1．萌發(fā)菌的種類
現(xiàn)已報(bào)道的天麻種子萌發(fā)菌均屬口蘑科、小菇屬的4種真菌，它們的名稱是：一是紫萁小菇；二是蘭花小菇；三是石斛小菇；四是開唇蘭小菇。1999年，我們分離、培養(yǎng)出另一類天麻種子萌發(fā)的真菌，為多孔科的大白栓菌。此菌在較高溫季節(jié)生產(chǎn)和應(yīng)用要優(yōu)于上述四種菌類。
2．萌發(fā)菌的制作技術(shù)
萌發(fā)菌母種的分離與培養(yǎng)：在天麻的栽培場(chǎng)地和野生產(chǎn)區(qū)很容易采到蜜環(huán)菌子實(shí)體。但很不易采到萌發(fā)菌的子實(shí)體。目前分離萌發(fā)菌種只有兩種較好的方法。一是采取紫萁小菇、石斛小菇、大白栓菌等子實(shí)體，用子實(shí)體的組織或孢子分離法獲得菌種。萌發(fā)菌的孢子分離法與蜜環(huán)菌種的孢子分離法完全相同。二是用天麻種子形成的原球莖作分離材料。但從原球莖上分離獲得的菌種，一定要進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)后才能用于生產(chǎn)。這是因?yàn)閹椭炻榉N子萌發(fā)的真菌，現(xiàn)已知道不只是一屬或一科的幾個(gè)種類，而是多個(gè)屬、科的多個(gè)種類。而且有些種類真菌的菌絲體對(duì)促進(jìn)天麻種子萌發(fā)的效果較差。所以，建議要從科研單位或正規(guī)的菌種廠家購(gòu)買萌發(fā)菌母種或原種用于擴(kuò)大生產(chǎn)。
栽培種配方：現(xiàn)在生產(chǎn)中應(yīng)用的萌發(fā)菌栽培種大多是用闊葉樹落葉配制的。有兩種生產(chǎn)方法，一是將樹葉粉碎后配制，二是用完整的樹葉配制的。無(wú)論是用碎葉，還是整葉，均要將其放入清水中浸泡3～4小時(shí)后，撈出瀝去浮水，再撒入麩皮20％，石膏1％，蔗糖1％。拌和均勻后即可裝瓶或塑料袋、滅菌、接種。也有用鋸木屑、棉籽殼配制萌發(fā)菌栽培種的。
3．萌發(fā)菌與天麻種子伴播技術(shù)
播種前將已培養(yǎng)好的萌發(fā)菌栽培種，由培養(yǎng)瓶或是塑料袋中掏出，放在洗臉盆或塑料盆中，每平方米用菌種2瓶，如是樹葉菌種，要將粘在一起的菌葉一片片分開備用；如是鋸木屑、棉籽殼菌種，要將菌種捏成小顆粒狀備用。
將天麻種子由果實(shí)中抖出，輕輕撒在菌葉上，邊撒邊拌，種子應(yīng)分多次撒播，撒后拌均再撒，以免種子集中粘在幾片葉子上，影響發(fā)芽和接菌效果。撒種與拌種工作應(yīng)兩人分工合作，一人專撒播種子，一人用手專把種子拌均在菌葉中。撒播天麻種子時(shí)，應(yīng)在室內(nèi)和背風(fēng)處進(jìn)行，防止風(fēng)吹丟失種子。最好的撒播方法是選擇一大小適中的玻璃瓶，將要撒播的果實(shí)和種子捏碎放入瓶中，用小針在塑料上扎些大小、距離適宜的小孔篩，然后把塑料小孔篩用橡皮筋或線索扎在瓶口，再倒過(guò)來(lái)緩緩把天麻種子分三至四次篩入萌發(fā)菌葉中。
將天麻種子與萌發(fā)菌葉充分拌均勻后，就可以與事先發(fā)好的蜜環(huán)菌材或菌枝進(jìn)行穴播或是箱播了。
