大棚養(yǎng)肉雞已有二十余年的歷史，它打破了冬季必須利用密閉舍養(yǎng)肉雞的局面，確保肉雞一年四季均衡生產(chǎn)。在利用大棚飼養(yǎng)肉雞過程中，經(jīng)過多年不斷的總結，不斷的創(chuàng)新，現(xiàn)己達到規(guī)范化。同時，近年來網(wǎng)上飼養(yǎng)肉雞在我區(qū)已基本全面推廣普及，大棚和網(wǎng)上相結合配套飼養(yǎng)肉雞技術廣泛應用，從而使飼養(yǎng)肉雞獲得更高的經(jīng)濟效益。
1 基本原理
大棚網(wǎng)上飼養(yǎng)肉雞的原理是：利用塑料薄膜對太陽光透過率高，對地面和畜（禽）體長波幅射透過率較低的特點，充分利用太陽能和畜禽體溫，提高棚舍的溫度；利用塑料薄膜透氣性差的特點，控制和減緩寒冷氣流對畜禽的不良影響。設置通風口，適時通風換氣，以調(diào)解舍內(nèi)溫度、濕度，控制有害氣體含量，維持棚內(nèi)適宜的小氣候，舍內(nèi)建有網(wǎng)床，使肉雞離開地面飼養(yǎng)，不與糞便接觸，減少某些傳染病的發(fā)生，有利于及時清除糞便，從而降低舍內(nèi)的濕度，為肉雞的生長發(fā)育提供了適宜的環(huán)境條件。
2 標準大棚和網(wǎng)床設計
2.1 選址
選擇向陽、避風、地勢高燥，有利于排水防澇的干燥地方，交通比較方便，具有水電資源，離居民區(qū)較遠，有利于防疫的地方建造大棚。
2.2 設計
棚舍為圓拱式結構，棚舍兩側均高1.70～1.80m，舍中間高度為2.60～2.80m，舍寬度為7.20m，長度不限，根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模而定，每平方米按飼養(yǎng)10只雞計算面積。如以上構造的長度為40m的棚舍，每批可飼養(yǎng)2000只左右。棚舍的一端可間出一個房間用于飼養(yǎng)人員休息室及存放部分飼料。舍的兩端開門，門寬1.30～1.50m。舍中間為1.20m寬的通道，兩邊各為3.00m寬的網(wǎng)床，其高0.80m左右，用木架和8號鐵絲構成支撐網(wǎng)架，將特制養(yǎng)雞用的塑料網(wǎng)鋪在上面，要求網(wǎng)面平整結實，不能松動，漏糞順利，穩(wěn)固牢靠，網(wǎng)床外緣要建0.5m高的護網(wǎng)墻，防止雞跑到外面。棚的兩側可用木方、木桿或竹桿作為支架，頂棚可用竹條或鋼筋作為棚架，大棚全部用聚氯乙稀塑料薄膜覆蓋，塑料棚面再用一層草簾覆蓋，棚頂中間每隔3.00m設置一個通氣口，通氣口直徑為0.20～0.25cm。為了防止大風刮棚，棚上面可用一些繩索縛牢，塑料接觸地面處，可以采取壓沙袋或培土等形式將大棚加固，防止大風掀棚，大棚的門口設置消毒槽，棚舍內(nèi)還要設置照明設備和食、水槽等。
3 管理要點
3.1 實行全進全出
利用塑料大棚養(yǎng)肉仔雞可常年進行，一般一年可養(yǎng)4～5批，每批都要實行全進全出。一棟大棚可根據(jù)設計規(guī)模容量，由小到大直至出欄，不需要另轉移棚舍即可完成整個飼養(yǎng)過程。進雛前，棚舍的地面、棚壁、網(wǎng)上、空間及全部器具都要進行徹底消毒，可采用高錳酸鉀-福爾馬林熏蒸法對棚舍空間進行消毒，對所用器具利用其它一些消毒劑進行消毒，對地面消毒時，不宜采用堿溶液浸泡法，以免增加舍內(nèi)的濕度。