辣椒作為中國(guó)蔬菜的重要品種，栽培歷史悠久，栽培范圍廣泛。特別是近幾年隨著日光溫室的快速發(fā)展，栽培辣椒已成為廣大農(nóng)民脫貧致富的重要項(xiàng)目，但因辣椒病害種類多、發(fā)生重，對(duì)辣椒生產(chǎn)構(gòu)成了極大的威脅。為了減少辣椒病害造成的損失，保障辣椒的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，幾年來(lái)筆者對(duì)辣椒病害及其全程無(wú)公害控制技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查和研究，現(xiàn)總結(jié)于下，供同仁參考。
1 辣椒主要病害
通過(guò)對(duì)幾個(gè)蔬菜種植區(qū)的系統(tǒng)定點(diǎn)調(diào)查和全面普查，河南駐馬店辣椒主要病害有20余種，其中為害嚴(yán)重的有立枯病、早疫病、灰霉病、病毒病、瘡痂病、疫霉病、軟腐病、炭疽病等。它們有3個(gè)共同的特點(diǎn)：一是發(fā)生頻率高，發(fā)生范圍廣；二是發(fā)展迅速，應(yīng)急防治難；三是易爆發(fā)成災(zāi)，為害損失大。
1.1立枯病 辣椒立枯病（Rhizoctoniasolani）是辣椒育苗前期引起死苗的主要病害。多在辣椒子葉期發(fā)生，受害幼苗基部產(chǎn)生暗褐色病斑，長(zhǎng)形至橢圓形，明顯凹陷，病斑橫向擴(kuò)展繞莖一周后，病部出現(xiàn)縊縮，根部逐漸收縮干枯。開(kāi)始病苗白天出現(xiàn)萎蔫，晚上至翌晨能恢復(fù)正常。隨著病情的發(fā)展，萎蔫不能恢復(fù)正常，并繼續(xù)失水，直至枯死。苗床濕度大，病害發(fā)展迅速，可使幼苗大量死亡。
1.2早疫病 辣椒早疫病（Altemariasdani）是辣椒育苗中期引起爛葉死尖的病害。多在辣椒幼苗3～5葉期發(fā)生，引起葉尖和頂芽腐爛，形成無(wú)項(xiàng)苗，或向下蔓延，爛至苗床土面。在塑料小拱棚或大棚內(nèi)因濕度大，往往病害發(fā)展迅速，數(shù)日內(nèi)便可使全部幼苗受害。
1.3灰霉病 辣椒灰霉?。˙otrtiscinerea）是育苗后期引起爛葉、爛莖、死苗的病害。在育苗后期（5～6葉期）幼苗擁擠，溫暖潮濕時(shí)引起幼苗葉片、莖尖腐爛、全株死亡，病部灰褐色，表面密長(zhǎng)灰霉。在假植苗床內(nèi)，如遇持續(xù)陰雨，通風(fēng)不良時(shí)，能引起主莖中部腐爛而被折斷。
1.4病毒病 病毒病主要由TMV和CMV引起。5月中、下旬開(kāi)始發(fā)生，6～7月盛發(fā)，癥狀有花葉型、叢簇型和條斑型三種。①花葉型，病葉出現(xiàn)濃綠或淡綠相同的斑駁、皺縮，或產(chǎn)生褐色壞死斑；②叢簇型，心葉葉脈褪綠，病葉加厚，產(chǎn)生黃綠相間的斑駁或大型黃褐色壞死斑，葉子邊向上卷曲，幼葉狹窄或成線狀，植株上部明顯矮化呈叢簇狀。③條斑型，葉片主脈呈褐色或黑色壞死，沿葉柄擴(kuò)展到側(cè)枝、主莖及生長(zhǎng)點(diǎn)，出現(xiàn)系統(tǒng)壞死條斑，造成落葉、落花、落果，嚴(yán)重時(shí)整株枯死。高溫干旱、蚜蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重、缺水、缺肥、澇災(zāi)等都有利于該病的發(fā)生。
