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用松杉木屑生產(chǎn)食用菌

   日期:2015-07-22     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:127    
    一、石灰水浸泡法 

    用0.5%~1%濃度的石灰水,浸泡松、杉等針葉木屑20~24小時,撈起后用清水沖凈,無渾濁液,到pH值7為止,再將其瀝干,拌料或曬干后待用。100公斤干的松杉木屑投入200公斤石灰水中浸泡較為適宜,氣溫在20℃以下時至少24小時。 

    二、堆積發(fā)酵法 

    1.發(fā)酵料配比 針葉木屑1000公斤、干馬糞100公斤、麥麩50公斤、尿素 2公斤、增溫發(fā)酵劑1公斤。 

    2.發(fā)酵處理方法 先將干馬糞、麥麩、發(fā)酵劑與部分尿素水均勻混合,調(diào)含水量到60%~65%,堆放3~5小時。再將針葉木屑用pH10的白灰水調(diào)到含水量至60%~65%。將兩種料分層交替堆疊成梯形堆。堆底寬1.3米,堆頂寬1米,堆高1米,外表層10厘米為針葉木屑料。表面拍實后,在堆表面每隔15厘米向堆深處扎眼,孔徑5厘米。堆面蓋嚴草簾,保證透氣,防止失水。堆內(nèi)10厘米處插一溫度計,每天兩次觀測溫度。當溫度上升到60~65℃,保持48小時后翻堆。表層料和底層料翻到內(nèi)部,15厘米以內(nèi)的料翻到外部或底部。第二次翻堆過程中將另一半尿素混合適量清水均勻灑入,其余過程同第一次操作。秋冬和早春季節(jié)氣溫較低,建堆發(fā)酵宜在20℃以上溫棚內(nèi)進行,拌料時加入50~60℃溫水效果好。新鮮針葉木屑可翻4~5次堆,持續(xù)20~25天;風干針葉木屑可翻3~4次堆,持續(xù)1.5~20天。高溫季節(jié)無須溫水和發(fā)酵劑效果更好。 

    處理后的松杉木屑應無原來的芳香味。如果有明顯的芳香味,說明處理不完善,需再經(jīng)日曬后利用,或者適當減少配料比例。
 
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