1.飼料調(diào)制

　　谷實(shí)類飼料適當(dāng)粉碎是必要的，但粉碎過細(xì)有害。飼料飼喂前適當(dāng)摻水有利，但超過一定限度不利。大多數(shù)飼料應(yīng)生喂，個(gè)別飼料熟喂有益。

　　(1)飼料粉碎細(xì)度：玉米、高粱、大麥、小麥、稻谷等谷實(shí)飼料，都有一層硬種皮或兼有粗硬的穎殼，喂前粉碎或壓片，可減少咀嚼消耗的能量，也有利于消化。粉碎的細(xì)度可分為細(xì)(顆徑1.8-2.6毫米)。許多試驗(yàn)和實(shí)踐證明，玉米等谷實(shí)粉碎的細(xì)度，以顆粒直徑1.2-1.8毫米的中等粉碎程度為好。肉豬吃起來爽口，采食量大，增重快，飼料利用率高。玉米粉碎過細(xì)，對食道和胃粘膜有損害。如在一項(xiàng)試驗(yàn)中，喂給粗粉玉米的豬，胃粘膜糜爛和潰瘍的豬相應(yīng)為8%和3%。喂中度粉碎玉米的豬，胃粘膜糜爛和潰瘍的豬相應(yīng)為14%和4%。而喂細(xì)磨玉米的豬，胃粘膜糜爛和潰瘍者相應(yīng)為46%和15%。玉米粉碎過細(xì)，也降低豬的采食量、增重和飼料利用率。如據(jù)試驗(yàn)，喂給顆粒直徑0.3-0.5毫米細(xì)粉配合飼料的肉豬，比喂給中等細(xì)度配合飼料的肉豬，延遲15天達(dá)到相同出欄體重。另一試驗(yàn)結(jié)果，吃顆粒直徑1.2毫米配合飼料的肉豬日增重700-723克，而吃顆粒直徑1.6毫米配合飼料的肉豬日增重758-780克。谷實(shí)飼料的粉碎細(xì)度也不能絕對看待，當(dāng)飼糧含有較多青粗飼料時(shí)，谷實(shí)粉碎細(xì)一些并不影響適口性，也不致造成胃潰瘍。用大麥、小麥喂肉豬時(shí)，用壓片機(jī)壓成片狀比粉碎效果好。青綠飼料、塊根塊莖類、青貯料及瓜類飼料，可切碎或打漿拌入配合精料一起喂豬，能減少糟損，減少咀嚼，縮小體積，增加采食量。甜菜在喂量較大時(shí)必須粉碎，而且以細(xì)為好，否則容易引起消化不良而拉稀。干粗飼料一般都應(yīng)粉碎，以細(xì)為好。能縮小體積，改善適口性和增加采食量。

　　(2)飼料生喂與熟喂：玉米、高粱、大麥、小麥等谷實(shí)飼料熟會(huì)破壞維生素，降低氨基酸的有效率。在美國總結(jié)26個(gè)系統(tǒng)試驗(yàn)的結(jié)果，這類飼料由于煮熟過程的糟損和營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，使其利用率比生喂降低10%。因此谷實(shí)飼料及其加工副產(chǎn)物應(yīng)當(dāng)生喂，不要煮成熟粥喂豬。生喂不僅效果好，而且可節(jié)省鍋灶、燃料和人工。各種牧草、青草野菜、樹葉、胡蘿卜、甜菜、白菜、蘿卜、瓜類及水生植物等青綠多汁飼料，都應(yīng)粉碎和打漿生喂，煮熟會(huì)破壞維生素，處理不當(dāng)還會(huì)造成亞硝酸鹽中毒。馬鈴薯、甘薯及其粉渣煮熟喂能明顯提高利用率。大豆、蠶豆炒熟或煮熟喂比生喂利用率高。含有害成分的飼料如棉仁餅、菜籽餅，輕度變質(zhì)的飼料(含有真菌、霉菌)，以及食堂剩菜、剩飯、泔水，煮熟喂為好，能避免或減少中毒可能性?？傊关i常用的絕大多數(shù)飼料，.都應(yīng)當(dāng)粉碎，配制成全價(jià)飼糧生喂，不僅飼養(yǎng)效果好，還能降低飼養(yǎng)成本。傳統(tǒng)煮料喂豬的老習(xí)慣應(yīng)當(dāng)改變。配合好的干粉料，不摻水，直接裝入自動(dòng)飼槽喂豬，省工省事。只要保證充足飲水，用于粉料飼喂肉豬可達(dá)到良好效果。飼喂干粉料要求的條件是豬欄內(nèi)必須是硬地面(水泥或木板地面)，否則拋撒到外面的飼料會(huì)和泥糟損。為有利于肉豬采食，縮短飼喂時(shí)間，避免舍內(nèi)有飼料粉塵，可將干粉料按1：0.5或1：1摻水，調(diào)成半干粉料或濕粉料，用槽子喂或在硬地面撒喂，另給飲水。料：水的比例加大到1：1.5-2時(shí)，即成濃粥料或稀粥料，另不致影響飼養(yǎng)效果，但必須用槽子喂，費(fèi)工費(fèi)事。不要在飼料中摻過多的水。當(dāng)料:水的比例超過1:2.5時(shí)，就會(huì)減少各種消化液的分泌，沖淡消化液，降低各種消化酶的活性，影響飼料的消化吸收。飼糧含水過多(超過70%一75%)，也影響飼料氮的利用率和體蛋白的沉積量。據(jù)試驗(yàn)，飼糧含水率提高到83%時(shí)，氮的利用率降低6.6%。另一項(xiàng)試驗(yàn)表明，飼糧按1：1摻水，肉豬每天體蛋白質(zhì)沉積量為135.6克。飼糧按1:3摻水，則每天體蛋白質(zhì)沉積量降為121.3克。因此，農(nóng)家養(yǎng)豬喂稀料的習(xí)慣應(yīng)當(dāng)改變。料2水的比例以l:0.5-2以內(nèi)，飼糧含水率在60%一70%以內(nèi)為宜。從增重速度和飼料利用率看，肉豬喂?jié)穹哿匣虬敫煞哿蟽?yōu)于干粉料，對胴體品質(zhì)的影響二者無差別。