1.5瘡痂病 辣椒瘡痂?。╔anthomonascampestrisPV.uesi-catoria）引起辣椒早期大量落葉，一般5月上旬開(kāi)始發(fā)病，6月份大流行。幼苗和成株期都可發(fā)病，初在葉背產(chǎn)生水漬狀黃色小斑點(diǎn)，后呈不規(guī)則形，邊緣呈暗綠色，稍隆起，中間淡褐色，稍凹陷，表面呈粗糙的瘡痂病斑，嚴(yán)重時(shí)，葉片高黃，干枯脫落，嫩葉縱裂呈瘡痂狀；果實(shí)被害，開(kāi)始有褐色隆起的小黑點(diǎn)，后擴(kuò)大為稍隆起的圓形或長(zhǎng)圓形的黑色瘡痂病斑，潮濕時(shí)瘡痂中間有菌液溢出。高溫多雨、排水不良、生長(zhǎng)勢(shì)弱等都有利于該病的發(fā)生。
1.6辣椒疫病（Phytophthom capsic）是辣椒毀滅性病害，大田間蔓延擴(kuò)展迅速，引起成片死株，一般保護(hù)地5～6月份盛發(fā)，露地6～7月份盛發(fā)。幼苗和成株期均可發(fā)病，苗期根部受害，幼苗呈立枯狀，莖基部受害呈水浸狀軟腐，莖、葉急速萎蔫，幼苗倒伏枯死；成株期葉片受害，上生暗綠色病斑，病斑不斷擴(kuò)大，葉片部分或大部分軟腐，干燥后呈淡褐色，病葉易脫落，莖部受害呈水浸狀暗褐色病斑，易從病部折倒，在潮濕情況下，病部產(chǎn)生白色霉?fàn)钗?。溫暖多雨、地?shì)低洼、排水不良、澆水過(guò)多、重茬連作等都有利于該病的發(fā)生。
1.7軟腐病 辣椒軟腐?。‥rwinia.aroideae）主要發(fā)生在果實(shí)上，從蟲(chóng)害或其他傷口處侵入，最初果實(shí)呈水浸狀暗綠色，不久全部腐爛發(fā)臭，病果到后期脫落或留掛在枝上，干枯呈白色。重茬連作、管理粗放、蟲(chóng)害嚴(yán)重、地勢(shì)低洼、過(guò)度密植、偏施氮肥等都有利于該病的發(fā)生。
1.8炭疽病 辣椒炭疽病分黑色炭疽病、黑點(diǎn)炭疽病、紅色炭疽病三種，以黑點(diǎn)炭疽?。╒ermi-capsid）發(fā)生最為普遍，是引起果實(shí)變褐腐爛的主要病害。果實(shí)被害，病斑長(zhǎng)圓或不規(guī)則形，褐色，水漬狀，凹陷，有稍隆起的同收環(huán)紋，上密生無(wú)數(shù)黑色小點(diǎn)，潮濕時(shí)從點(diǎn)上縊出粘質(zhì)物。高溫多雨、排水不良、施肥不足或偏施氮肥、蟲(chóng)害嚴(yán)重等都有利于該病的發(fā)生。
2 辣椒病害無(wú)公害治理技術(shù)
為了有效控制辣椒主要病害，保障辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，根據(jù)辣椒無(wú)公害生產(chǎn)規(guī)程和辣椒病害發(fā)生特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)胤乐螌?shí)踐和筆者的試驗(yàn)結(jié)果，提出以下無(wú)公害治理技術(shù)：
2.1選用抗病品種種植抗病、高產(chǎn)品種是防治各種病害最經(jīng)濟(jì)有效的措施，在辣椒生產(chǎn)中由于甜椒品種抗病性差，因而要減少甜椒的種植，擴(kuò)大辣味型或微辣味型品種的種植。目前生產(chǎn)上推廣的湘研系列、華椒系列、汴椒系列、洛椒系列等辣椒品種都是比較抗病又高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種。
