徐州市姜廣普來電話說，他種的蘑菇有一部分出現(xiàn)菌蓋與菌柄相接處呈褐色腐爛狀，用手摸腐爛的地方有黏滑感，且散發(fā)出一股腥臭味。這種情況在棚內(nèi)有一定的傳染性，病菇基本上集中在一起，發(fā)病面積約有70多m2多菌靈等藥劑防治沒有明顯效果。他問，這是什么原因引起的，發(fā)病的菇棚應(yīng)該怎樣處理才能防止病情繼續(xù)擴散。據(jù)了解，棚內(nèi)溫度在14℃左右，濕度較高。
據(jù)江蘇省農(nóng)科院食用菌研究專家宋金俤介紹，姜廣普所反映的情況很可能是發(fā)生了細菌性病害。一般情況下，細菌性病害造成的病菇，菇體表面多會分泌黏液、發(fā)出臭味。這類病害由棚內(nèi)通氣性差、溫濕度過高引起，特別是在蘑菇市場價格較高時，部分農(nóng)戶常為了促進出菇而加大噴水量，導致菇病發(fā)生，出現(xiàn)褐斑、腐爛等癥狀。
蘑菇常見的細菌性病害有黃菇病、腐爛病以及銹斑病等，僅憑肉眼很難區(qū)分其病菌種類，病菌通過覆土材料、工具、人體、廢料等傳播，在濕度大、通風不良時發(fā)病快。預防這類病害，應(yīng)注意以下幾點：①、對菇棚進行預防性用藥。②、發(fā)病初期立即噴灑農(nóng)用鏈霉素等殺菌劑，采掉病菇，加強通風。發(fā)病后1周內(nèi)連續(xù)用藥2次。③、發(fā)病率達50%時，加大光照、加強通風，采掉病菇并隨手破壞料面，連續(xù)噴灑2－3次藥物。④、發(fā)病嚴重時可用殺菌劑浸泡菌棒，之后重新碼垛，加大通風量，最大限度地降低濕度，1周后即可恢復正常管理。
