生姜屬姜科多年生宿根草本植物，是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物。鳳頭姜是湖北省來鳳縣農(nóng)家品種，是聞名全國(guó)的十大生姜優(yōu)良品種之一。姜皮黃白色，表面光滑，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，香辣味濃，品質(zhì)優(yōu)良，適于蜜餞加工，每667平方米平均產(chǎn)量1500～2000kg，最高產(chǎn)量可達(dá)4000kg。然而，由于姜瘟病的危害，致使姜農(nóng)損失慘重。2001～2003年，在實(shí)施科技扶貧“姜瘟病防治研究”項(xiàng)目過程中，首次發(fā)現(xiàn)了類似姜瘟的生姜白絹病，并研究了姜白絹病病原的生物學(xué)特征及防治技術(shù)。
1 癥狀
白絹病主要發(fā)生在鳳頭姜根、莖基部，以莖基部為主。發(fā)病初期，地上莖葉正常，莖基部出現(xiàn)水漬狀褐色病斑，病斑上長(zhǎng)有白色菌絲體，并粘結(jié)土覆蓋在病斑上。發(fā)病中期，地上葉片開始萎蔫，莖基部大部分變成褐色，表土上出現(xiàn)白色菌絲。發(fā)病后期，地上部分莖葉枯萎，葉片枯黃，表土及莖基病部出現(xiàn)白色→黃色→褐色菜籽狀菌核。此時(shí)地下莖病部在病菌分解酶的作用下腐解成褐色纖維，有霉味。一段時(shí)間后，少數(shù)姜塊長(zhǎng)出少量新莖，但生長(zhǎng)勢(shì)很弱。生育后期發(fā)病，不表現(xiàn)明顯癥狀，收獲（挖姜）時(shí)，可見姜塊布滿白色菌絲。白絹病在生姜全生育期均可染病，尤以7～8月為重。發(fā)病率可高達(dá)100%，產(chǎn)量損失一般在30%～40%，嚴(yán)重的可達(dá)60%～70%。
2 病原及生物學(xué)特征
生姜白絹病病原經(jīng)鑒定是齊整小核菌，屬半知菌亞門絲孢綱無孢目的一種真菌。曾發(fā)現(xiàn)它的有性世代，稱為羅氏阿太菌，是一種擔(dān)子菌，但不常見。自然條件下不產(chǎn)生有性世代，無性世代也不產(chǎn)生任何孢子。在生活史中主要靠無性世代產(chǎn)生兩種截然不同的菌絲和菌核。菌絲白色，有分隔，直徑5.5～8.5μm，有明顯締狀連接絲，每節(jié)具兩個(gè)細(xì)胞核。在產(chǎn)生菌核之前產(chǎn)生較纖細(xì)的白色菌絲，直徑為3.0～5.0μm，細(xì)胞壁薄，呈纖維狀，平均厚度為0.1～0.3μm，有隔膜，無締狀聯(lián)接，常3～12條平行排列成束；菌絲尖端40～200μm處有活性的酸性水解酶素。此外，可見核、核仁、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等。菌絲內(nèi)的隔膜是典型桶狀隔膜，共5層。病菌是由3～12條平行排列的菌絲束形成，此時(shí)菌絲長(zhǎng)出側(cè)生分支，后再交叉分枝，逐漸變成球形。
菌絲有相互吸引的物質(zhì)存在，并在自身足夠能量下，逐漸形成菌核。菌核初為白色，后逐漸變黃至褐色，直徑為0.5～3mm，外層為較緊密的細(xì)胞組成的皮層，內(nèi)部是薄壁組織。菌核內(nèi)各細(xì)胞均具兩個(gè)細(xì)胞核，成熟的菌核外皮含可抵抗惡劣環(huán)境的黑色素。
3 發(fā)病規(guī)律
3.1 發(fā)病規(guī)律
侵染循環(huán)病菌的菌絲體和菌核在病殘?bào)w或土壤中越冬，大部分分布在1～2cm的表土層中，在土壤2.5cm以下的菌核很少萌發(fā)，7cm以下幾乎不萌發(fā)。翌年，當(dāng)溫度達(dá)到20℃以上時(shí)，菌核萌發(fā)，并隨溫度升高其萌發(fā)速度加快，為下一季的初侵染菌源。病株上的菌絲不斷產(chǎn)生菌核，隨水流、土壤移動(dòng)等形成再侵染。同時(shí)，菌絲也可通過土壤縫隙或土表蔓延，侵染鄰近植株，形成再侵染。
3.2 發(fā)病條件
①溫、濕度是影響姜白絹病發(fā)生發(fā)展的重要因素。該病菌適宜的繁殖環(huán)境是高溫高濕條件，當(dāng)氣溫為30～35℃時(shí)，加上潮濕環(huán)境，病菌生長(zhǎng)速度加快。在6～7月梅雨季節(jié)，天氣時(shí)晴時(shí)雨，極利發(fā)病。
②與茄科及瓜類等白絹病寄主作物連作，帶病種姜，農(nóng)具耕作，管理不善、排水不暢、封行蔭閉等均有利發(fā)病。
4 防治方法
4.1 農(nóng)業(yè)措施
選用無病健壯種姜，選用優(yōu)良抗病品種。選擇地勢(shì)高燥、排水良好的沙壤田塊種植。與十字花科作物及水稻、蔥蒜輪作，減少病源。
作物收獲后，徹底清園，深耕曬垡，結(jié)合施用腐熟有機(jī)肥；若土壤酸性較高，每667平方米施石灰50～75kg中和酸性，有較好的抑制病害作用；追肥可用硝酸鈣減輕病害；田間發(fā)病，及時(shí)拔除病株銷毀，病穴撒石灰，防止再侵染。