2.2培育無(wú)病壯苗 辣椒育苗時(shí)要選擇無(wú)病地塊作為苗床，并對(duì)種子、苗床進(jìn)行徹底消毒處理，以杜絕病原菌傳播為害。可用55℃溫湯浸種5min后，立即移入冷水中冷卻，晾干后播種；或用50％多菌靈500～600倍液浸種20min，用清水沖洗干凈后晾干播種；或用10％磷酸三鈉溶液浸種20～30min，沖洗晾干播種。播種時(shí)，可用50％多菌靈按1∶300～500比例拌干細(xì)土，適量覆蓋種子上；或待辣椒出苗后每隔10d左右，撒施少量藥土，可控制苗期立枯病、猝倒病、早疫病、灰霉病等病害，保證辣椒幼苗健康生長(zhǎng)。實(shí)踐證明，采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，一是節(jié)約種子，二是培育壯苗，減少移栽時(shí)對(duì)根部的傷害，能有效減少各種病害的發(fā)生。
2.3合理實(shí)施輪作 連作加重了辣椒各種病菌在土壤的積累，有利于各種病害的發(fā)生，所以種植辣椒要選擇無(wú)病地塊，蔬菜種植區(qū)可實(shí)行輪作（最好是水旱輪作）；也可采取適量施用生石灰（33.33kg/公頃），或在移栽前5～7d用70％甲基托布津1000～1200倍液潑澆空地至濕透，能有效殺死土壤病原菌，減少病害的發(fā)生。
2.4實(shí)施健康栽培措施辣椒根系脆弱，不耐水漬及干旱，所以要選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排水便利、澆水方便的地塊種植辣椒。辣椒施用應(yīng)注重多施有機(jī)肥，施用化肥時(shí)注意氮、磷、鉀合理搭配，做到前輕后重，持久供肥，保障辣椒前期不瘋長(zhǎng)，植株健壯，抗逆性強(qiáng)，后期不早衰，生長(zhǎng)茂盛。
2.5化學(xué)調(diào)控6～8月份的雨季是河南駐馬店地區(qū)辣椒病害防治的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)高溫多雨有利于病害的發(fā)生，而辣椒正處于開(kāi)花結(jié)果期，植株的抗病性較弱，要注意防止病害暴發(fā)成災(zāi)。移栽后至開(kāi)花結(jié)果期，每隔10d一次（具體視天氣情況而定）可噴施波爾多液、多菌靈、百菌清等防治早疫病、瘡痂病、炭疽病、灰霉病等。采果盛期，每隔7～10d一次可噴施甲霜靈、百菌清、克露、殺毒礬、可殺得等防治辣椒疫病。
1 辣椒主要病害
通過(guò)對(duì)幾個(gè)蔬菜種植區(qū)的系統(tǒng)定點(diǎn)調(diào)查和全面普查，河南駐馬店辣椒主要病害有20余種，其中為害嚴(yán)重的有立枯病、早疫病、灰霉病、病毒病、瘡痂病、疫霉病、軟腐病、炭疽病等。它們有3個(gè)共同的特點(diǎn)：一是發(fā)生頻率高，發(fā)生范圍廣；二是發(fā)展迅速，應(yīng)急防治難；三是易爆發(fā)成災(zāi)，為害損失大。
1.1立枯病 辣椒立枯病（Rhizoctoniasolani）是辣椒育苗前期引起死苗的主要病害。多在辣椒子葉期發(fā)生，受害幼苗基部產(chǎn)生暗褐色病斑，長(zhǎng)形至橢圓形，明顯凹陷，病斑橫向擴(kuò)展繞莖一周后，病部出現(xiàn)縊縮，根部逐漸收縮干枯。開(kāi)始病苗白天出現(xiàn)萎蔫，晚上至翌晨能恢復(fù)正常。隨著病情的發(fā)展，萎蔫不能恢復(fù)正常，并繼續(xù)失水，直至枯死。苗床濕度大，病害發(fā)展迅速，可使幼苗大量死亡。
1.2早疫病 辣椒早疫病（Altemariasdani）是辣椒育苗中期引起爛葉死尖的病害。多在辣椒幼苗3～5葉期發(fā)生，引起葉尖和頂芽腐爛，形成無(wú)項(xiàng)苗，或向下蔓延，爛至苗床土面。在塑料小拱棚或大棚內(nèi)因濕度大，往往病害發(fā)展迅速，數(shù)日內(nèi)便可使全部幼苗受害。
