由于春大白菜的經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，種植面積呈逐年上升趨勢，在生產(chǎn)實(shí)際中，有些種植戶為了片面追求春大白菜早熟、早上市，違反了大白菜本身的生長習(xí)性，人為提早播種期，再加之氣候及栽培管理等因素影響，導(dǎo)致“先期抽苔”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，給種植戶造成了不同程度的經(jīng)濟(jì)損失，制約了生產(chǎn)的發(fā)展。
大白菜屬“種子感應(yīng)型”作物，種子萌動(dòng)后隨時(shí)都能在低溫條件下接受春化，它所要求的低溫并不嚴(yán)格，大多數(shù)品種在10℃以下的溫度條件下經(jīng)25d就能通過春化階段。大白菜是半耐寒的植物，生長期間的適溫為10～20℃，在20～25℃發(fā)芽迅速而強(qiáng)健；幼苗期的適溫為22～25℃，蓮座期以17～22℃最為適宜，結(jié)球期在12～22℃生長良好。秋季的氣候條件與其生長相吻合，因此容易豐產(chǎn)。而春季的氣候正好與此相反，氣溫由低到高，日照由短到長，恰恰適宜大白菜的生殖生長，而不利于營養(yǎng)生長。因此種植春大白菜首先要解決好“先期抽苔”問題。
1 “先期抽苔”原因
1.1 品種使用不當(dāng)：由于生產(chǎn)上真正當(dāng)家的春大白菜品種不多，許多菜農(nóng)對春大白菜品種認(rèn)識不足，往往憑經(jīng)驗(yàn)把夏季或秋季生長良好的品種放在春季種植，這會造成兩方面結(jié)果：一是夏播品種往往抗熱性強(qiáng)，而抗抽苔性差，一旦春季種植，大部分早早抽苔；二是秋播中晚熟品種，雖然抗抽苔能力較強(qiáng)，但往往生長發(fā)育期過長，這樣勢必造成因?yàn)楹笃跍囟冗^高，不能形成正常的葉球。
1.2 播期欠妥：由于市場利益的驅(qū)使，菜農(nóng)錯(cuò)誤認(rèn)為早播種就能早上市，因而盲目提早播期。有的菜農(nóng)一旦上年4月1日直播成功，下年他就提早到了3月25日，甚至更早，結(jié)果導(dǎo)致“先期抽苔”。
1.3 管理不善：春大白菜由于時(shí)間短、見效快，發(fā)展勢頭好，有的糧區(qū)的農(nóng)民也開始種植，但是在實(shí)際中卻出現(xiàn)了不少問題。
1.3.1 忽視了苗期的保溫工作，在大棚內(nèi)未套小棚，夜間也不加蓋草苫，從而使幼苗長期處于10℃以下的低溫，出現(xiàn)“先期抽苔”。
1.3.2 錯(cuò)把秋白菜的“蹲苗”這一增產(chǎn)措施搬到春大白菜上，定植后長期不施肥澆水，致使返苗期過長，營養(yǎng)生長不良，不能正常結(jié)球，甚至造成“先期抽苔”。
1.3.3 由于春大白菜前期基本無病蟲害，于是有的菜農(nóng)就忽視了對病蟲害的防治，而一旦病蟲害發(fā)生，往往又因?yàn)榉乐尾患皶r(shí)或用藥不當(dāng)，造成減產(chǎn)甚至影響營養(yǎng)生長，導(dǎo)致“先期抽苔”。
2 防治對策
2.1 選用適宜品種：應(yīng)選用冬性強(qiáng)，不易抽苔開花的早熟品種。如豫新5號、小雜55、春大將等。