4.2 生物防治
在生姜栽培和病害發(fā)生初期，在土壤中施哈氏木霉生防菌，可減輕發(fā)病。
4.3 藥劑防治
發(fā)病初期可用下列藥劑噴莖基部及周圍土面：50%代森銨800～1000倍液、36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液、10%世高水分散粒劑50mg/L。
1 癥狀
白絹病主要發(fā)生在鳳頭姜根、莖基部，以莖基部為主。發(fā)病初期，地上莖葉正常，莖基部出現(xiàn)水漬狀褐色病斑，病斑上長(zhǎng)有白色菌絲體，并粘結(jié)土覆蓋在病斑上。發(fā)病中期，地上葉片開始萎蔫，莖基部大部分變成褐色，表土上出現(xiàn)白色菌絲。發(fā)病后期，地上部分莖葉枯萎，葉片枯黃，表土及莖基病部出現(xiàn)白色→黃色→褐色菜籽狀菌核。此時(shí)地下莖病部在病菌分解酶的作用下腐解成褐色纖維，有霉味。一段時(shí)間后，少數(shù)姜塊長(zhǎng)出少量新莖，但生長(zhǎng)勢(shì)很弱。生育后期發(fā)病，不表現(xiàn)明顯癥狀，收獲（挖姜）時(shí)，可見姜塊布滿白色菌絲。白絹病在生姜全生育期均可染病，尤以7～8月為重。發(fā)病率可高達(dá)100%，產(chǎn)量損失一般在30%～40%，嚴(yán)重的可達(dá)60%～70%。
2 病原及生物學(xué)特征
生姜白絹病病原經(jīng)鑒定是齊整小核菌，屬半知菌亞門絲孢綱無孢目的一種真菌。曾發(fā)現(xiàn)它的有性世代，稱為羅氏阿太菌，是一種擔(dān)子菌，但不常見。自然條件下不產(chǎn)生有性世代，無性世代也不產(chǎn)生任何孢子。在生活史中主要靠無性世代產(chǎn)生兩種截然不同的菌絲和菌核。菌絲白色，有分隔，直徑5.5～8.5μm，有明顯締狀連接絲，每節(jié)具兩個(gè)細(xì)胞核。在產(chǎn)生菌核之前產(chǎn)生較纖細(xì)的白色菌絲，直徑為3.0～5.0μm，細(xì)胞壁薄，呈纖維狀，平均厚度為0.1～0.3μm，有隔膜，無締狀聯(lián)接，常3～12條平行排列成束；菌絲尖端40～200μm處有活性的酸性水解酶素。此外，可見核、核仁、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等。菌絲內(nèi)的隔膜是典型桶狀隔膜，共5層。病菌是由3～12條平行排列的菌絲束形成，此時(shí)菌絲長(zhǎng)出側(cè)生分支，后再交叉分枝，逐漸變成球形。
菌絲有相互吸引的物質(zhì)存在，并在自身足夠能量下，逐漸形成菌核。菌核初為白色，后逐漸變黃至褐色，直徑為0.5～3mm，外層為較緊密的細(xì)胞組成的皮層，內(nèi)部是薄壁組織。菌核內(nèi)各細(xì)胞均具兩個(gè)細(xì)胞核，成熟的菌核外皮含可抵抗惡劣環(huán)境的黑色素。
3 發(fā)病規(guī)律
3.1 發(fā)病規(guī)律
侵染循環(huán)病菌的菌絲體和菌核在病殘?bào)w或土壤中越冬，大部分分布在1～2cm的表土層中，在土壤2.5cm以下的菌核很少萌發(fā)，7cm以下幾乎不萌發(fā)。翌年，當(dāng)溫度達(dá)到20℃以上時(shí)，菌核萌發(fā)，并隨溫度升高其萌發(fā)速度加快，為下一季的初侵染菌源。病株上的菌絲不斷產(chǎn)生菌核，隨水流、土壤移動(dòng)等形成再侵染。同時(shí)，菌絲也可通過土壤縫隙或土表蔓延，侵染鄰近植株，形成再侵染。
3.2 發(fā)病條件
①溫、濕度是影響姜白絹病發(fā)生發(fā)展的重要因素。該病菌適宜的繁殖環(huán)境是高溫高濕條件，當(dāng)氣溫為30～35℃時(shí)，加上潮濕環(huán)境，病菌生長(zhǎng)速度加快。在6～7月梅雨季節(jié)，天氣時(shí)晴時(shí)雨，極利發(fā)病。
②與茄科及瓜類等白絹病寄主作物連作，帶病種姜，農(nóng)具耕作，管理不善、排水不暢、封行蔭閉等均有利發(fā)病。
4 防治方法
4.1 農(nóng)業(yè)措施
選用無病健壯種姜，選用優(yōu)良抗病品種。選擇地勢(shì)高燥、排水良好的沙壤田塊種植。與十字花科作物及水稻、蔥蒜輪作，減少病源。
作物收獲后，徹底清園，深耕曬垡，結(jié)合施用腐熟有機(jī)肥；若土壤酸性較高，每667平方米施石灰50～75kg中和酸性，有較好的抑制病害作用；追肥可用硝酸鈣減輕病害；田間發(fā)病，及時(shí)拔除病株銷毀，病穴撒石灰，防止再侵染。
4.2 生物防治
在生姜栽培和病害發(fā)生初期，在土壤中施哈氏木霉生防菌，可減輕發(fā)病。
4.3 藥劑防治
發(fā)病初期可用下列藥劑噴莖基部及周圍土面：50%代森銨800～1000倍液、36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液、10%世高水分散粒劑50mg/L。