1.3灰霉病 辣椒灰霉?。˙otrtiscinerea）是育苗后期引起爛葉、爛莖、死苗的病害。在育苗后期（5～6葉期）幼苗擁擠，溫暖潮濕時(shí)引起幼苗葉片、莖尖腐爛、全株死亡，病部灰褐色，表面密長(zhǎng)灰霉。在假植苗床內(nèi)，如遇持續(xù)陰雨，通風(fēng)不良時(shí)，能引起主莖中部腐爛而被折斷。
1.4病毒病 病毒病主要由TMV和CMV引起。5月中、下旬開(kāi)始發(fā)生，6～7月盛發(fā)，癥狀有花葉型、叢簇型和條斑型三種。①花葉型，病葉出現(xiàn)濃綠或淡綠相同的斑駁、皺縮，或產(chǎn)生褐色壞死斑；②叢簇型，心葉葉脈褪綠，病葉加厚，產(chǎn)生黃綠相間的斑駁或大型黃褐色壞死斑，葉子邊向上卷曲，幼葉狹窄或成線狀，植株上部明顯矮化呈叢簇狀。③條斑型，葉片主脈呈褐色或黑色壞死，沿葉柄擴(kuò)展到側(cè)枝、主莖及生長(zhǎng)點(diǎn)，出現(xiàn)系統(tǒng)壞死條斑，造成落葉、落花、落果，嚴(yán)重時(shí)整株枯死。高溫干旱、蚜蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重、缺水、缺肥、澇災(zāi)等都有利于該病的發(fā)生。
1.5瘡痂病 辣椒瘡痂?。╔anthomonascampestrisPV.uesi-catoria）引起辣椒早期大量落葉，一般5月上旬開(kāi)始發(fā)病，6月份大流行。幼苗和成株期都可發(fā)病，初在葉背產(chǎn)生水漬狀黃色小斑點(diǎn)，后呈不規(guī)則形，邊緣呈暗綠色，稍隆起，中間淡褐色，稍凹陷，表面呈粗糙的瘡痂病斑，嚴(yán)重時(shí)，葉片高黃，干枯脫落，嫩葉縱裂呈瘡痂狀；果實(shí)被害，開(kāi)始有褐色隆起的小黑點(diǎn)，后擴(kuò)大為稍隆起的圓形或長(zhǎng)圓形的黑色瘡痂病斑，潮濕時(shí)瘡痂中間有菌液溢出。高溫多雨、排水不良、生長(zhǎng)勢(shì)弱等都有利于該病的發(fā)生。
1.6辣椒疫病（Phytophthom capsic）是辣椒毀滅性病害，大田間蔓延擴(kuò)展迅速，引起成片死株，一般保護(hù)地5～6月份盛發(fā)，露地6～7月份盛發(fā)。幼苗和成株期均可發(fā)病，苗期根部受害，幼苗呈立枯狀，莖基部受害呈水浸狀軟腐，莖、葉急速萎蔫，幼苗倒伏枯死；成株期葉片受害，上生暗綠色病斑，病斑不斷擴(kuò)大，葉片部分或大部分軟腐，干燥后呈淡褐色，病葉易脫落，莖部受害呈水浸狀暗褐色病斑，易從病部折倒，在潮濕情況下，病部產(chǎn)生白色霉?fàn)钗?。溫暖多雨、地?shì)低洼、排水不良、澆水過(guò)多、重茬連作等都有利于該病的發(fā)生。
1.7軟腐病 辣椒軟腐?。‥rwinia.aroideae）主要發(fā)生在果實(shí)上，從蟲(chóng)害或其他傷口處侵入，最初果實(shí)呈水浸狀暗綠色，不久全部腐爛發(fā)臭，病果到后期脫落或留掛在枝上，干枯呈白色。重茬連作、管理粗放、蟲(chóng)害嚴(yán)重、地勢(shì)低洼、過(guò)度密植、偏施氮肥等都有利于該病的發(fā)生。
1.8炭疽病 辣椒炭疽病分黑色炭疽病、黑點(diǎn)炭疽病、紅色炭疽病三種，以黑點(diǎn)炭疽?。╒ermi-capsid）發(fā)生最為普遍，是引起果實(shí)變褐腐爛的主要病害。果實(shí)被害，病斑長(zhǎng)圓或不規(guī)則形，褐色，水漬狀，凹陷，有稍隆起的同收環(huán)紋，上密生無(wú)數(shù)黑色小點(diǎn)，潮濕時(shí)從點(diǎn)上縊出粘質(zhì)物。高溫多雨、排水不良、施肥不足或偏施氮肥、蟲(chóng)害嚴(yán)重等都有利于該病的發(fā)生。