2.2 確定合理的播期：由于春季氣候變化大，且年度間有較大差異，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，尤其是當(dāng)年的氣象預(yù)報(bào)，科學(xué)確定播期。一般露地栽培3月底～4月上中旬直播或4月中旬定植，小拱棚栽培3月中旬直播或3月下旬定植，大棚栽培2月中旬直播或3月中旬定植。
2.3 施足底肥，精細(xì)整地：移栽前半個(gè)月每畝施充分腐熟的高熱性廄肥5000kg，餅肥150kg，尿素10kg，磷酸二銨20kg，鉀肥10kg。精細(xì)整地，做成0.8～1.2m的平畦或小高畦，定植前3d蓋地膜，四周壓實(shí)，以提高地溫。露地直播則在播種后加蓋地膜。
2.4 合理密植：春大白菜一般行距為40～60cm，株距為35～45cm，每畝定植3000～4000株。
2.5 以促為主，加強(qiáng)肥水管理：春大白菜管理的關(guān)鍵技術(shù)是一促到底，不蹲苗，在施足底肥的基礎(chǔ)上，追肥應(yīng)以速效肥為主，采取少量多次，前輕后重。苗期、蓮座期和結(jié)球期各一次，隨水每畝施尿素10～15kg。蓮座期和結(jié)球期噴施0.2%的磷酸二氫鉀2～3次，以促進(jìn)葉球的迅速生長。露地直播要早間苗、早定苗，水分管理保持見干見濕，一般每7d澆水一次。
2.6 正確使用植物激素，防止春化和抽苔：在花芽形成以前使用植物生長激素，如吲哚乙酸、萘乙酸等會推遲花芽分化，而在花芽分化以后使用植物生長抑制劑，如青鮮素、三碘苯甲酸等可以推遲或抑制抽苔。是否已通過花芽階段，可觀察心葉是否有蠟粉，心葉有蠟粉說明已通過春化，反之則未通過春化。
2.7 以防為主，綜合防治病蟲害：春大白菜定植后，氣溫回升快，加上后期雨水偏多，病蟲害發(fā)展迅速。防病治蟲害應(yīng)集中在前期，結(jié)球期少用藥，收獲前1周停止用藥。
2.8 及時(shí)收獲：春大白菜收獲越遲，抽苔的危險(xiǎn)性越大，應(yīng)仔細(xì)觀察短縮莖的伸長情況，在未抽苔或雖輕微抽苔但不影響食用的品質(zhì)前盡早收獲。
大白菜屬“種子感應(yīng)型”作物，種子萌動(dòng)后隨時(shí)都能在低溫條件下接受春化，它所要求的低溫并不嚴(yán)格，大多數(shù)品種在10℃以下的溫度條件下經(jīng)25d就能通過春化階段。大白菜是半耐寒的植物，生長期間的適溫為10～20℃，在20～25℃發(fā)芽迅速而強(qiáng)健；幼苗期的適溫為22～25℃，蓮座期以17～22℃最為適宜，結(jié)球期在12～22℃生長良好。秋季的氣候條件與其生長相吻合，因此容易豐產(chǎn)。而春季的氣候正好與此相反，氣溫由低到高，日照由短到長，恰恰適宜大白菜的生殖生長，而不利于營養(yǎng)生長。因此種植春大白菜首先要解決好“先期抽苔”問題。
1 “先期抽苔”原因
1.1 品種使用不當(dāng)：由于生產(chǎn)上真正當(dāng)家的春大白菜品種不多，許多菜農(nóng)對春大白菜品種認(rèn)識不足，往往憑經(jīng)驗(yàn)把夏季或秋季生長良好的品種放在春季種植，這會造成兩方面結(jié)果：一是夏播品種往往抗熱性強(qiáng)，而抗抽苔性差，一旦春季種植，大部分早早抽苔；二是秋播中晚熟品種，雖然抗抽苔能力較強(qiáng)，但往往生長發(fā)育期過長，這樣勢必造成因?yàn)楹笃跍囟冗^高，不能形成正常的葉球。
