本操作技術(shù)也可適用于其他薯類(lèi)塊根,如鮮紅薯、鮮馬鈴薯的發(fā)酵處理:
鮮木薯塊根中,一般含水分70%左右,蛋白質(zhì)1%,粗脂肪0.2%,淀粉28%左右,維生素含量非常豐富。由于鮮木薯中含有大量的氫氰酸毒性物質(zhì),直接飼喂就會(huì)造成動(dòng)物中毒現(xiàn)象。而采用粗飼料降解劑對(duì)鮮木薯進(jìn)行處理,不僅可以脫去其中的毒素,不需要煮熟就可以直接飼喂動(dòng)物,而且其中的營(yíng)養(yǎng)、消化吸收率也大幅度提高。
處理木薯,關(guān)鍵是要發(fā)酵處理掉其中的氫氰酸毒性物質(zhì),同時(shí),鮮木薯有大量果膠質(zhì),使處理后的木薯產(chǎn)酸多,和難以分解,所以最好了是先切成絲或打碎,每400公斤切細(xì)的薯絲+60公斤米糠或麥麩+20公斤玉米粉+一包粗飼料降解劑和半包活力99生酵劑(先與10公斤斤玉米粉拌好)+食鹽1.5公斤+尿素1公斤(也可以不加,加尿素是為了提高蛋白質(zhì)含量,讓發(fā)酵中的微生物吸收尿素中的氮合成菌體蛋白)+豆粕30公斤(花生粕、菜粕均可,以補(bǔ)充蛋白質(zhì)之不足)充分?jǐn)嚢杈鶆?,壓入缸中,或其他容器中,注意用力壓緊或踩實(shí),上面用塑料薄膜,密封好,處理幾天,最好是處理十天以上,有香味(酒香或酸香味)即可。
如果在發(fā)酵配料時(shí),補(bǔ)充發(fā)酵料中不足的預(yù)混料(前提是這種預(yù)混料沒(méi)有添加抗生素,不然會(huì)抑制發(fā)酵),如每100公斤發(fā)酵濕料添加4%型的預(yù)混料2公斤(這時(shí)要取消食鹽的添加),則發(fā)酵后,可以直接代替部分全價(jià)飼料飼喂動(dòng)物。
注意配料中不必另外加水,所有的水份來(lái)自于薯絲原料中的。這個(gè)配料配方的含水量經(jīng)計(jì)算在56%左右,盡管在發(fā)酵前看起來(lái)很干,但在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)滲透出水來(lái),發(fā)酵后則含水量看起來(lái)反而增加了。這樣發(fā)酵后的薯料粗蛋白質(zhì)含量為12%以上。
飼喂時(shí),如果太酸,可以加少量小蘇打中和,如每一百斤樣加1~3斤小蘇打中和一下即可,也可以用碳酸鈣粉來(lái)中和,即石灰石粉,小蘇打粉或碳酸鈣粉必須在飼喂前配料時(shí)加入,進(jìn)行中和(不能在發(fā)酵前或保存中加入這些堿)。
飼喂時(shí)也不能太單一,不能全用降解后的木薯喂豬,否則營(yíng)養(yǎng)太單一,營(yíng)養(yǎng)也不全,最好是配合其他料一起喂,純木薯是能量飼料,蛋白質(zhì)缺少,所以最好是要補(bǔ)充蛋白飼料,如上所述在降解時(shí)就加入一些棉菜粕等蛋白飼料,而且在降解的同時(shí),也對(duì)菜粕和棉粕等進(jìn)行了脫毒處理。
飼喂前,取出的發(fā)酵木薯最好曝光晾一下,讓其中的毒氣揮發(fā)出來(lái),以徹底脫毒。
以下是以純木薯(沒(méi)有加豆粕等)降解處理后,喂豬的參考配方,由于處理后的木薯為濕料,使用時(shí)要在稱(chēng)重的重量上乘以2,例如配制100公斤飼料,如果使用量是20%,實(shí)際配制請(qǐng)使用40公斤,而不是20公斤。
喂豬的參考配方,僅供參考:40斤以上開(kāi)始喂降解木薯,40~100斤配方:降解木薯絲20%,玉米粉35%,豆粕26%,魚(yú)粉3%,麥麩15%,磷酸氫鈣1%,骨粉1%,預(yù)混料添加劑1%。
100斤以上的大豬,降解木薯絲30%,玉米粉30%,豆粕18%,花生麩(或棉菜粕)7%,麥麩或精米糠12%,磷酸氫鈣1%,骨粉1%,預(yù)混料添加劑1%等。
如果發(fā)酵中加了4%的預(yù)混料和豆粕等一起進(jìn)行發(fā)酵的(如上面介紹的發(fā)酵方法),則這樣的發(fā)酵料可以直接代替部分全價(jià)飼料來(lái)使用,當(dāng)然,第一次飼喂時(shí),必須少量試喂,如以10%試喂,如果豬適應(yīng)愛(ài)吃,則可以幾天后慢慢增加用量,直到不適應(yīng)為止,并適當(dāng)減少10%的量。具體飼喂方法如下:(每隔3天左右適當(dāng)增加用量一次)
?、?第一次試喂:10%發(fā)酵料+90%全價(jià)飼料;
② 第二次喂養(yǎng):20%發(fā)酵料+80%全價(jià)飼料;
?、?第三次喂養(yǎng):30%發(fā)酵料+70%全價(jià)飼料;
如果適應(yīng)愛(ài)吃,還可以適當(dāng)增加上去,但建議最多不超過(guò)40%為宜。
木薯利用的其他方法是(比較麻煩一點(diǎn)),切片或切絲,煮沸,撈起,曬干,粉碎后做為能量飼料來(lái)用。四斤鮮薯可得一斤薯粉。這樣消化吸收率也提高了。應(yīng)該與用降解劑的效果相當(dāng)。按上述配方喂豬,但一定要在每400公斤左右這們的飼料中加入一包粗飼料降解劑,因?yàn)樯鲜雠浞街?,?0~30%的薯粉代替了玉米粉來(lái)用(代替了常規(guī)飼料配方中玉米粉的用量),實(shí)際上薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與玉米粉還是有不少的差距的,所以用降解劑來(lái)提高消化吸收率,以彌補(bǔ)這個(gè)不足。只要在飼喂前,每100斤這樣的飼料加120斤水打濕后,喂養(yǎng)即可,當(dāng)然打濕后,放置一小時(shí)后再飼喂那效果更好。