2 辣椒病害無(wú)公害治理技術(shù)
為了有效控制辣椒主要病害，保障辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，根據(jù)辣椒無(wú)公害生產(chǎn)規(guī)程和辣椒病害發(fā)生特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)胤乐螌?shí)踐和筆者的試驗(yàn)結(jié)果，提出以下無(wú)公害治理技術(shù)：
2.1選用抗病品種種植抗病、高產(chǎn)品種是防治各種病害最經(jīng)濟(jì)有效的措施，在辣椒生產(chǎn)中由于甜椒品種抗病性差，因而要減少甜椒的種植，擴(kuò)大辣味型或微辣味型品種的種植。目前生產(chǎn)上推廣的湘研系列、華椒系列、汴椒系列、洛椒系列等辣椒品種都是比較抗病又高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種。
2.2培育無(wú)病壯苗 辣椒育苗時(shí)要選擇無(wú)病地塊作為苗床，并對(duì)種子、苗床進(jìn)行徹底消毒處理，以杜絕病原菌傳播為害。可用55℃溫湯浸種5min后，立即移入冷水中冷卻，晾干后播種；或用50％多菌靈500～600倍液浸種20min，用清水沖洗干凈后晾干播種；或用10％磷酸三鈉溶液浸種20～30min，沖洗晾干播種。播種時(shí)，可用50％多菌靈按1∶300～500比例拌干細(xì)土，適量覆蓋種子上；或待辣椒出苗后每隔10d左右，撒施少量藥土，可控制苗期立枯病、猝倒病、早疫病、灰霉病等病害，保證辣椒幼苗健康生長(zhǎng)。實(shí)踐證明，采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，一是節(jié)約種子，二是培育壯苗，減少移栽時(shí)對(duì)根部的傷害，能有效減少各種病害的發(fā)生。
2.3合理實(shí)施輪作 連作加重了辣椒各種病菌在土壤的積累，有利于各種病害的發(fā)生，所以種植辣椒要選擇無(wú)病地塊，蔬菜種植區(qū)可實(shí)行輪作（最好是水旱輪作）；也可采取適量施用生石灰（33.33kg/公頃），或在移栽前5～7d用70％甲基托布津1000～1200倍液潑澆空地至濕透，能有效殺死土壤病原菌，減少病害的發(fā)生。
2.4實(shí)施健康栽培措施辣椒根系脆弱，不耐水漬及干旱，所以要選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排水便利、澆水方便的地塊種植辣椒。辣椒施用應(yīng)注重多施有機(jī)肥，施用化肥時(shí)注意氮、磷、鉀合理搭配，做到前輕后重，持久供肥，保障辣椒前期不瘋長(zhǎng)，植株健壯，抗逆性強(qiáng)，后期不早衰，生長(zhǎng)茂盛。
2.5化學(xué)調(diào)控6～8月份的雨季是河南駐馬店地區(qū)辣椒病害防治的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)高溫多雨有利于病害的發(fā)生，而辣椒正處于開(kāi)花結(jié)果期，植株的抗病性較弱，要注意防止病害暴發(fā)成災(zāi)。移栽后至開(kāi)花結(jié)果期，每隔10d一次（具體視天氣情況而定）可噴施波爾多液、多菌靈、百菌清等防治早疫病、瘡痂病、炭疽病、灰霉病等。采果盛期，每隔7～10d一次可噴施甲霜靈、百菌清、克露、殺毒礬、可殺得等防治辣椒疫病。
