食用菌作為慶元縣傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，具有周期短、見效快、投入產(chǎn)出比高等優(yōu)勢，對振興產(chǎn)區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟和加快貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康步伐具有重要意義。加強食用菌技術(shù)推廣工作，加快食用菌科技成果轉(zhuǎn)化，是確保我縣食用菌產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的前提條件。筆者根據(jù)近年來食用菌技術(shù)推廣工作實踐總結(jié)了我縣食用菌技術(shù)推廣的成功經(jīng)驗，供廣大食用菌同行參考。
1 以科技為先導(dǎo)，做好技術(shù)儲備
慶元食用菌產(chǎn)業(yè)以全國食用菌先進科研單位――慶元縣食用菌科研中心為技術(shù)依托單位，憑借其作為“全國食用菌星火技術(shù)密集區(qū)”、浙江省重點實驗室和試驗基地――“省食用菌開發(fā)中試基地”等科技平臺，先后承擔并完成國家科技攻關(guān)項目1項、國家星火項目2項，省級項目19項，地、縣級各類項目25項；經(jīng)專家鑒定達到國內(nèi)同類研究領(lǐng)先水平成果14項；選育成功4個代料香菇新菌株（241-4，慶元9015、939，慶科20），馴化栽培成功長根菇、牛舌菌等野生珍稀菌品種12個。上述一系列食用菌新技術(shù)新品種的技術(shù)儲備，為全縣食用菌技術(shù)推廣提供了強有力的技術(shù)保障。
2 開展食用菌科普工作，提高廣大菇農(nóng)技術(shù)水平
慶元科技人員采取“產(chǎn)前技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)中技術(shù)輔導(dǎo)、產(chǎn)后銷售服務(wù)”相結(jié)合的技術(shù)推廣辦法，開展食用菌技術(shù)推廣普及工作。1998年以來，慶元縣食用菌科研中心組織實施了“全縣食用菌百村培訓(xùn)”工程，每三年完成對全縣所有的345個行政村的食用菌技術(shù)輪訓(xùn)一次。推廣人員根據(jù)各栽培區(qū)海拔、氣候差異大、栽培時間不同的實際，分片進行多層次、多形式的技術(shù)培訓(xùn)，采用授課、圖片、展示會、現(xiàn)場會等形式向菇農(nóng)傳授新技術(shù)，并充分利用科技遠程教育平臺、廣播、簡訊、有線電視臺、黑板報等新聞媒介進行宣傳發(fā)動。分批、分層次對全縣基層干部和廣大菇農(nóng)進行了全面的技術(shù)培訓(xùn)。累計在全縣范圍內(nèi)開辦各類技術(shù)培訓(xùn)班970余次，培訓(xùn)菇農(nóng)2.5萬余人次，免費發(fā)放技術(shù)資料4萬余份（冊）、科教片光盤400余張。通過科普培訓(xùn)，食用菌技術(shù)得到全面推廣普及，廣大菇農(nóng)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部的食用菌栽培技術(shù)水平得到全面提高。
3 建設(shè)示范基地、示范片、示范戶，以點帶面促發(fā)展
對示范基地、示范片、示范戶的培訓(xùn)和輔導(dǎo)是全縣技術(shù)推廣工作的重點和核心，通過他們以點帶面的輻射作用，能影響和帶動全縣廣大菇農(nóng)對食用菌新技術(shù)的認可接受并推廣普及。我們對示范片和示范基地所在的菇農(nóng)采取的是分階段培訓(xùn)的方法，不定期組織技術(shù)培訓(xùn)，使他們至少掌握5種以上食用菌栽培技術(shù)，并且長期進行技術(shù)輔導(dǎo)，解決栽培生產(chǎn)中所遇到的各種問題，確保栽培生產(chǎn)有序展開。
為了加快慶元香菇標準化生產(chǎn)技術(shù)在全縣的推廣普及，2005年起我縣組織實施了《香菇生產(chǎn)“114”計劃》，根據(jù)慶政發(fā) [2005]58號《關(guān)于實施香菇生產(chǎn)“114”計劃的意見》要求，計劃每年度在全縣建立香菇標準化生產(chǎn)核心示范基地（栽培規(guī)模 30萬袋以上）100個、規(guī)模示范戶（栽培規(guī)模2萬袋以上）100戶，全縣年推廣香菇標準化生產(chǎn)規(guī)模4000萬袋（占全縣年栽培總量的50%）。