1.2 播期欠妥：由于市場利益的驅(qū)使，菜農(nóng)錯(cuò)誤認(rèn)為早播種就能早上市，因而盲目提早播期。有的菜農(nóng)一旦上年4月1日直播成功，下年他就提早到了3月25日，甚至更早，結(jié)果導(dǎo)致“先期抽苔”。
1.3 管理不善：春大白菜由于時(shí)間短、見效快，發(fā)展勢頭好，有的糧區(qū)的農(nóng)民也開始種植，但是在實(shí)際中卻出現(xiàn)了不少問題。
1.3.1 忽視了苗期的保溫工作，在大棚內(nèi)未套小棚，夜間也不加蓋草苫，從而使幼苗長期處于10℃以下的低溫，出現(xiàn)“先期抽苔”。
1.3.2 錯(cuò)把秋白菜的“蹲苗”這一增產(chǎn)措施搬到春大白菜上，定植后長期不施肥澆水，致使返苗期過長，營養(yǎng)生長不良，不能正常結(jié)球，甚至造成“先期抽苔”。
1.3.3 由于春大白菜前期基本無病蟲害，于是有的菜農(nóng)就忽視了對病蟲害的防治，而一旦病蟲害發(fā)生，往往又因?yàn)榉乐尾患皶r(shí)或用藥不當(dāng)，造成減產(chǎn)甚至影響營養(yǎng)生長，導(dǎo)致“先期抽苔”。
2 防治對策
2.1 選用適宜品種：應(yīng)選用冬性強(qiáng)，不易抽苔開花的早熟品種。如豫新5號、小雜55、春大將等。
2.2 確定合理的播期：由于春季氣候變化大，且年度間有較大差異，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，尤其是當(dāng)年的氣象預(yù)報(bào)，科學(xué)確定播期。一般露地栽培3月底～4月上中旬直播或4月中旬定植，小拱棚栽培3月中旬直播或3月下旬定植，大棚栽培2月中旬直播或3月中旬定植。
2.3 施足底肥，精細(xì)整地：移栽前半個(gè)月每畝施充分腐熟的高熱性廄肥5000kg，餅肥150kg，尿素10kg，磷酸二銨20kg，鉀肥10kg。精細(xì)整地，做成0.8～1.2m的平畦或小高畦，定植前3d蓋地膜，四周壓實(shí)，以提高地溫。露地直播則在播種后加蓋地膜。
2.4 合理密植：春大白菜一般行距為40～60cm，株距為35～45cm，每畝定植3000～4000株。
2.5 以促為主，加強(qiáng)肥水管理：春大白菜管理的關(guān)鍵技術(shù)是一促到底，不蹲苗，在施足底肥的基礎(chǔ)上，追肥應(yīng)以速效肥為主，采取少量多次，前輕后重。苗期、蓮座期和結(jié)球期各一次，隨水每畝施尿素10～15kg。蓮座期和結(jié)球期噴施0.2%的磷酸二氫鉀2～3次，以促進(jìn)葉球的迅速生長。露地直播要早間苗、早定苗，水分管理保持見干見濕，一般每7d澆水一次。
2.6 正確使用植物激素，防止春化和抽苔：在花芽形成以前使用植物生長激素，如吲哚乙酸、萘乙酸等會推遲花芽分化，而在花芽分化以后使用植物生長抑制劑，如青鮮素、三碘苯甲酸等可以推遲或抑制抽苔。是否已通過花芽階段，可觀察心葉是否有蠟粉，心葉有蠟粉說明已通過春化，反之則未通過春化。
2.7 以防為主，綜合防治病蟲害：春大白菜定植后，氣溫回升快，加上后期雨水偏多，病蟲害發(fā)展迅速。防病治蟲害應(yīng)集中在前期，結(jié)球期少用藥，收獲前1周停止用藥。
2.8 及時(shí)收獲：春大白菜收獲越遲，抽苔的危險(xiǎn)性越大，應(yīng)仔細(xì)觀察短縮莖的伸長情況，在未抽苔或雖輕微抽苔但不影響食用的品質(zhì)前盡早收獲。
