)生空腔的原因比較多，較常見(jiàn)的有如下幾種。
4.1 膨瓜期水分供應(yīng)不足 結(jié)瓜期是果實(shí)需水量最大的時(shí)期，其中以膨瓜期對(duì)缺水的反應(yīng)最為敏感，此期發(fā)生干旱缺水，容易因供水不足影響瓜瓤的正常生長(zhǎng)速度，形成空心。
4.2 膨瓜期溫度偏低或偏高 在低溫條件下，瓜瓤容易因生長(zhǎng)速度跟不上果實(shí)的膨大速度而發(fā)生空心。在高溫條件下，果實(shí)的膨大速度明顯變快，而瓜瓤容易因營(yíng)養(yǎng)和水分供應(yīng)不及時(shí)而發(fā)生空心。
4.3 瓜秧生長(zhǎng)不良 在果實(shí)迅速膨大期，如果瓜秧因缺水、缺肥或遭受病蟲(chóng)危害而發(fā)生早衰時(shí)也會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而使果實(shí)發(fā)生空心。
4.4 果實(shí)采收過(guò)晚 果實(shí)采收不及時(shí)，會(huì)因瓜瓤組織的崩潰、解體而發(fā)生空心。
4.5 無(wú)籽西瓜和嫁接西瓜較容易發(fā)生空心 要防止西瓜果實(shí)發(fā)生空心，一是要加強(qiáng)肥水管理；二是要選擇適宜的播期，盡量把坐果期安排在溫度適宜的季節(jié)，坐瓜期如果溫度不適，應(yīng)及時(shí)采取增溫、保溫、或降溫措施；三要及時(shí)采收，特別是易發(fā)生空心的沙瓤品種、無(wú)籽西瓜和嫁接西瓜更應(yīng)及時(shí)采收。
5 纖維果（又稱(chēng)黃帶果）
春茬和秋茬最易發(fā)生。在果實(shí)膨大期間，或因高溫干旱，或因土壤嚴(yán)重缺鈣、硼，或由于不利的外界環(huán)境條件影響了植株對(duì)鈣、硼的吸收，易導(dǎo)致植株生理失調(diào)，使干物質(zhì)不能充分分配至果實(shí)中，或因采收過(guò)遲，使得果實(shí)的中心著生種子的胎座部分，從頂端的果臍部到果梗處都會(huì)不同程度地出現(xiàn)白色或黃色帶狀纖維，并繼續(xù)發(fā)展為粗筋，Bp…所謂纖維果（又稱(chēng)黃帶果），使果實(shí)品質(zhì)變劣，不堪食用。栽培上坐果期應(yīng)保持適宜的溫濕度，對(duì)于缺鈣土壤要進(jìn)行平衡施肥，高溫季節(jié)對(duì)已成熟的西瓜要及時(shí)采收。
6 酸果
果實(shí)成熟期延遲，果皮顏色不符合本品種的特征，瓜皮厚而硬，瓜瓤變酸不堪食用。這主要是把雜交種的第2或第3代種子用于生產(chǎn)造成的；坐果期施肥不當(dāng)，氮肥施量過(guò)大，病害嚴(yán)重，也可引起酸果的發(fā)生。