4 健全技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，加快食用菌產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進程
健全和完善由縣、鄉(xiāng)、村組成的技術(shù)推廣體系，以縣食用菌科研中心負責對全縣的技術(shù)推廣工作，上由縣政府、縣農(nóng)業(yè)局、縣食用菌辦公室規(guī)劃指導(dǎo)，下設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌辦公室，選派具備食用菌理論與實踐知識的農(nóng)技干部擔任食用菌專管員，負責安排該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的技術(shù)培訓(xùn)、示范工作；建立村級食用菌示范戶、重點戶，通過他們帶動其余菇農(nóng)發(fā)展各種食用菌，并由縣鄉(xiāng)級政府組織菇農(nóng)以召開現(xiàn)場會、觀摩示范基地以及送科技下鄉(xiāng)等形式推廣新技術(shù)。
5 建立聯(lián)基地、聯(lián)大戶制度
慶元縣實行技術(shù)骨干聯(lián)基地、聯(lián)大戶制度，每個技術(shù)骨干都必須到示范片、示范基地聯(lián)系1～2戶栽培示范大戶，長期蹲點及不定期進行技術(shù)輔導(dǎo)，以栽培示范大戶的示范作用帶動示范片的建設(shè)。從實際情況看，這一制度行之有效，各栽培示范大戶都成為各示范片的技術(shù)帶頭人。慶元縣食用菌科研中心先后在全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立了各類食用菌新技術(shù)示范點57個，并派出技術(shù)人員231人次到示范點蹲點輔導(dǎo)。通過各示范戶、示范點以點帶面的輻射作用，各項食用菌新技術(shù)在全縣快速得到推廣普及。
6 建設(shè)科技信息體系，為食用菌技術(shù)推廣服務(wù)
慶元縣食用菌科研中心在食用菌信息服務(wù)體系方面做了大量工作，取得了明顯成效。一是成功創(chuàng)辦了“中國食用菌網(wǎng)”；二是創(chuàng)辦了《慶元食用菌》刊物；三是與縣科技局共同創(chuàng)辦了“慶元食用菌科技遠程教育平臺”，實施“食用菌農(nóng)村遠程教育”計劃；四是與浙江省科技信息研究院、麗水市科技局等共同拍攝制作了《慶元香菇標準化栽培技術(shù)》、《灰樹花栽培技術(shù)》、《食用菌半生料滅菌技術(shù)》等科教片5部。
通過上述信息載體，能及時、快速地將食用菌技術(shù)領(lǐng)域和產(chǎn)品市場銷售領(lǐng)域的最新信息、行業(yè)動態(tài)提供給食用菌生產(chǎn)者與經(jīng)營者，克服了盲目性，確保了生產(chǎn)與銷售的有序性。
7 培育、扶持食用菌龍頭企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
慶元現(xiàn)已打造培育了一批諸如大山合集團、浙江方格藥業(yè)、浙江百興食品、浙江顯豐食品等在全省乃至全國食用菌行業(yè)有較大影響的龍頭企業(yè)，它們采取的是“科研所＋公司＋基地十農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。因此，科研機構(gòu)作為這些企業(yè)的技術(shù)依托單位，為其在食用菌基地建設(shè)、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)上提供了強有力的技術(shù)支撐，從而有效促進了技術(shù)成果的推廣應(yīng)用和帶動了食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
8 存在問題或不足
8.1 技術(shù)推廣服務(wù)體系仍有待健全 當前“縣―鄉(xiāng)―村”三級技術(shù)推廣體系存在著“兩頭熱、中間冷”的狀況：即縣一級推廣組織比較健全，運行也相對正常有序；作為被服務(wù)對象的村、戶一級對科技有較強的需求，對推廣工作也能積極組織配合；而鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級食用菌專職人員往往還要承擔較多的其它綜合性事務(wù)，因此未能完全專職服務(wù)于食用菌技術(shù)推廣工作。
