現(xiàn)在正值夏季高溫平菇制棒接種時期，6月3日，北京房山區(qū)農科所技術人員下鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)個別農戶在接種后，部分菌袋受紅色鏈孢霉的污染。鏈孢霉在玉米芯、棉籽殼上極易發(fā)生，是高溫季節(jié)發(fā)生的最重要的雜菌，該菌的孢子萌發(fā)、菌絲生長速度極快，在20～30℃的溫度范圍內，蔓延迅速，傳播力強。菌袋受其污染后，會在料面迅速形成橙紅色或粉紅色的霉層。根據(jù)鏈孢霉病的發(fā)生條件，技術人員提出以下預防措施：

　　1、選擇正規(guī)來源，確保菌種純正，此為食用菌菌絲體純培養(yǎng)的前提條件。同時要注意菌齡和接種量，保證菌種具有旺盛生活力。

　　2、嚴格控制污染源，接種時操作人員必須嚴格遵守無菌操作規(guī)程。接種時加大接種量，降低鏈孢霉的發(fā)生機率。

　　3、確保滅菌徹底。發(fā)酵料栽培時，培養(yǎng)料堆置發(fā)酵要透徹，料溫達60℃以上，翻堆3～4次，殺死料中絕大部分鏈孢霉的分生孢子。熟料栽培的菇種，常壓滅菌需要保持12小時～16小時。高壓滅菌時，在126℃下保持3小時，通過熱力滅菌，確保培養(yǎng)料內不帶有鏈孢霉菌和其他雜菌。

　　4、裝料、滅菌、接種后的菌袋進出要輕拿輕放，盡量避免菌袋受潮和栽培袋破損。

　　5、菌絲培養(yǎng)期要經常檢查菌袋（或倒袋），及時淘汰鏈孢霉菌和其他雜菌污染的菌袋。

　　6、及時處理栽培下腳料。栽培后的下腳料是多種竟爭性雜菌的棲息地，是鏈孢霉菌重要的侵染源，廢料不能長期堆積在菇場內，必須及時處理掉。污染嚴重的，則將菌棒搬離培菌場地，打碎后重新制棒。