近幾年來，動物性食品中藥物殘留問題愈來愈引起人們的重視，無公害食品或綠色食品市場需求很大，越來越多的農民把資金投入到土雞散養(yǎng)中。為正確地指導好土雞散養(yǎng)，筆者考察了32個土雞散養(yǎng)戶，就土雞散養(yǎng)中存在的問題及對策談一些看法，供參考。
1 問題
1.1 品種差
90%的養(yǎng)殖場選購雞苗時就地取材，到每家每戶收購雞蛋，集中孵化，或者到農村一些土雞孵化廠直接購進雞苗，購進的雞苗品種差、品種雜，多是嚴重退化的品種。
1.2 飼養(yǎng)管理落后
購進雞苗后，直接放到山坡上散養(yǎng)，沒有育雛室等設施，飲水和喂食很隨意，有什么喂什么，沒有一整套管理制度。山坡散養(yǎng)雞的天敵較多，沒有好的防范措施，損害嚴重。
1.3 成活率低
因管理不到位，到雞開產前，成活率約占80%左右甚至更低。
1.4 生產水平低
土雞在山坡或林區(qū)散養(yǎng)，受自然環(huán)境，特別是溫度影響較大，夏季高溫、冬季嚴寒導致產蛋下降或停產。一個飼養(yǎng)周期（500天），平均產蛋130枚，折合5千克，料蛋比為4.3∶1。
1.5 市場觀念落后
土雞在飼養(yǎng)過程中，喂藥少或基本上不喂藥，可稱得上是綠色食品。但由于土雞生產數(shù)量少，市場信息不靈，經(jīng)營觀念落后，沒有注冊商標和品牌，土雞和土雞蛋的銷售價格低，每千克雞蛋的價格為9.00元，而大中城市土雞蛋的價格為16元/千克。
2 對策
2.1 選擇優(yōu)良的土雞品種
我國的地方優(yōu)質土雞品種很多，如固始雞、三黃雞、寧都黃雞、崇仁麻雞等，具有體型小、耐粗飼、抗病能力強、肉質細嫩、味道鮮美、生長速度快、產蛋量高等優(yōu)點，是土雞散養(yǎng)的理想品種。
2.2 營建適合土雞生長的必要設施
2.2.1 育雛室 雛雞出殼時孵化室的溫度約為37℃左右，雛雞的體溫調節(jié)功能不健全，不能直接把雛雞放入山坡上散養(yǎng)，應在育雛室中育雛，在育雛室中時間不能少于 30日，育雛室的溫度從1日齡的42℃逐漸降到30日齡22℃，濕度從1日齡75%逐漸降到30日齡55%。
2.2.2 涼棚 根據(jù)飼喂土雞數(shù)量的多少搭建適宜的涼棚，供土雞夏日避暑、風天避風、雨天防淋、休息等。涼棚的位置可根據(jù)山坡走勢和地理特點，建在背風、朝陽的地方。
2.2.3 雞舍 土雞在自然條件下，冬天不產蛋，要創(chuàng)造適合土雞生產的條件，提高生產水平。有條件的場戶，可建一座籠養(yǎng)式雞舍，進入冬季，把土雞放入籠中飼養(yǎng)，保持舍內溫度，使土雞在冬天4個月中持續(xù)產蛋。條件差的場戶，建一座保溫性能好的雞舍，冬季把土雞集中到舍內飼養(yǎng)。
2.3 加強飼養(yǎng)管理
2.3.1 雛雞的飼養(yǎng)管理 進雛前準備好取暖設備、飲水設備、喂料設備、飼料等。對育雛舍清理消毒。雛雞進入育雛室后，讓雛雞休息1小時，先給雞飲1∶2000高錳酸鉀水（水稍微粉紅即可），水溫不超過35℃，清理腸道內病菌，過2～3小時再開食。把飼料撒在牛皮紙上或舊報紙上，讓雞自由采食，少喂勤添，每次喂料時間以15～20分鐘為宜。育雛時間約4周，溫度從第1日齡37℃降到出雛時22℃，密度22～25只/平方米。在育雛中可根據(jù)雛雞堆積、呆立等不同情況，及時調節(jié)溫度和防治疾病的發(fā)生。
雛雞4周后轉移到林地或山坡上散養(yǎng)，在散養(yǎng)中首先要對雛雞進行放牧訓練，形成條件反射，一般的飼養(yǎng)戶都可做到收放有序。因雛雞弱小，要嚴防天敵如鼠類、大型鳥類等，減少雛雞傷亡。
2.3.2 生長期的的飼養(yǎng)管理 此期的特點是雞生長速度快，食欲旺盛，采食量不斷增加，利用山坡上的嫩草、草籽、小蟲等食物飼養(yǎng)土雞，其資源有限，必須補充飼料，采取放牧和舍飼互補的辦法飼喂，使機體得到充分發(fā)育，羽毛豐滿。
2.3.3 產蛋期的管理 散養(yǎng)180天左右，進入產蛋期，要及時分群，淘汰公雞。要訓練母雞到指定的地點產蛋，防止?jié)M坡放蛋，增加管理人員的負擔和蛋的損壞。夏季土雞有抱窩的習性，可將雞放入涼水盆中，水浸全身，每次半小時，每天多次，一般3～5天即可;或注射丙酸睪丸素12.5毫克，注射后一般1～2天醒抱，如不醒抱，再注射一次。冬季母雞進入雞舍，創(chuàng)造適合母雞產蛋的條件，使母雞正常產蛋，提高生產水平，增加養(yǎng)殖效益。