網(wǎng)上飼養(yǎng)是將水槽和食槽全部放在網(wǎng)上進行喂食和飲水。對于剛孵出的小雞雛頭2～3d在網(wǎng)上可鋪塑料布，將飼米撒在上面飼喂，也可用特制雛雞飼槽喂飼，從育雛到出欄需55d左右，一直在網(wǎng)上飼養(yǎng)。所用飼料是用廠家直接生產(chǎn)的全價飼料或自己配制的全價料。對雞群要按免疫程序要求，搞好疫苗防疫接種，防止疫病發(fā)生，每批雞出欄后都要清理干凈舍內(nèi)糞便，洗刷器具，徹底搞好棚舍空間、地面、棚壁、器具的消毒，待10d左右再進下批雞。
3.2 搞好溫度調(diào)控
大棚養(yǎng)肉雞應做好夏季隔熱降溫和冬季保暖工作，大棚上面常年覆蓋草簾即可起到這種作用。秋冬全封閉的大棚由于肉雞自身散發(fā)的熱量，舍內(nèi)溫度可達15～16℃，可基本滿足肉雞后期所需適宜的環(huán)境條件。但在育雛期間，則需要較高的溫度，特別是頭2～3周的溫度是極為重要的，開始育雛時溫度要達35℃，以后每周可降1～2℃；從第5周起，環(huán)境溫度保持在20～23℃即可。為此，在育雛期間，除在舍內(nèi)間壁縮小空間外，還應生火爐加溫，利用“溫室效應”提高舍溫，但要嚴加防火。夏季溫度過高，可以將大棚兩面的薄膜由底向上逐漸揭開，距地面1.0～1.5m，利用“亭子效應”通風降溫，未揭開的薄膜可起到防雨作用，其表面仍要覆蓋草簾，以減少光熱增溫。
3.3 注意排濕
由于塑料大棚密閉性好，在低溫或陰雨天氣容易造成棚內(nèi)濕度過大，影響肉雞生長，因此，要注意排濕防潮。一是在大棚的四周挖排水溝，防止棚內(nèi)積水；二是及時清除糞便，更換墊料；三是在舍內(nèi)適當投放生石灰作吸濕劑，使舍內(nèi)的濕度保持在55%～65%。
3.4 加強通風換氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮
由于肉仔雞生長速度快，呼吸量大，新鮮空氣要充足，以保證氧氣的供給，否則易發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病及出現(xiàn)腹水癥和猝死癥等，給養(yǎng)雞造成損失。為此，要加強通風換氣，特別是冬季，一定要處理好通風換氣和保溫的矛盾。通風換氣的時間在中午前后，因為中午舍內(nèi)外溫度都較高，此時通風換氣不致使舍內(nèi)溫度下降到過低的程度，可適當開放通氣口通風，以降低棚內(nèi)氨氣、硫化氫和二氧化碳等有害氣體的濃度，保持棚內(nèi)清潔衛(wèi)生，保證雞體的正常生長發(fā)育。
4 分析結論
大棚網(wǎng)上飼養(yǎng)肉雞是經(jīng)多年時間總結出來的一項新的科學性較強的技術?，F(xiàn)已被養(yǎng)殖肉雞戶廣泛接受，全區(qū)利用大棚網(wǎng)上飼養(yǎng)肉雞已占96%以上，其中石河鎮(zhèn)占100%。大棚網(wǎng)上飼養(yǎng)肉雞具有以下優(yōu)點。
4.1 投資少，成本低，效益高
據(jù)調(diào)查，現(xiàn)建大棚（包括建網(wǎng)）每平方米造價50元左右，而建房舍每平方米造價需200元以上，養(yǎng)2000只雞需建雞舍250平方米（包括附屬建筑），建大棚雞舍需投資1.25萬元，而建房舍養(yǎng)雞需投資5萬元，建大棚投資僅是建房舍投資的1/4。按1年養(yǎng)5批雞共1萬只計算，平均每只雞盈利2元，年可獲利2萬元，大棚養(yǎng)雞一年就收回建棚投資，同時還可盈余0.75萬元。而建房舍養(yǎng)雞二年半才能收回投資。
