1、采收期要根據(jù)品種特性、成熟度及銷售要求而定，不同成熟度的桃子有其不同的特點。七成熟的桃子，果實已充分發(fā)育，底色為綠色，但茸毛多、厚；八成熟的桃子底色變淡、發(fā)白，果實豐滿，毛茸稍稀，果實仍稍硬，但已有些彈性；九成熟的桃子果皮乳白色、淺黃色，毛茸稀，彈性增大，有芳香味；十分成熟的桃子果皮已完全顯示其特有的皮色，毛茸稀而易脫落，果肉因桃的類型而有多種表現(xiàn)，肉溶質(zhì)品種果肉柔軟多汁，果皮可剝離，不耐運輸，硬肉桃變綿。肉不溶質(zhì)桃仍富有彈性。用于鮮食用的桃應(yīng)在八九成熟時采收，遠(yuǎn)銷的鮮食用桃，可稍早些采摘，一般在七八成熟采收，加工用的桃，可在七成熟采收，十成熟的桃，不能遠(yuǎn)銷，只能就近銷售。
2、采收桃子應(yīng)在晴天早上或傍晚進(jìn)行采摘時輕采輕放，不能用手壓桃面，不能強(qiáng)拉果實，應(yīng)帶果柄采摘。對樹上的桃要依其成熟先后分期分批采收、盛放桃子的容器不能太大，一般每個容器放5～10公廳，要內(nèi)襯墊物，注意通氣。采收后裝箱的桃子應(yīng)盡快銷售或進(jìn)行貯藏前處理。
2、采收桃子應(yīng)在晴天早上或傍晚進(jìn)行采摘時輕采輕放，不能用手壓桃面，不能強(qiáng)拉果實，應(yīng)帶果柄采摘。對樹上的桃要依其成熟先后分期分批采收、盛放桃子的容器不能太大，一般每個容器放5～10公廳，要內(nèi)襯墊物，注意通氣。采收后裝箱的桃子應(yīng)盡快銷售或進(jìn)行貯藏前處理。