8.2 技術(shù)推廣經(jīng)費相對不足 慶元縣地方財政及科技三項經(jīng)費拮據(jù)，用于食用菌技術(shù)推廣的工作經(jīng)費相對較少，與技術(shù)推廣部門所承擔的大量推廣任務(wù)不相適應(yīng)，一定程度上影響了技術(shù)推廣工作的正常開展。
8.3 產(chǎn)業(yè)態(tài)勢對技術(shù)推廣工作的影響 食用菌產(chǎn)業(yè)的市場態(tài)勢好壞直接影響到技術(shù)推廣工作的順利與否。如近年來香菇市場行情處于低迷狀態(tài)，許多菇農(nóng)對香菇生產(chǎn)的信心和積極性降低，從而影響了技術(shù)推廣工作的開展。
1 以科技為先導(dǎo)，做好技術(shù)儲備
慶元食用菌產(chǎn)業(yè)以全國食用菌先進科研單位――慶元縣食用菌科研中心為技術(shù)依托單位，憑借其作為“全國食用菌星火技術(shù)密集區(qū)”、浙江省重點實驗室和試驗基地――“省食用菌開發(fā)中試基地”等科技平臺，先后承擔并完成國家科技攻關(guān)項目1項、國家星火項目2項，省級項目19項，地、縣級各類項目25項；經(jīng)專家鑒定達到國內(nèi)同類研究領(lǐng)先水平成果14項；選育成功4個代料香菇新菌株（241-4，慶元9015、939，慶科20），馴化栽培成功長根菇、牛舌菌等野生珍稀菌品種12個。上述一系列食用菌新技術(shù)新品種的技術(shù)儲備，為全縣食用菌技術(shù)推廣提供了強有力的技術(shù)保障。
2 開展食用菌科普工作，提高廣大菇農(nóng)技術(shù)水平
慶元科技人員采取“產(chǎn)前技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)中技術(shù)輔導(dǎo)、產(chǎn)后銷售服務(wù)”相結(jié)合的技術(shù)推廣辦法，開展食用菌技術(shù)推廣普及工作。1998年以來，慶元縣食用菌科研中心組織實施了“全縣食用菌百村培訓(xùn)”工程，每三年完成對全縣所有的345個行政村的食用菌技術(shù)輪訓(xùn)一次。推廣人員根據(jù)各栽培區(qū)海拔、氣候差異大、栽培時間不同的實際，分片進行多層次、多形式的技術(shù)培訓(xùn)，采用授課、圖片、展示會、現(xiàn)場會等形式向菇農(nóng)傳授新技術(shù)，并充分利用科技遠程教育平臺、廣播、簡訊、有線電視臺、黑板報等新聞媒介進行宣傳發(fā)動。分批、分層次對全縣基層干部和廣大菇農(nóng)進行了全面的技術(shù)培訓(xùn)。累計在全縣范圍內(nèi)開辦各類技術(shù)培訓(xùn)班970余次，培訓(xùn)菇農(nóng)2.5萬余人次，免費發(fā)放技術(shù)資料4萬余份（冊）、科教片光盤400余張。通過科普培訓(xùn)，食用菌技術(shù)得到全面推廣普及，廣大菇農(nóng)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部的食用菌栽培技術(shù)水平得到全面提高。
3 建設(shè)示范基地、示范片、示范戶，以點帶面促發(fā)展
對示范基地、示范片、示范戶的培訓(xùn)和輔導(dǎo)是全縣技術(shù)推廣工作的重點和核心，通過他們以點帶面的輻射作用，能影響和帶動全縣廣大菇農(nóng)對食用菌新技術(shù)的認可接受并推廣普及。我們對示范片和示范基地所在的菇農(nóng)采取的是分階段培訓(xùn)的方法，不定期組織技術(shù)培訓(xùn)，使他們至少掌握5種以上食用菌栽培技術(shù)，并且長期進行技術(shù)輔導(dǎo)，解決栽培生產(chǎn)中所遇到的各種問題，確保栽培生產(chǎn)有序展開。
為了加快慶元香菇標準化生產(chǎn)技術(shù)在全縣的推廣普及，2005年起我縣組織實施了《香菇生產(chǎn)“114”計劃》，根據(jù)慶政發(fā) [2005]58號《關(guān)于實施香菇生產(chǎn)“114”計劃的意見》要求，計劃每年度在全縣建立香菇標準化生產(chǎn)核心示范基地（栽培規(guī)模 30萬袋以上）100個、規(guī)模示范戶（栽培規(guī)模2萬袋以上）100戶，全縣年推廣香菇標準化生產(chǎn)規(guī)模4000萬袋（占全縣年栽培總量的50%）。
4 健全技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，加快食用菌產(chǎn)業(yè)化開發(fā)進程