4.2 網(wǎng)上養(yǎng)雞具有很多好處
一是雞可以不與糞便接觸，減少疫病傳染機會，特別是有利于控制球蟲病和腸道病的發(fā)生；二是雞糞漏在網(wǎng)下面，有利于及時收集，可再利用喂豬或作肥料；三是由于雞在網(wǎng)上離開地面飼養(yǎng)，有利于空氣流通，可防潮，通風換氣好于地面平養(yǎng)，有利于雞的生長發(fā)育；四是將鐵網(wǎng)改成塑料網(wǎng)飼養(yǎng)，可以避免雞胸部肌肉囊腫和皮膚變色，不影響出口；五是減少投藥，降低成本。網(wǎng)上養(yǎng)雞環(huán)境衛(wèi)生好，雞少生病，就少投藥，以前地面平養(yǎng)，每只雞一個飼養(yǎng)周期需投藥0.8～1.0元，而網(wǎng)上平養(yǎng)每只雞僅投藥0.3～0.4元，每只雞可少投藥0.5元左右，按每平方米養(yǎng)10只肉雞計算，每批雞每平方米可少投藥5元左右，建網(wǎng)費每平方米8元，僅少用藥一項，養(yǎng)2批雞就可把建網(wǎng)成本收回。網(wǎng)上養(yǎng)雞在大棚或其它房舍均可應用。
4.3 飼養(yǎng)管理方便
大棚養(yǎng)雞一般按飼養(yǎng)規(guī)模設計建一棟舍即可，雞從小到大一直在一棟舍內(nèi)管理，中間不需換舍，這不但可以減少因換舍抓雞引起的應激反應，還可以減少人力的浪費。
4.4 飼養(yǎng)效果顯著
據(jù)2003年石河鎮(zhèn)養(yǎng)大成合同肉雞的調(diào)查，全年飼養(yǎng)肉雞80余萬只，平均成活率達97.5%，平均體重2.9kg（分割肉雞）。肉料比1∶2.1，平均每只雞盈利2元，全年飼養(yǎng)肉雞產(chǎn)值達1500萬元，獲純利160萬元。
1 基本原理
大棚網(wǎng)上飼養(yǎng)肉雞的原理是：利用塑料薄膜對太陽光透過率高，對地面和畜（禽）體長波幅射透過率較低的特點，充分利用太陽能和畜禽體溫，提高棚舍的溫度；利用塑料薄膜透氣性差的特點，控制和減緩寒冷氣流對畜禽的不良影響。設置通風口，適時通風換氣，以調(diào)解舍內(nèi)溫度、濕度，控制有害氣體含量，維持棚內(nèi)適宜的小氣候，舍內(nèi)建有網(wǎng)床，使肉雞離開地面飼養(yǎng)，不與糞便接觸，減少某些傳染病的發(fā)生，有利于及時清除糞便，從而降低舍內(nèi)的濕度，為肉雞的生長發(fā)育提供了適宜的環(huán)境條件。
2 標準大棚和網(wǎng)床設計
2.1 選址
選擇向陽、避風、地勢高燥，有利于排水防澇的干燥地方，交通比較方便，具有水電資源，離居民區(qū)較遠，有利于防疫的地方建造大棚。
2.2 設計