　　(4)顆粒料與粉狀料：多數(shù)試驗(yàn)結(jié)果表明，對肉豬喂顆粒料優(yōu)于干粉料，大體日增重和飼料利用率均提高8%一10%。但也有一些試驗(yàn)表明，肉豬喂?jié)穹哿系男Ч⒉槐阮w粒料差。顆粒料的成本高于粉狀料。顆粒料中谷實(shí)的粉碎程度要比干粉料細(xì)一些。顆粒直徑，視肉豬生長階段為7--16毫米。

　　2.飼喂方法

　　(1)限量飼喂與不限量飼喂：、限量飼喂是每天給豬吃多少飼糧定量。不限量飼喂，一種方法是將飼糧裝入自動(dòng)飼槽，任豬自由采食：另一種方法是按頓喂不限量，每頓吃到稍有剩余為止。不限量飼喂，肉豬采食多，增重快，但飼料利用率差些，胴體肥。限量飼喂，對肉豬增重不利，但飼料利用率較高，胴體較瘦。R.BTaude總結(jié)世界1955-1970年間89次自由采食與限量飼喂的試驗(yàn)結(jié)果，自由采食對增重有益的有88次。對飼料利用率有益的13次，有損的61次。對胴體品質(zhì)有益的僅1次,有損的73次。

　　國外的這些試驗(yàn)結(jié)果，飼糧是以糧餅為主體的精料型飼糧。我國情況與國夕卜不同，肉豬飼糧糠麩比例較大，或摻喂較多的糟渣類或青粗飼料，因而不能完全照搬國外結(jié)論。·在當(dāng)前飼糧較粗的情況下，不限量飼喂仍不失其應(yīng)用價(jià)值。在肉豬飼養(yǎng)實(shí)踐中，兼顧增重、飼料利用和胴體肥瘦度，體重60公斤以前應(yīng)采取自由采食或不限量按頓喂。體重60公斤以后適當(dāng)限食，，或采取每頓適當(dāng)控制喂量的方法，或采取降低飼糧能量濃度而不限量飼喂的方法。

　　(2)給料給水的方法：在肉豬采取舍內(nèi)吃睡、舍外排糞大群密集飼養(yǎng)方式時(shí)，可在舍內(nèi)喂飼欄水泥地面上撒喂半干粉料或濕粉料，欄內(nèi)設(shè)有足夠水槽或自動(dòng)飲水器。在小群欄內(nèi)固定飼養(yǎng)時(shí)，要用槽子飼喂或自動(dòng)飼槽自由采食，另設(shè)水槽或飲水器。地面撒喂不合適，因飼料易與糞尿摻混，糟損多。地面撒喂要保證有充足的采食時(shí)間，槽子飼喂要保證每頭豬有足夠的槽位(至少30厘米)，防止強(qiáng)奪弱食。必須確保充足清潔飲水。

　　(3)日喂次數(shù);，肉豬每天喂幾次要根據(jù)豬的年齡和飼糧組成來掌握。小豬階段，胃腸容積小，消化力差，而相對飼料需要量多，每天宜喂3-4次。中豬和大豬階段，胃腸容積擴(kuò)大，消化力增強(qiáng)，可減少飼喂次數(shù)。根據(jù)許多試驗(yàn)結(jié)果，如果飼糧是精料型的，則每天飼喂2次或3次，增重和飼料利用率基本無差異。如果飼糧中包括較多的青料、干粗飼料或糟渣類飼料，則日喂3-4次是必要的，能增加每天采食總量，有利于增重。更多增加飼喂次數(shù)無必要，不僅浪費(fèi)人工，還影響肉豬的休息與消化。每次飼喂的間隔，應(yīng)盡量保持均衡，飼喂時(shí)間應(yīng)選擇在豬食欲旺盛的時(shí)候。例如，夏季日喂2次時(shí)，以6點(diǎn)和18點(diǎn)飼喂為宜，因?yàn)樵缤磔^涼快，豬的食欲旺盛。