1 問題
1.1 品種差
90%的養(yǎng)殖場選購雞苗時就地取材，到每家每戶收購雞蛋，集中孵化，或者到農村一些土雞孵化廠直接購進雞苗，購進的雞苗品種差、品種雜，多是嚴重退化的品種。
1.2 飼養(yǎng)管理落后
購進雞苗后，直接放到山坡上散養(yǎng)，沒有育雛室等設施，飲水和喂食很隨意，有什么喂什么，沒有一整套管理制度。山坡散養(yǎng)雞的天敵較多，沒有好的防范措施，損害嚴重。
1.3 成活率低
因管理不到位，到雞開產前，成活率約占80%左右甚至更低。
1.4 生產水平低
土雞在山坡或林區(qū)散養(yǎng)，受自然環(huán)境，特別是溫度影響較大，夏季高溫、冬季嚴寒導致產蛋下降或停產。一個飼養(yǎng)周期（500天），平均產蛋130枚，折合5千克，料蛋比為4.3∶1。
1.5 市場觀念落后
土雞在飼養(yǎng)過程中，喂藥少或基本上不喂藥，可稱得上是綠色食品。但由于土雞生產數(shù)量少，市場信息不靈，經(jīng)營觀念落后，沒有注冊商標和品牌，土雞和土雞蛋的銷售價格低，每千克雞蛋的價格為9.00元，而大中城市土雞蛋的價格為16元/千克。
2 對策
2.1 選擇優(yōu)良的土雞品種
我國的地方優(yōu)質土雞品種很多，如固始雞、三黃雞、寧都黃雞、崇仁麻雞等，具有體型小、耐粗飼、抗病能力強、肉質細嫩、味道鮮美、生長速度快、產蛋量高等優(yōu)點，是土雞散養(yǎng)的理想品種。
2.2 營建適合土雞生長的必要設施
2.2.1 育雛室 雛雞出殼時孵化室的溫度約為37℃左右，雛雞的體溫調節(jié)功能不健全，不能直接把雛雞放入山坡上散養(yǎng)，應在育雛室中育雛，在育雛室中時間不能少于 30日，育雛室的溫度從1日齡的42℃逐漸降到30日齡22℃，濕度從1日齡75%逐漸降到30日齡55%。
2.2.2 涼棚 根據(jù)飼喂土雞數(shù)量的多少搭建適宜的涼棚，供土雞夏日避暑、風天避風、雨天防淋、休息等。涼棚的位置可根據(jù)山坡走勢和地理特點，建在背風、朝陽的地方。
2.2.3 雞舍 土雞在自然條件下，冬天不產蛋，要創(chuàng)造適合土雞生產的條件，提高生產水平。有條件的場戶，可建一座籠養(yǎng)式雞舍，進入冬季，把土雞放入籠中飼養(yǎng)，保持舍內溫度，使土雞在冬天4個月中持續(xù)產蛋。條件差的場戶，建一座保溫性能好的雞舍，冬季把土雞集中到舍內飼養(yǎng)。
2.3 加強飼養(yǎng)管理
2.3.1 雛雞的飼養(yǎng)管理 進雛前準備好取暖設備、飲水設備、喂料設備、飼料等。對育雛舍清理消毒。雛雞進入育雛室后，讓雛雞休息1小時，先給雞飲1∶2000高錳酸鉀水（水稍微粉紅即可），水溫不超過35℃，清理腸道內病菌，過2～3小時再開食。把飼料撒在牛皮紙上或舊報紙上，讓雞自由采食，少喂勤添，每次喂料時間以15～20分鐘為宜。育雛時間約4周，溫度從第1日齡37℃降到出雛時22℃，密度22～25只/平方米。在育雛中可根據(jù)雛雞堆積、呆立等不同情況，及時調節(jié)溫度和防治疾病的發(fā)生。
雛雞4周后轉移到林地或山坡上散養(yǎng)，在散養(yǎng)中首先要對雛雞進行放牧訓練，形成條件反射，一般的飼養(yǎng)戶都可做到收放有序。因雛雞弱小，要嚴防天敵如鼠類、大型鳥類等，減少雛雞傷亡。
2.3.2 生長期的的飼養(yǎng)管理 此期的特點是雞生長速度快，食欲旺盛，采食量不斷增加，利用山坡上的嫩草、草籽、小蟲等食物飼養(yǎng)土雞，其資源有限，必須補充飼料，采取放牧和舍飼互補的辦法飼喂，使機體得到充分發(fā)育，羽毛豐滿。
2.3.3 產蛋期的管理 散養(yǎng)180天左右，進入產蛋期，要及時分群，淘汰公雞。要訓練母雞到指定的地點產蛋，防止?jié)M坡放蛋，增加管理人員的負擔和蛋的損壞。夏季土雞有抱窩的習性，可將雞放入涼水盆中，水浸全身，每次半小時，每天多次，一般3～5天即可;或注射丙酸睪丸素12.5毫克，注射后一般1～2天醒抱，如不醒抱，再注射一次。冬季母雞進入雞舍，創(chuàng)造適合母雞產蛋的條件，使母雞正常產蛋，提高生產水平，增加養(yǎng)殖效益。
