一、發(fā)菌管理第一年栽培的朋友可在專業(yè)的生產(chǎn)廠家訂做發(fā)滿菌的栽培袋。自己發(fā)菌注意菌種質(zhì)量和防熱管理,好質(zhì)量的菌種是栽培成功的保證,高溫季節(jié)注意降溫防熱是防雜的關(guān)鍵所在。
一般每畝林地用袋10000~15000個。采用林下床式覆蓋栽培。在發(fā)菌過程中,對綠霉污染嚴(yán)重的菌袋要立即隔離燒毀并在遠(yuǎn)處深埋,對感染桔紅色鏈孢霉的埋放處理,一般可使霉菌消失,菌絲長滿料袋。無雜菌的集中起來管理。發(fā)好的菌袋特點是:潔白的菌絲長滿菌袋,菌料表面出現(xiàn)黃色水珠或黑色水珠。
二、床式地栽
1、南北向做臺式床,寬1.2米,臺高10―15厘米,床面上鋪一層3―5厘米厚的細(xì)沙或碎爐渣,床間作業(yè)道寬0.6米。
2、于床上架距床面高45―50厘米的棚架、擺放遮光率80―85%的遮陽網(wǎng)。棚上以架條拱起寬3米的薄膜,留少量膜邊透氣,不壓實。
3、順床面布設(shè)1―2條幅寬5厘米軟質(zhì)自動噴霧管,催芽期微孔口面朝下,潤濕床面,待耳芽出齊、封住割口后,返微孔口面向上,霧化噴水管理。沒自動噴水管,催芽期可側(cè)溝內(nèi)鋪膜灌水,以棚膜罩溝保濕;出芽后側(cè)向噴水。
三、劃袋出耳劃口擺袋應(yīng)避開雨天、大風(fēng)天,宜選雨后或早、晚清涼時作業(yè)。
1、堅持對病蟲害以預(yù)防為主的管理。擺袋前,對出耳場床面作殺蟲、滅菌處理,噴施0.2%多菌靈或1%石灰液;菌筒劃口前于0.3%高錳酸鉀液或1%石灰液中整體浸蘸3―5分鐘,進(jìn)行袋膜外表及扎口處滅菌,去扎口繩,將多余袋口膜塞入接種孔,塞緊,使膜體附實。
2、倒置菌筒(出耳整齊一致),使口端向下,以消毒刀片。在筒側(cè)以“品”字形排列,按邊長1.5―2.0厘米、深入菌膜2―3毫米,劃“V”形口9―12個,共分3排。
3、將劃口菌茼以10×10厘米間距,淺穴倒栽于床面,并及時將經(jīng)過消毒的塑料膜覆蓋于拱架上。
4、對遮陽物及床周圍清潔管理,清除污染源。栽培過程中若菌絲體少部分污染,可剔除污染菌體,并涂2%石灰水處理;嚴(yán)重污染者及早清除。
四、耳片采收
1、當(dāng)木耳長至8分熟時(耳片沒有完全展開時)采收,采收前兩三天停止噴水。采收時一次摘凈。
2、采完后停澆水7天,可以暗光培養(yǎng),促使繼續(xù)出耳。一般可收獲3茬,茬與茬間隔二十余天,頭茬產(chǎn)量約占50%。
3、采收后的毛木耳可鮮銷,黑木耳最好是放在紗網(wǎng)布上陰干,不可在陽光下曝曬,晾干后產(chǎn)品即可上市。
一般每畝林地用袋10000~15000個。采用林下床式覆蓋栽培。在發(fā)菌過程中,對綠霉污染嚴(yán)重的菌袋要立即隔離燒毀并在遠(yuǎn)處深埋,對感染桔紅色鏈孢霉的埋放處理,一般可使霉菌消失,菌絲長滿料袋。無雜菌的集中起來管理。發(fā)好的菌袋特點是:潔白的菌絲長滿菌袋,菌料表面出現(xiàn)黃色水珠或黑色水珠。
二、床式地栽
1、南北向做臺式床,寬1.2米,臺高10―15厘米,床面上鋪一層3―5厘米厚的細(xì)沙或碎爐渣,床間作業(yè)道寬0.6米。
2、于床上架距床面高45―50厘米的棚架、擺放遮光率80―85%的遮陽網(wǎng)。棚上以架條拱起寬3米的薄膜,留少量膜邊透氣,不壓實。
3、順床面布設(shè)1―2條幅寬5厘米軟質(zhì)自動噴霧管,催芽期微孔口面朝下,潤濕床面,待耳芽出齊、封住割口后,返微孔口面向上,霧化噴水管理。沒自動噴水管,催芽期可側(cè)溝內(nèi)鋪膜灌水,以棚膜罩溝保濕;出芽后側(cè)向噴水。
三、劃袋出耳劃口擺袋應(yīng)避開雨天、大風(fēng)天,宜選雨后或早、晚清涼時作業(yè)。
1、堅持對病蟲害以預(yù)防為主的管理。擺袋前,對出耳場床面作殺蟲、滅菌處理,噴施0.2%多菌靈或1%石灰液;菌筒劃口前于0.3%高錳酸鉀液或1%石灰液中整體浸蘸3―5分鐘,進(jìn)行袋膜外表及扎口處滅菌,去扎口繩,將多余袋口膜塞入接種孔,塞緊,使膜體附實。
2、倒置菌筒(出耳整齊一致),使口端向下,以消毒刀片。在筒側(cè)以“品”字形排列,按邊長1.5―2.0厘米、深入菌膜2―3毫米,劃“V”形口9―12個,共分3排。
3、將劃口菌茼以10×10厘米間距,淺穴倒栽于床面,并及時將經(jīng)過消毒的塑料膜覆蓋于拱架上。
4、對遮陽物及床周圍清潔管理,清除污染源。栽培過程中若菌絲體少部分污染,可剔除污染菌體,并涂2%石灰水處理;嚴(yán)重污染者及早清除。
四、耳片采收
1、當(dāng)木耳長至8分熟時(耳片沒有完全展開時)采收,采收前兩三天停止噴水。采收時一次摘凈。
2、采完后停澆水7天,可以暗光培養(yǎng),促使繼續(xù)出耳。一般可收獲3茬,茬與茬間隔二十余天,頭茬產(chǎn)量約占50%。
3、采收后的毛木耳可鮮銷,黑木耳最好是放在紗網(wǎng)布上陰干,不可在陽光下曝曬,晾干后產(chǎn)品即可上市。