橄欖綠霉菌又名毛殼菌。對蘑菇和草菇制種栽培帶來較為嚴(yán)重影響的主要有球毛殼菌（Chaetomium globosum）、橄欖色毛殼菌(C.olivaceum)?！　?.　危害癥狀　　 培養(yǎng)基質(zhì)被污染...

　　橄欖綠霉菌又名毛殼菌。對蘑菇和草菇制種栽培帶來較為嚴(yán)重影響的主要有球毛殼菌（Chaetomium globosum）、橄欖色毛殼菌(C.olivaceum)。

　　1.　危害癥狀 

　　 培養(yǎng)基質(zhì)被污染后，一般在播種后1～2周內(nèi)發(fā)生該病，發(fā)生該病后菇房內(nèi)有一股濃濃的霉味，表面出現(xiàn)棉絮狀淡灰色菌絲，氣生菌絲直豎于料面上，長達(dá)5厘米左右。料內(nèi)橄欖綠霉菌絲轉(zhuǎn)變?yōu)殚蠙炀G色或褐色大小如油菜籽般子囊果，著生在培養(yǎng)料上。子囊果棉軟無硬度，表面凹凸不平，其癥狀區(qū)別于魚籽菌。該病發(fā)生處的培養(yǎng)料發(fā)黑、發(fā)粘且有很重的霉臭味，通常發(fā)生該病的菇房還伴有較多的鬼傘和褐色石膏霉的發(fā)生。發(fā)病部位料內(nèi)的蘑菇菌絲生長受到嚴(yán)重的抑制，菇床發(fā)病后出菇稀少甚至成片不出菇，即使形成了子實體，幼菇頂出土面就會停止生長或變軟腐爛，造成減產(chǎn)。

　　2.　形態(tài)特征 

　　菌絲淡灰色，早期不明顯，子囊殼表生，球形，壁初期半透明，成熟后色暗膜質(zhì)，四周有毛。子囊棍棒形，內(nèi)有8個子囊孢子，子囊壁早期膠化，使子囊散在子囊殼內(nèi)，子囊孢子單細(xì)胞、檸檬形、橄欖色。菌落初期白色，后為褐色，可見針頭大小原顆粒。

　　3.　發(fā)生規(guī)律  

　

　　主要生存于富含纖維素的物質(zhì)上，包括植物殘體、動物糞便以及種子木材等物體，也存在于土壤中。子囊孢子隨氣流傳播。在培養(yǎng)料的前發(fā)酵階段含水量過高、堆積嚴(yán)實、產(chǎn)生過量氨氣、腐熟不充分，在后發(fā)酵期間，超過63℃以上高溫、料層過厚過緊、通氣性差，都有利于毛殼菌發(fā)生，毛殼菌能分解纖維素并產(chǎn)生霉素，能抑制食用菌菌絲的生長。 發(fā)病原因主要是由于培養(yǎng)料的配方不合理；發(fā)酵工藝不科學(xué)；播種季節(jié)安排不當(dāng)。  

　　4.　防治措施

　　橄欖綠霉的病原菌主要來自于蘑菇的培養(yǎng)料，料的余氨含量高、濕度高、通透性差和環(huán)境溫度偏高都是誘導(dǎo)該病發(fā)生的主要因素。該病一旦發(fā)生，就目前而言還沒有很好的藥物來防治。因此，必須圍繞蘑菇培養(yǎng)料的整個制備過程來制定該病的綜合防治方法。 

　　A.　選用新鮮無霉變的材料作培養(yǎng)料，合理的配制培養(yǎng)料的碳/氮比，減少化學(xué)肥料的投入量，增加生物有機(jī)復(fù)合肥的用量。 

　　B.　根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件科學(xué)合理安排播期和培養(yǎng)料堆制期，起堆前要讓培養(yǎng)料吸足水分。 

　　C.　改進(jìn)發(fā)酵工藝。提高前發(fā)酵的建堆、播堆質(zhì)量；后發(fā)酵巴氏滅菌溫度盡可能的控制在60℃左右；時間也不能太長，以8～10小時之間為宜；后發(fā)酵培養(yǎng)階段溫度不可大起大落，應(yīng)控制在46℃～48℃之間，時間應(yīng)足夠，并注重通風(fēng)供氧，使游離氨轉(zhuǎn)化為菌體蛋白。 

　　D.　發(fā)酵結(jié)束后若培養(yǎng)料含水量偏高、氨味重，則可視情況采用以下方式處理。一是封棚進(jìn)行重新培養(yǎng)，直到合格為止；二是加大通風(fēng)和翻格的力度，讓水分和氨味散去，在料偏干時還可利用甲醛、過磷酸鈣等固氨。

　　E.　栽培期間菇房空氣要流通，相對濕度控制在85%～90% 

　　F.　當(dāng)橄欖綠霉發(fā)生以后，應(yīng)視病害的嚴(yán)重程度來處理。若少量零星發(fā)生則立即挖除病菇并暫停噴水1～2天，床面可用50%多菌靈800倍液噴灑防治；若整床以上大面積發(fā)生，則應(yīng)將病床料重新進(jìn)行一次巴氏滅菌。