棚舍為圓拱式結構，棚舍兩側均高1.70～1.80m，舍中間高度為2.60～2.80m，舍寬度為7.20m，長度不限，根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模而定，每平方米按飼養(yǎng)10只雞計算面積。如以上構造的長度為40m的棚舍，每批可飼養(yǎng)2000只左右。棚舍的一端可間出一個房間用于飼養(yǎng)人員休息室及存放部分飼料。舍的兩端開門，門寬1.30～1.50m。舍中間為1.20m寬的通道，兩邊各為3.00m寬的網(wǎng)床，其高0.80m左右，用木架和8號鐵絲構成支撐網(wǎng)架，將特制養(yǎng)雞用的塑料網(wǎng)鋪在上面，要求網(wǎng)面平整結實，不能松動，漏糞順利，穩(wěn)固牢靠，網(wǎng)床外緣要建0.5m高的護網(wǎng)墻，防止雞跑到外面。棚的兩側可用木方、木桿或竹桿作為支架，頂棚可用竹條或鋼筋作為棚架，大棚全部用聚氯乙稀塑料薄膜覆蓋，塑料棚面再用一層草簾覆蓋，棚頂中間每隔3.00m設置一個通氣口，通氣口直徑為0.20～0.25cm。為了防止大風刮棚，棚上面可用一些繩索縛牢，塑料接觸地面處，可以采取壓沙袋或培土等形式將大棚加固，防止大風掀棚，大棚的門口設置消毒槽，棚舍內(nèi)還要設置照明設備和食、水槽等。
3 管理要點
3.1 實行全進全出
利用塑料大棚養(yǎng)肉仔雞可常年進行，一般一年可養(yǎng)4～5批，每批都要實行全進全出。一棟大棚可根據(jù)設計規(guī)模容量，由小到大直至出欄，不需要另轉移棚舍即可完成整個飼養(yǎng)過程。進雛前，棚舍的地面、棚壁、網(wǎng)上、空間及全部器具都要進行徹底消毒，可采用高錳酸鉀-福爾馬林熏蒸法對棚舍空間進行消毒，對所用器具利用其它一些消毒劑進行消毒，對地面消毒時，不宜采用堿溶液浸泡法，以免增加舍內(nèi)的濕度。網(wǎng)上飼養(yǎng)是將水槽和食槽全部放在網(wǎng)上進行喂食和飲水。對于剛孵出的小雞雛頭2～3d在網(wǎng)上可鋪塑料布，將飼米撒在上面飼喂，也可用特制雛雞飼槽喂飼，從育雛到出欄需55d左右，一直在網(wǎng)上飼養(yǎng)。所用飼料是用廠家直接生產(chǎn)的全價飼料或自己配制的全價料。對雞群要按免疫程序要求，搞好疫苗防疫接種，防止疫病發(fā)生，每批雞出欄后都要清理干凈舍內(nèi)糞便，洗刷器具，徹底搞好棚舍空間、地面、棚壁、器具的消毒，待10d左右再進下批雞。
3.2 搞好溫度調(diào)控
大棚養(yǎng)肉雞應做好夏季隔熱降溫和冬季保暖工作，大棚上面常年覆蓋草簾即可起到這種作用。秋冬全封閉的大棚由于肉雞自身散發(fā)的熱量，舍內(nèi)溫度可達15～16℃，可基本滿足肉雞后期所需適宜的環(huán)境條件。但在育雛期間，則需要較高的溫度，特別是頭2～3周的溫度是極為重要的，開始育雛時溫度要達35℃，以后每周可降1～2℃；從第5周起，環(huán)境溫度保持在20～23℃即可。為此，在育雛期間，除在舍內(nèi)間壁縮小空間外，還應生火爐加溫，利用“溫室效應”提高舍溫，但要嚴加防火。夏季溫度過高，可以將大棚兩面的薄膜由底向上逐漸揭開，距地面1.0～1.5m，利用“亭子效應”通風降溫，未揭開的薄膜可起到防雨作用，其表面仍要覆蓋草簾，以減少光熱增溫。
3.3 注意排濕
由于塑料大棚密閉性好，在低溫或陰雨天氣容易造成棚內(nèi)濕度過大，影響肉雞生長，因此，要注意排濕防潮。一是在大棚的四周挖排水溝，防止棚內(nèi)積水；二是及時清除糞便，更換墊料；三是在舍內(nèi)適當投放生石灰作吸濕劑，使舍內(nèi)的濕度保持在55%～65%。
3.4 加強通風換氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮
由于肉仔雞生長速度快，呼吸量大，新鮮空氣要充足，以保證氧氣的供給，否則易發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病及出現(xiàn)腹水癥和猝死癥等，給養(yǎng)雞造成損失。為此，要加強通風換氣，特別是冬季，一定要處理好通風換氣和保溫的矛盾。通風換氣的時間在中午前后，因為中午舍內(nèi)外溫度都較高，此時通風換氣不致使舍內(nèi)溫度下降到過低的程度，可適當開放通氣口通風，以降低棚內(nèi)氨氣、硫化氫和二氧化碳等有害氣體的濃度，保持棚內(nèi)清潔衛(wèi)生，保證雞體的正常生長發(fā)育。
4 分析結論
大棚網(wǎng)上飼養(yǎng)肉雞是經(jīng)多年時間總結出來的一項新的科學性較強的技術?，F(xiàn)已被養(yǎng)殖肉雞戶廣泛接受，全區(qū)利用大棚網(wǎng)上飼養(yǎng)肉雞已占96%以上，其中石河鎮(zhèn)占100%。大棚網(wǎng)上飼養(yǎng)肉雞具有以下優(yōu)點。
4.1 投資少，成本低，效益高
據(jù)調(diào)查，現(xiàn)建大棚（包括建網(wǎng)）每平方米造價50元左右，而建房舍每平方米造價需200元以上，養(yǎng)2000只雞需建雞舍250平方米（包括附屬建筑），建大棚雞舍需投資1.25萬元，而建房舍養(yǎng)雞需投資5萬元，建大棚投資僅是建房舍投資的1/4。按1年養(yǎng)5批雞共1萬只計算，平均每只雞盈利2元，年可獲利2萬元，大棚養(yǎng)雞一年就收回建棚投資，同時還可盈余0.75萬元。而建房舍養(yǎng)雞二年半才能收回投資。
4.2 網(wǎng)上養(yǎng)雞具有很多好處
一是雞可以不與糞便接觸，減少疫病傳染機會，特別是有利于控制球蟲病和腸道病的發(fā)生；二是雞糞漏在網(wǎng)下面，有利于及時收集，可再利用喂豬或作肥料；三是由于雞在網(wǎng)上離開地面飼養(yǎng)，有利于空氣流通，可防潮，通風換氣好于地面平養(yǎng)，有利于雞的生長發(fā)育；四是將鐵網(wǎng)改成塑料網(wǎng)飼養(yǎng)，可以避免雞胸部肌肉囊腫和皮膚變色，不影響出口；五是減少投藥，降低成本。網(wǎng)上養(yǎng)雞環(huán)境衛(wèi)生好，雞少生病，就少投藥，以前地面平養(yǎng)，每只雞一個飼養(yǎng)周期需投藥0.8～1.0元，而網(wǎng)上平養(yǎng)每只雞僅投藥0.3～0.4元，每只雞可少投藥0.5元左右，按每平方米養(yǎng)10只肉雞計算，每批雞每平方米可少投藥5元左右，建網(wǎng)費每平方米8元，僅少用藥一項，養(yǎng)2批雞就可把建網(wǎng)成本收回。網(wǎng)上養(yǎng)雞在大棚或其它房舍均可應用。
4.3 飼養(yǎng)管理方便
大棚養(yǎng)雞一般按飼養(yǎng)規(guī)模設計建一棟舍即可，雞從小到大一直在一棟舍內(nèi)管理，中間不需換舍，這不但可以減少因換舍抓雞引起的應激反應，還可以減少人力的浪費。
4.4 飼養(yǎng)效果顯著
據(jù)2003年石河鎮(zhèn)養(yǎng)大成合同肉雞的調(diào)查，全年飼養(yǎng)肉雞80余萬只，平均成活率達97.5%，平均體重2.9kg（分割肉雞）。肉料比1∶2.1，平均每只雞盈利2元，全年飼養(yǎng)肉雞產(chǎn)值達1500萬元，獲純利160萬元。