現(xiàn)已報(bào)道的天麻種子萌發(fā)菌均屬口蘑科、小菇屬的4種真菌，它們的名稱是：一是紫萁小菇；二是蘭花小菇；三是石斛小菇；四是開唇蘭小菇。1999年，我們分離、培養(yǎng)出另一類天麻種子萌發(fā)的真菌，為多孔科的大白栓菌。此菌在較高溫季節(jié)生產(chǎn)和應(yīng)用要優(yōu)于上述四種菌類。
2．萌發(fā)菌的制作技術(shù)
萌發(fā)菌母種的分離與培養(yǎng)：在天麻的栽培場(chǎng)地和野生產(chǎn)區(qū)很容易采到蜜環(huán)菌子實(shí)體。但很不易采到萌發(fā)菌的子實(shí)體。目前分離萌發(fā)菌種只有兩種較好的方法。一是采取紫萁小菇、石斛小菇、大白栓菌等子實(shí)體，用子實(shí)體的組織或孢子分離法獲得菌種。萌發(fā)菌的孢子分離法與蜜環(huán)菌種的孢子分離法完全相同。二是用天麻種子形成的原球莖作分離材料。但從原球莖上分離獲得的菌種，一定要進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)后才能用于生產(chǎn)。這是因?yàn)閹椭炻榉N子萌發(fā)的真菌，現(xiàn)已知道不只是一屬或一科的幾個(gè)種類，而是多個(gè)屬、科的多個(gè)種類。而且有些種類真菌的菌絲體對(duì)促進(jìn)天麻種子萌發(fā)的效果較差。所以，建議要從科研單位或正規(guī)的菌種廠家購(gòu)買萌發(fā)菌母種或原種用于擴(kuò)大生產(chǎn)。
栽培種配方：現(xiàn)在生產(chǎn)中應(yīng)用的萌發(fā)菌栽培種大多是用闊葉樹落葉配制的。有兩種生產(chǎn)方法，一是將樹葉粉碎后配制，二是用完整的樹葉配制的。無(wú)論是用碎葉，還是整葉，均要將其放入清水中浸泡3～4小時(shí)后，撈出瀝去浮水，再撒入麩皮20％，石膏1％，蔗糖1％。拌和均勻后即可裝瓶或塑料袋、滅菌、接種。也有用鋸木屑、棉籽殼配制萌發(fā)菌栽培種的。
3．萌發(fā)菌與天麻種子伴播技術(shù)
播種前將已培養(yǎng)好的萌發(fā)菌栽培種，由培養(yǎng)瓶或是塑料袋中掏出，放在洗臉盆或塑料盆中，每平方米用菌種2瓶，如是樹葉菌種，要將粘在一起的菌葉一片片分開備用；如是鋸木屑、棉籽殼菌種，要將菌種捏成小顆粒狀備用。
將天麻種子由果實(shí)中抖出，輕輕撒在菌葉上，邊撒邊拌，種子應(yīng)分多次撒播，撒后拌均再撒，以免種子集中粘在幾片葉子上，影響發(fā)芽和接菌效果。撒種與拌種工作應(yīng)兩人分工合作，一人專撒播種子，一人用手專把種子拌均在菌葉中。撒播天麻種子時(shí)，應(yīng)在室內(nèi)和背風(fēng)處進(jìn)行，防止風(fēng)吹丟失種子。最好的撒播方法是選擇一大小適中的玻璃瓶，將要撒播的果實(shí)和種子捏碎放入瓶中，用小針在塑料上扎些大小、距離適宜的小孔篩，然后把塑料小孔篩用橡皮筋或線索扎在瓶口，再倒過(guò)來(lái)緩緩把天麻種子分三至四次篩入萌發(fā)菌葉中。
將天麻種子與萌發(fā)菌葉充分拌均勻后，就可以與事先發(fā)好的蜜環(huán)菌材或菌枝進(jìn)行穴播或是箱播了。
