食用菌可變粉孢霉俗稱棉絮狀雜菌，它是食用菌生產(chǎn)中較重要雜菌。多在蘑菇、平菇、草菇的菇床上發(fā)生為害。蘑菇受害以春菇中、后期和秋菇覆土后較常見，明顯影響食用菌的生產(chǎn)。

癥狀

　　發(fā)病初期菌絲從培養(yǎng)料內(nèi)沿土縫向細土表面生長。菌絲白色，細短，集結(jié)成團，似棉絮狀，嚴重時鋪滿細土表面。經(jīng)一段時間后菌絲萎縮，逐漸由絲狀變成粉狀，灰白色。生長后期或條件不適，灰白色粉狀菌絲變?yōu)殚偌t色顆粒狀孢子。菇床受害部位蘑菇菌絲不能生長，已形成的子實體原基和幼菇逐漸死亡。

發(fā)病規(guī)律

　　病菌主要來源于土壤、糞塊，隨培養(yǎng)料進入菇房，條件適宜時萌發(fā)形成棉絮狀菌絲。病菌生長溫度10～25℃，最適溫度20℃左右。喜中性環(huán)境，對濕度要求不很嚴格。多發(fā)生在培養(yǎng)料堆制發(fā)酵不良，草料未充分腐熟，或未進行二次發(fā)酵的菇床上，特別是當培養(yǎng)料含水量偏高，呈中性反應時更有利于病菌發(fā)生蔓延。

防治方法

　　1、培養(yǎng)料進行二次發(fā)酵，進行高溫滅菌。

　　2、栽培用覆土需經(jīng)太陽暴曬和熏蒸消毒處理。

　　3、常發(fā)病菇房，可用1：800倍50％多菌靈或50％多豐農(nóng)可濕性粉劑拌料預防。

　　4、食用菌生產(chǎn)期噴施農(nóng)用氨水，有菇時先輕噴一次清水，再噴0.3％～0.5％氨水。無菇時可用1％噴灑，或試用40％福星乳油8000倍液、2％農(nóng)抗120液劑300倍液控制病菌擴展蔓延。