長久以來，在我國農(nóng)村，用廚房下腳料或泔水喂豬是個十分普通的現(xiàn)象。而這種做法在歐盟的新條例中被嚴格禁止。按照歐盟的有關(guān)規(guī)定，只有來自健康動物并可適用于人類消費的動物副產(chǎn)品，方可在官方認可的飼料制造公司被加工成動物飼料，同時還禁止向毛皮類動物以外的牲畜喂廚房泔水。所以，用沒有統(tǒng)一衛(wèi)生標準的廚房泔水喂豬，更在被禁之列。泔水包括淘米水、米湯、面湯、剩飯、剩菜、魚肉殘渣以及廚房的各種下腳料，所含成分十分復(fù)雜。廚房泔水為什么不能喂豬呢?
其一，這些泔水中有機物含量高、水分多，有害菌容易滋生，用未經(jīng)處理的廚房泔水喂豬，細菌就有可能通過食物鏈影響人的身體健康。
其二，用未經(jīng)高溫處理的屠宰間下腳料或廚房泔水喂豬，容易使易感豬感染豬瘟，這是一種對養(yǎng)豬業(yè)威脅最大的烈性傳染病。
其三，廚房泔水中不僅含有各類細菌，還含有聚氯、聚苯、聚乙烯等不易分解吸收的化學物質(zhì)，簡單加熱，根本起不到去毒的作用。用其喂豬，不僅可造成豬食物中毒，還會引起人類慢性中毒。
其四，由于“垃圾豬”長期食用高脂肪的飼料，造成脂肪肝增大，發(fā)胖，肉質(zhì)肥膩，人類食用后會產(chǎn)生連鎖效應(yīng)，有害人體健康。
其五， 泔水豬肉食用者還易感染螺毛蟲和鉤蟲病、絳蟲病。用廚房泔水特別是生的下腳料喂豬，可使豬感染上住肉孢子蟲病(這是一種人畜共患的寄生蟲病)，人食了病豬肉，就會染病寄生蟲病。
其一，這些泔水中有機物含量高、水分多，有害菌容易滋生，用未經(jīng)處理的廚房泔水喂豬，細菌就有可能通過食物鏈影響人的身體健康。
其二，用未經(jīng)高溫處理的屠宰間下腳料或廚房泔水喂豬，容易使易感豬感染豬瘟，這是一種對養(yǎng)豬業(yè)威脅最大的烈性傳染病。
其三，廚房泔水中不僅含有各類細菌，還含有聚氯、聚苯、聚乙烯等不易分解吸收的化學物質(zhì)，簡單加熱，根本起不到去毒的作用。用其喂豬，不僅可造成豬食物中毒，還會引起人類慢性中毒。
其四，由于“垃圾豬”長期食用高脂肪的飼料，造成脂肪肝增大，發(fā)胖，肉質(zhì)肥膩，人類食用后會產(chǎn)生連鎖效應(yīng)，有害人體健康。
其五， 泔水豬肉食用者還易感染螺毛蟲和鉤蟲病、絳蟲病。用廚房泔水特別是生的下腳料喂豬，可使豬感染上住肉孢子蟲病(這是一種人畜共患的寄生蟲病)，人食了病豬肉，就會染病寄生蟲病。