健全和完善由縣、鄉(xiāng)、村組成的技術(shù)推廣體系，以縣食用菌科研中心負責對全縣的技術(shù)推廣工作，上由縣政府、縣農(nóng)業(yè)局、縣食用菌辦公室規(guī)劃指導(dǎo)，下設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌辦公室，選派具備食用菌理論與實踐知識的農(nóng)技干部擔任食用菌專管員，負責安排該鄉(xiāng)鎮(zhèn)的技術(shù)培訓(xùn)、示范工作；建立村級食用菌示范戶、重點戶，通過他們帶動其余菇農(nóng)發(fā)展各種食用菌，并由縣鄉(xiāng)級政府組織菇農(nóng)以召開現(xiàn)場會、觀摩示范基地以及送科技下鄉(xiāng)等形式推廣新技術(shù)。
5 建立聯(lián)基地、聯(lián)大戶制度
慶元縣實行技術(shù)骨干聯(lián)基地、聯(lián)大戶制度，每個技術(shù)骨干都必須到示范片、示范基地聯(lián)系1～2戶栽培示范大戶，長期蹲點及不定期進行技術(shù)輔導(dǎo)，以栽培示范大戶的示范作用帶動示范片的建設(shè)。從實際情況看，這一制度行之有效，各栽培示范大戶都成為各示范片的技術(shù)帶頭人。慶元縣食用菌科研中心先后在全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立了各類食用菌新技術(shù)示范點57個，并派出技術(shù)人員231人次到示范點蹲點輔導(dǎo)。通過各示范戶、示范點以點帶面的輻射作用，各項食用菌新技術(shù)在全縣快速得到推廣普及。
6 建設(shè)科技信息體系，為食用菌技術(shù)推廣服務(wù)
慶元縣食用菌科研中心在食用菌信息服務(wù)體系方面做了大量工作，取得了明顯成效。一是成功創(chuàng)辦了“中國食用菌網(wǎng)”；二是創(chuàng)辦了《慶元食用菌》刊物；三是與縣科技局共同創(chuàng)辦了“慶元食用菌科技遠程教育平臺”，實施“食用菌農(nóng)村遠程教育”計劃；四是與浙江省科技信息研究院、麗水市科技局等共同拍攝制作了《慶元香菇標準化栽培技術(shù)》、《灰樹花栽培技術(shù)》、《食用菌半生料滅菌技術(shù)》等科教片5部。
通過上述信息載體，能及時、快速地將食用菌技術(shù)領(lǐng)域和產(chǎn)品市場銷售領(lǐng)域的最新信息、行業(yè)動態(tài)提供給食用菌生產(chǎn)者與經(jīng)營者，克服了盲目性，確保了生產(chǎn)與銷售的有序性。
7 培育、扶持食用菌龍頭企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
慶元現(xiàn)已打造培育了一批諸如大山合集團、浙江方格藥業(yè)、浙江百興食品、浙江顯豐食品等在全省乃至全國食用菌行業(yè)有較大影響的龍頭企業(yè)，它們采取的是“科研所＋公司＋基地十農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。因此，科研機構(gòu)作為這些企業(yè)的技術(shù)依托單位，為其在食用菌基地建設(shè)、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)上提供了強有力的技術(shù)支撐，從而有效促進了技術(shù)成果的推廣應(yīng)用和帶動了食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
8 存在問題或不足
8.1 技術(shù)推廣服務(wù)體系仍有待健全 當前“縣―鄉(xiāng)―村”三級技術(shù)推廣體系存在著“兩頭熱、中間冷”的狀況：即縣一級推廣組織比較健全，運行也相對正常有序；作為被服務(wù)對象的村、戶一級對科技有較強的需求，對推廣工作也能積極組織配合；而鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級食用菌專職人員往往還要承擔較多的其它綜合性事務(wù)，因此未能完全專職服務(wù)于食用菌技術(shù)推廣工作。
8.2 技術(shù)推廣經(jīng)費相對不足 慶元縣地方財政及科技三項經(jīng)費拮據(jù)，用于食用菌技術(shù)推廣的工作經(jīng)費相對較少，與技術(shù)推廣部門所承擔的大量推廣任務(wù)不相適應(yīng)，一定程度上影響了技術(shù)推廣工作的正常開展。
8.3 產(chǎn)業(yè)態(tài)勢對技術(shù)推廣工作的影響 食用菌產(chǎn)業(yè)的市場態(tài)勢好壞直接影響到技術(shù)推廣工作的順利與否。如近年來香菇市場行情處于低迷狀態(tài)，許多菇農(nóng)對香菇生產(chǎn)的信心和積極性降低，從而影響了技術(shù)推廣工作的開展。
